Laminariya - Dengiz Salomatligini Mustahkamlovchi Sovg'a

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Va bu qanday karam va u qaysi "yotoqlarda" o'sadi?

Dengiz mahsulotlari mazali, eng muhimi, sog'lom, shu jumladan dengiz o'tlari.

Bundan tashqari, u bizning mamlakatimizda Oq, Barents, Qora dengizlarining qirg'oq zonalarida - mamlakatning Evropa qismida va Tinch okeanining deyarli barcha dengizlarida, Uzoq Sharqdagi mamlakatimiz qirg'oqlarini yuvishda mo'l-ko'l o'sadi., masalan, Oxot dengizida va Yaponiyada.

Albatta, "Hovuzdan baliqni qiynalmasdan chiqarib bo'lmaydi" deganlaridek, dengiz balig'i yoki kelamni qazib olish to'g'risida ham shu narsani aytish mumkin.

Dengiz o'tlari - Laminariya oilasining Laminariya turiga kiruvchi jigarrang suv o'tlarining savdo nomi. Ushbu turdagi ko'plab turlar mavjud, shu jumladan bir necha o'nlab qutulish mumkin bo'lgan turlar, ammo bizning mamlakatimizda asosan uchta tur hosil qilinadi - barmoqli suv o'tlari (Laminaria digitata) va saxarinli kelp (Laminaria saccharina) - shimoliy dengizlarda va bir xil saxarinli kelp va Yapon suv o'tlari (Laminaria japonica) - Uzoq Sharqda.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Barmoqlar bilan parchalanadigan suv o'tlari, boshqa ikki tur singari, doimiy qirg'oqqa yaqin joyda, doimiy suv harakatlanadigan joylarda keng chakalakzorlarni hosil qiladi. Odatda ular qirg'oq zonasida 8-20 metr chuqurlikda haqiqiy chakalakzorlarni hosil qiladi, toshlar va toshlarda suv o'tlari suvga va 35 m chuqurlikka boradi.

Ushbu lamel dengiz o'tining uchta turi ham xuddi shunday tuzilishga ega - kengligi 4-50 sm va uzunligi 1 m dan 12 m gacha (va ba'zan 20 gacha) yashil-jigarrang uzun lentaga o'xshash lamellar talusi, barglarning bir turi. m). Pastki qismida barg plastinkasi uzunligi 3 dan 70 sm gacha bo'lgan petiole magistraliga o'tadi va konusning shakllanishi-rizoidlar bilan tugaydi, ular bilan alg toshloq tagiga biriktiriladi.

Albatta, bu turlar va farqlar mavjud. Til po'stlog'ida kesilgan tallda qalinligi 70-160 sm va undan yuqori palma talli bo'laklari, ularning kengligi 3,5-14 sm, plitalarning qirralari silliqdir.

Tallus saxarinli suv o'tlari zich, terisimon, burmalangan barg shaklidagi plitalarning bo'laklari, kamroq - 10-110 sm uzunlikdagi yoki 5-40 sm kenglikdagi butun plitalar, plitalarning qirralari to'lqinli.

Thallus yapon balig'i - zich, qalin, terisidir. Tallusning lenta singari qismlari yoki uzunligi bo'ylab katlanmış, ba'zan qirralari va o'rtalarida tanaffuslar bilan, uzunligi 40-130 sm va undan ortiq, kengligi 7-15 sm, plitalarning qirralari qattiq va to'lqinli.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Kelp sporalar bilan ko'payadi, ular hosil bo'lgandan keyin suv o'tlari o'ladi. Kelpning umri iqlim sharoitiga qarab ikki yildan to'rt yilgacha. Barcha suv o'tlarining taluslari rangi zaytun rangidan tortib qizil-jigarrang va hatto qora-yashil ranggacha o'zgarib turadi.

Qadimgi davrlardan beri qirg'oq bo'yidagi qishloqlar aholisi dengiz o'tlarining ijobiy xususiyatlarini qadrlashdi. Bu yapon va xitoyliklar tomonidan ishlatilgan va oziq-ovqatda ishlatilgan. Bundan tashqari, ular hozirda ko'proq suv o'tlari etishtirish va etishtirish uchun texnogen "sabzavot bog'lari" ni yaratishga kirishdilar. Shu bilan birga, ushbu mamlakatlarda ba'zi kasalliklar deyarli yo'qligi, masalan, zob (qalqonsimon bezning kattalashishi) va skrofula kabi kasalliklarga chalinganligi aniqlandi. Ushbu mamlakatlarda kelp xalq qadim zamonlardan beri xalq tabobatida ishlatilgan. Va Yaponiyada va Xitoyda juda ko'p yuz yilliklarning borligi bejiz emas.

