Amaranth - Go'zallik Va Foyda

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Sönmeyen amaranth gulzorlarda va balkonlarda o'z o'rnini topadi

Bizning ko'zimizga uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan o'simliklar bor, lekin ba'zida ularning asl mohiyati va hayotimizdagi mumkin bo'lgan o'rni to'g'risida biz ozgina ma'lumotga egamiz. Ulardan biri rang-barang amarant bo'lib, u qadimgi kalmar, xo'roz kombi, dumli, vahima, g'amgin, baxmal kabi ham tanilgan.

Amaranthus yunoncha "so'nmas" degan ma'noni anglatadi. Yunonlar uzoq vaqt davomida o'z go'zalligini o'zgarishsiz saqlash qobiliyati uchun uni o'lmaslikning ramzi deb hisoblashgan. Amaranth, qadimgi afsonalarga ko'ra, odamlarning gullari, Cupid gullari - sevgi xudosi hisoblanadi. Venera va Marsning o'g'li, oltin o'qlari bo'lgan qanotli bolakay oppoq oppoq qanotlarda osmonda uchib yuradi va xudolar va odamlarning qalbiga sevgi olovini ko'targan o'qlar bilan zarba beradi … Azteklar amarantga yovuz ruhlardan qutqaruvchi sifatida sig'inishdi..

Amaranthning vatani Markaziy va Janubiy Osiyo. Amarantning ozuqaviy va biologik faol elementlarning eng boy manbai bo'lgan yangi "kashfiyoti" 20-asrda yuz berdi. Tarixiy manbalar bundan 8 ming yil muqaddam ham Amaranth dumli va Amaranth qirmizi ranglari qadimgi asteklar va İnkalar orasida, shuningdek Osiyoda Markaziy va Janubiy Amerikada asosiy oziq-ovqat ekinlari bo'lganligini tasdiqlaydi. Uning guldastalaridan olingan qirmizi bo'yoq qadimgi hindlarning butparast marosimlarining zaruriy qismi bo'lgan. Aynan shu sababli, amaranth etishtirish bo'yicha inkvizitsiya tomonidan ispan mustamlakachilarining taqiqlanishi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Amaranthning qimmatli xususiyatlari

Endi Qo'shma Shtatlarda ushbu g'ayrioddiy o'simlikni o'rganish uchun maxsus institut mavjud. Amaranth assotsiatsiyasi Evropada tashkil etilgan. Amaranth yuqori ozuqaviy qiymati, qurg'oqchilikka chidamliligi va oddiy o'sish texnologiyasi tufayli hozirgi kunda tropik mamlakatlarning sanoat madaniyatiga keng joriy qilingan. Amarantning biologik va ozuqaviy qiymati hayratlanarli darajada yuqori edi. Amaranth barglarida noyob, deyarli ideal tarkibdagi oqsil mavjud bo'lib, u ona sutiga iloji boricha yaqinroq (bu tarkibidagi ajralmas aminokislotalar to'plami).

Barcha biologik faol moddalar uning urug'larida mavjud: karotenoidlar, skvalen, kraxmal va boshqalar. Skvalen organizm hujayralarini kislorod bilan to'yintirish, shu bilan ularni davolash va yoshartirish xususiyatiga ega. Skvalenga boy Amarant yog'i hidi yaxshi va yong'oqli ta'mga ega. Bu teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan, namlikni saqlab qolish va elastikligini saqlashga yordam beradigan qimmatli kosmetik mahsulotdir. U tashqi va ichki sifatida ishlatiladi. Amaranth urug'idagi kraxmal juda mayda va silliq donachalar shaklida bo'lib, uni kosmetika sanoati uchun ajralmas qiladi.

Ma'lum bo'lishicha, Rossiyada, hatto "dosernova" davrida ham yovvoyi holda o'sadigan mol go'shti unidan yassi pirojniylar pishirilgan. Uning oqsillari organizm uchun favqulodda foydalidir, ammo ambergris urug'lari tarkibida bizning yormalarimizga xos kleykovina mavjud emas. Oziq-ovqat uchun bu o'simliklarning faqat engil urug'lari ishlatiladi, garchi ko'knori urug'lari kabi deyarli qora rangga ega urug'lar bo'lgan turlar va navlar mavjud. Ko'p odamlar uchun kleykovina intoleransi dietani tanlashda katta muammolarni keltirib chiqaradi. Hozir Rossiyada amaranth urug'lari va un, shuningdek qimmatbaho amaranth yog'i ishlab chiqarilmoqda.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Ham foydali, ham chiroyli

Old bog'larda, balkonlarda biz uzoq vaqtdan beri zavq bilan ko'p rangli gulzorlar va yorqin rangli barglar bilan amarantlarni o'stirdik. Konteynerdagi bitta yirik o'simlik yangi mavsumda balkon bog'ining "solisti" ga aylanishi mumkin. Amaranth - amaranth oilasiga mansub otsu dekorativ yillik.

