Sabzavotlarni Qanday Saqlash Kerak: Omborlarni Dezinfektsiya Qilish Va Ventilyatsiya Qilish, Sabzavotlarni Saqlash

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Yoz sovg'alarini saqlashni takomillashtirish

Ko'pgina yozgi aholi va bog'bonlar qishda saytda etishtirilgan hosilni saqlab qolish imkoniga ega emaslar. Shu sababli, so'nggi yillarda yozgi sovg'alarni yerto'lalarda va qabrlarda saqlash tobora ko'payib bormoqda. Afsuski, amaliyot shuni ko'rsatadiki, etishtirilgan ekinlarni saqlashdagi bir qator xatolar tufayli meva va sabzavotlarning buzilishi ulushi ko'pincha 50% ga etadi.

Shu bilan birga, men buni aytishim mumkin, mening tajribamga va ko'plab qo'shnilarning bog'dorchilik tajribasiga asoslanib, katta hosilni yo'qotishlariga yo'l qo'ymaslik mumkin. Faqat uchta eng muhim tadbirlarni bajarish muhim: omborlarni dezinfektsiya qilish, ulardagi shamollatishni ta'minlash, shuningdek, meva va sabzavotlarni saqlash uchun qo'yish uchun barcha talablarga rioya qilish.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Saqlashni dezinfektsiya qilish

Uni amalga oshirishdan oldin, omborni yaxshilab tozalashni amalga oshirish kerak, bu jarayonda polda va burchaklarda muqarrar ravishda to'planib qolgan o'tgan yilgi mahsulotlarning qoldiqlari, tuproq, qum va boshqa chiqindilar olib tashlanadi. Bundan tashqari, ishlatilgan javonlar va idishlarni yaxshilab tozalashingiz kerak. Yerto'la yoki podvalni dezinfektsiyalashni yozgi sovg'alarni yuklash boshlanishidan 2-3 hafta oldin boshlash kerak. Bunday holda, dezinfektsiyalovchi vositani tanlash to'g'risida oldindan qaror qabul qilish juda muhimdir, chunki mavjud tavsiyalar bir-biriga ziddir. Masalan, men ham, boshqa yozgi yashovchilar ham, ularning uchastkalarida joylashgan bog'bonlar, masalan, kuprozan, tsineb va boshqa ba'zi tavsiya etilgan preparatlardan foydalanishni ma'qul ko'rmoqdamiz, chunki ular amalda etarlicha sinovdan o'tmaganligi sababli va omborda bizning oilalarimiz uchun oziq-ovqat sifatida ishlatiladigan sabzavot va mevalar bo'ling. Odatda biz o'zimizni ohak moddalari bilan cheklaymiz, ularni omborxonalarni davolashda uchta variantda ishlatamiz:

1. paqir uchun 300-400 g miqdorida suvda erigan sayqallash;
2. bir xil ohak eritmasi, lekin mis sulfat paqiriga unga taxminan 100 g qo'shilishi bilan;
3. paqir uchun 2-3 kg miqdorida iliq suvda eritilgan ohak.

Ohak bug'lari zararli bo'lganligi sababli, qayta ishlangandan so'ng darhol do'konni tark eting va uni kamida uch kun davomida yaxshi shamollatish sharoitida saqlang.

Afsuski, ba'zi yozgi aholi va bog'bonlar ishlatilgan javonlar va idishlarni dezinfektsiyalashmaydi. Bunday davolash uchun eng yaxshi variant issiq 5% soda eritmasi bilan yuvishdir.