Olimlarning zamonaviy tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, suv o'tlari minerallarning qimmatli manbai hisoblanadi. Bu tarkibida yod, brom, kobalt, kaliy, natriy, magniy tuzlari ko'p. Bundan tashqari, dengiz o'tlarida oqsillar, uglevodlar, A, C, D, E, B1, B2, B12 vitaminlari mavjud. Dengiz o'tining foydali xususiyatlarini aniqlaydigan ushbu moddalar.

Axir unda mavjud bo'lgan algin kislotasi mevali pektinning analogi bo'lib, tanadan radionuklidlarni, og'ir metallarni (simob, qo'rg'oshin va boshqalarni) samarali ravishda yo'q qiladi. Yod - qalqonsimon bez kasalliklarini davolaydi, qon bosimini pasaytiradi, qonning yopishqoqligini yaxshilaydi; magniy vazodilatatsion, antiseptik xususiyatlarga ega, safro sekretsiyasini kuchaytiradi; fosfor tish va suyaklarning asosiy elementidir; kaliy - suv muvozanatini tartibga soladi, yurak ritmini normallashtiradi; marganets - mushaklarning reflekslari va xotirasini yaxshilaydi, asabiylashish va asabiylikni pasaytiradi; tolalar xolesterin miqdorini normallashtiradi; polisakkarid mannitol toksinlar va toksinlarni osongina va muvaffaqiyatli olib tashlaydi. Unda mavjud bo'lgan vitaminlar ham ijobiy rol o'ynaydi.

Dengiz qirg'og'idan uzoqda joylashgan mintaqalarimiz aholisi dorixonalarda dengiz o'tlarini topishlari mumkin. U erda 100 grammlik paketlarda quritilgan holda sotiladi. Do'konlarda siz kelp bilan qandolat mahsulotlarini topishingiz mumkin, shuningdek, uni metall qutilarda va tayyor vitaminli salatlar shaklida, masalan, mayonez yoki sirka bilan konservalangan holda topishingiz mumkin.

Uzoq Sharq mamlakatlarida, suv o'tlari o'sadigan qirg'oq zonalarida, u ko'p asrlar davomida turli xil kasalliklarni davolashda ishlatilgan. Evropa mamlakatlarida u yaqinda ishlatila boshlandi. Dengiz o'tlari, masalan, Graves kasalligining engil shakllari bilan, hipertiroidizm (qalqonsimon bezning giperfunktsiyasi) uchun qo'shimcha vosita sifatida buyuriladi. Bundan tashqari, yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, guatr, aterosklerozning oldini olish va surunkali konstipatsiya, surunkali va o'tkir enterokolit, proktit uchun engil ich yumshatuvchi vosita sifatida tavsiya etiladi.

Dengiz o'tlarining terapevtik ta'siri birinchi navbatda tarkibida yodli yod birikmalari mavjudligiga bog'liq. Masalan, odatdagi yod muvozanatini saqlash uchun odamga kuniga 30 g yangi kelp iste'mol qilishi kifoya. Ushbu yod oqsillarni assimilyatsiya qilish, fosfor, kaltsiy va temirni o'zlashtirishini yaxshilashi, bir qator fermentlarni faollashtirishi isbotlangan.

Uning ta'siri ostida qonning yopishqoqligi pasayadi, qon bosimi pasayadi. Yodning kunlik ehtiyojiga (kuniga 200 mkg) mos keladigan dozalarda dengiz o'tlari qo'shilishi bilan tayyorlangan mahsulotlar yod etishmovchiligi seziladigan joylarda - buqoqning oldini olish uchun foydalanish uchun tavsiya etiladi. Masalan, unga quritilgan va tug'ralgan dengiz karamini qo'shib non pishiriladi.

Kelp, shuningdek, qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi, shuning uchun u ateroskleroz uchun buyuriladi. Buning uchun dengiz o'tlari infuzionini olish tavsiya etiladi. Uni tayyorlash uchun quruq laminariyani kukunga aylantiring. Bir choy qoshiq kukunni yarim stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak va chorak soat davomida turib olish kerak. Ushbu infuzionni bir oy davomida kuniga uch marta oling.