Bu shoxli mo'rt jarohatlangan, shoxlari kam yoki umuman bo'lmagan tik o'simlik. Barglari yirik, yashil va rangli, cho'zinchoq-ovoid. O'simliklar - bu turlari va xilma-xilligiga qarab uzun va pastga qarab osilgan yoki vertikal bo'lgan murakkab boshoqsimon racemes. Gullar kichik, perianth oddiy, to'rt qismli; qizil, to'q qizil, to'q sariq, sariq ranglarni o'z ichiga olgan yashil rangdan to'q binafsha ranggacha. Urug'lar kichik, 1 g ichida 900-1500 dona bor, ular 5-6 yil davomida yashashga yaroqli bo'lib qoladi. Ular balkonning janubiy qismida, devorlar yonida va shunchaki yaxshi yoritilgan, iliq joylarda yaxshi pishib etishadi.

Rossiyada, asosan, quyuq qizil osilgan guldastalari va balandligi 60-100 sm bo'lgan yashil barglari bilan dumli amaranth (Amaranthus caudatus) dekorativ o'simliklar sifatida o'stiriladi; qorong'i amaranth (Amaranthus hypocondriacus) - butun o'simlik qon-qizil, balandligi 60-100 sm; kichik va mitti shakllari va boshqa turlarining turlari mavjud.

Uch rangli amaranth (A maranthus tricolor) ning ajoyib dekorativ bargli shakllari mavjud.

Uning barglari juda oqlangan - 120 sm gacha o'simlik bo'yi bilan yashil, qon-qizil, jigarrang, quyuq yashil dog'li binafsha rang.

Amranit tolning (Amaranthus salicifolius) bronza, keyinroq binafsha va to'q sariq rangli tor to'lqinli barglari bilan qiziqarli navlari.

Amaranth etishtirish

Amaranthlar juda termofil, ular sovuqqa toqat qilmaydilar. Markaziy chiziqda va shimoli-g'arbiy qismida amaranth mart oyida - aprel oyining boshlarida urug'larni ekish bilan ko'chatlar tomonidan o'stiriladi. Shootlar 5-8-kuni paydo bo'ladi. Gullash ekishdan 70-90 kun o'tgach sodir bo'ladi va sovuqgacha davom etadi. Uchish tartibi 40x40 sm yoki 40x60 sm.

Janubiy viloyatlarda urug'lar to'g'ridan-to'g'ri erga sepiladi. U erda urug'lar ba'zan pishib olishga ulgurmasligi mumkin bo'lgan o'rta chiziqdan farqli o'laroq, amaranth mo'l-ko'l meva beradi. O'simlik hasharotlar va shamol tomonidan o'zaro changlanadi. Turlarning tozaligini saqlab qolish uchun ekishlarni fazoviy izolyatsiya qilish - 200 metr. Amaranth fotofil bo'lib, boy, yaxshi qurigan engil tuproqlarni talab qiladi, sug'orishga yaxshi javob beradi. Ko'p gullash uchun yosh o'simliklar azotli o'g'itlar bilan 10 kundan keyin 2-3 marta oziqlanadi (10 l suvga 15 g karbamid). Ko'chatlarni doimiy joyga ekishdan so'ng, 10-14 kundan so'ng, o'simliklar har 10 kunda to'liq kompleks o'g'it bilan avgustgacha oziqlanadi. Ekish uchun parvarish qilishning mehnat zichligini kamaytirish uchun siz tuproqni uzoq vaqt davomida to'liq o'g'it bilan kukunga to'ldirishingiz mumkin (o'simlik uchun 1 choy qoshiq, tuproq bilan yaxshilab aralashtiriladi) - bu butun mavsum uchun etarli bo'ladi.

Urug'larni yig'ish gullarning uchdan bir qismi pishganda amalga oshiriladi. Ular tushdan keyin quruq ob-havo sharoitida kesiladi, qutilarga yoki qutilarga joylashtiriladi - qog'ozga yoki matoga va shamollatish bilan soyabon ostida quritiladi. Keyin maydalang va kirlardan tozalang.

Sizning bog'ingizda yoki janubiy balkonda har xil turdagi va navlarning amarantlarini o'stirsangiz, siz yozda uyingizni va bog'ingizni katta qirmizi yoki qisqa sarg'ish gulzorlar bilan bezattirasiz, qishda esa ular quruq o'simliklarning kompozitsiyalarini jonlantiradi. Quruq guldastalardagi gullarning shakli va yorqin rangi bir necha yillar davomida saqlanib qoladi.

Pishirishda amaranthdan foydalanish → ni o'qing

Elena Kuzmina

Muallifning surati