Kelpning yana bir muhim xususiyati mavjud. Bu bizning texnogen asrimizda juda talabga ega. Bariy tuzlari va radionuklidlar bilan ishlaydigan odamlarda yuqori nafas yo'llarining kasalliklari uchun antidot sifatida ishlatiladi. Bu erda zararli birikmalarni bog'laydigan ushbu suv o'tlarida mavjud bo'lgan algin kislotasining ijobiy ta'siri ta'sir qiladi.

Bunday holda nafas olish qo'llaniladi (bug 'bilan nafas olish). Buning uchun bir choy qoshiq quritilgan suv o'tlari bir stakan suvda (200 ml) bir soat davomida quyiladi, bu infuzion qaynatiladi va bug 'hosil bo'ladi. Nafas olish 5 daqiqa davomida amalga oshiriladi. Davolash kursi 10 seansdan iborat.

Dengiz o'tlari surunkali ich qotishi uchun engil laksatif sifatida tavsiya etiladi. Uning ta'siri sabzavot va mevalarning fiziologik, laksatif ta'siriga o'xshaydi. Bunday holda, kelp kukunidan foydalaning. Kechasi yarim yoki butun choy qoshig'ida olinadi. Kukun stakan suvga quyiladi, yarim stakan suv quyiladi, kukun aralashtiriladi va ichiladi. Dengiz o'tining mayda zarralari kuchli shishadi va ichak shilliq qavati retseptorlarini bezovta qiladi va bu uning bo'shashishiga yordam beradi.

Revmatizm bilan kasallangan gut va bo'g'imlarni davolash uchun dengiz qirg'oqlari aholisi dengiz o'tlari qo'shilgan holda vannalar qilishadi. Ushbu protsedura og'riqni engillashtiradi.

Endi boshqa mintaqalar aholisi qo'shma kasalliklar uchun umumiy yoki oyoq bilan davolanadigan vannalarni qabul qilishlari mumkin. Buning uchun dorixonalarda sotiladigan quritilgan dengiz o'tlaridan foydalaning. Hammom quyidagicha tayyorlanadi: bir dona quruq dengiz o'ti 45 ° S gacha qizdirilgan suv paqiriga quyilishi kerak. Kechasi bunday vannani qabul qilish maqsadga muvofiqdir. Jarayondan keyin oyoqlaringizga issiq paypoq kiyish tavsiya etiladi. Hammom uchun ishlatiladigan infuzionni yana 3-4 marta ishlatish mumkin, shunchaki uni isitish kerak. Davolash kursi uchun jami 12-15 protsedura tavsiya etiladi.

Xalq tabobatida dengiz o'tlari kukuni anemiya, oshqozon kasalliklarida ishlatiladi. Shuningdek, kelp kukuni kompresslarni isitish uchun ishlatiladi - osteoxondroz, nevrit, miyozit uchun. Buning uchun dengiz balig'i to'plami yoki bir nechta paket (kompressning kattaligiga qarab) 50 ° C haroratda suv bilan quyiladi, turib olinadi, so'ngra suv tushiriladi va karam namlikdan siqib olinadi va qo'llaniladi og'riqli joyga, ustiga plyonka bilan yopilgan va u erda bir necha soat (soat beshgacha) ushlab turilgan. Issiqlik effektini oshirish uchun mutaxassislar kompress ustiga isitish pedi yoki qizdirilgan toza qum yoki qo'pol tuz solingan xaltachani qo'yishni maslahat berishadi.

Dengiz o'tlari tarkibida uzoq umr ko'rish uchun moddalar mavjud, shuning uchun uni tavsiya etilgan stavkaga rioya qilgan holda keksalar uchun qabul qilish tavsiya etiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Siz homiladorlik davrida va emizikli ayollarda dengiz o'tlaridan foydalana olmaysiz. Mutaxassislar buni platsentaga kirib boradigan yod bolaning rivojlanishida anormalliklarni keltirib chiqarishi mumkinligi bilan izohlashadi.

Kelp yodga yuqori sezuvchanligi bo'lganlar uchun, shuningdek diatez, ürtiker va qaynoq bilan og'rigan kishilar uchun kontrendikedir. Va shuningdek, nefrit bilan (yallig'lanishli buyrak kasalligi). Dengiz o'tlarining yuqori biologik faolligini hisobga olgan holda, uni me'yorida iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, uni uzoq vaqt davomida ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki yodning ko'pligi uning etishmasligidan ham xavfli. Har doimgidek, an'anaviy tibbiyot bilan davolanishni boshlashdan oldin, siz shifokoringiz bilan maslahatlashingiz kerak.

E. Valentinov