Bundan tashqari, ba'zi bir ombor egalari podvallarni va qabrlarni oltingugurt dioksidi bilan fumigatsiya qilish orqali dezinfeksiya qilishlarini bilaman. Do'konda bunday ishlov berishni amalga oshirishdan oldin, avval barcha yoriqlar va teshiklar muhrlanadi, so'ngra oltingugurt yoki oltingugurt bloklari metall choyshab yoki palletda yoqiladi. Shundan so'ng, ombor ikki kun davomida mahkam yopiq bo'ladi, undan keyin u yaxshi havalandırılır va barcha javonlar va idishlar mis sulfat o'z ichiga olgan ohak eritmasi bilan oqartiriladi. Oltingugurt iste'moli odatda 1 m³ uchun 100 g dan oshmaydi. Shuni ham ta'kidlashni istardimki, bunday dezinfeksiya faqat oltingugurtli gazni uyga kiritilmasligi sharti bilan, shuningdek, saqlash ramkasida yoki javonlar javonlarida metall konstruktsiyalar va mahsulotlar bo'lmasa - ta'sirlanganda amalga oshirilishi mumkin. oltingugurt, ular qattiq korroziyaga uchraydi.

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Saqlash uchun ventilyatsiya

Mutaxassislarning tavsiyasiga ko'ra ko'pchilik sabzavotlarni 2-5 ° C va 90-95% namlikda saqlash kerak. Shamollatish ushbu parametrlarni belgilangan chegaralarda saqlash uchun mo'ljallangan. Buning uchun maxsus adabiyotlarda tavsiya etilgan egzoz quvurlari yoki kanallariga murojaat qilish umuman zarur emas. Amaliyotdan ko'rinib turibdiki, shamollatish, shuningdek, qabrlarga teshik orqali (A rasm) yoki qoplama ichiga o'rnatilgan va shlang, trubka yoki bir dasta bog'langan dastani ifodalovchi oddiy moslamalar yordamida ham ishlatilishi mumkin (2-rasm). B)

Saqlash (A va B shakllari)

Birinchi holda, buning uchun qabrning teshigi eski adyol yoki eski kiyim bilan yopilgan panjara bilan qoplangan. Ikkala shoxchada ham qabrlarga to'plangan nam havo tashqariga chiqadi, shu sababli qabrxonadagi haddan tashqari namlik yo'qoladi va unda muzlash yoki muz paydo bo'lishi ehtimolligi pasayadi. Agar qabrlarga namlikni ko'tarish kerak bo'lsa, unda ular birinchi holatda egzoz teshigining bir-biriga o'xshashligini va ikkinchi holda qoplama materialining qalinligini pasayishiga murojaat qilishadi.

Bodrumlarga kelsak, ulardagi namlik devor kanallarida vilkalarning qisman ochilishi yoki yopilishi bilan tartibga solinadi. Mening omborimda namlikni boshqacha tartibga keltiraman: omborga ho'l qum qutisini (havo juda quruq bo'lsa) yoki ohak solingan qutini (havo juda nam bo'lsa) qo'yaman. Namlikni nazorat qilish uchun har qanday qurilmani sotib olish va ulardan foydalanish juda foydali: gigrograf, gigrometr, psixrometr va boshqalar.

Mahsulotlarni saqlash

Meva va sabzavotlarni podvallarda va podvallarda birgalikda saqlash istalmagan. Mening tajribamga ko'ra, masalan, olma, sabzavot bilan saqlanganda, buzilgan ta'm va hidga ega bo'ladi. Shuning uchun, men boshqa ko'plab bog'bonlar singari, meva va sabzavotlarni paketda saqlash bilan shug'ullanaman.

Birinchi holda, bu maqsadda men yog'och qutilarni ishlataman, ularning pastki qismi, devorlari va qopqog'ini o'rash qog'ozi bilan yopaman, mevalarni talaş yoki talaş bilan sepaman. Bu sizga mevalarni sifatli saqlashga imkon beradi, ularning erta qurishini oldini oladi va saqlash muddatini uzaytiradi. Biz talaş va talaş ishlatmasdan, ayrim turdagi mevalarni qog'oz bilan o'rab olamiz.

Ammo tajribali bog'bonlar va yozgi aholi tobora ko'proq ildiz ekinlarini ko'p miqdorda emas, balki ishlatilgan lutrasil bo'laklaridan tikilgan uch qavatli sumkalarda saqlaydi. Shu bilan birga, ildiz ekinlarining xavfsizligini oshirish uchun ular qum (50%), ohak paxmoq va kul (50%) aralashmasi bilan sepiladi yoki ular ekologik toza "Ogorodnik" sorbenti bilan changlanadi. bozorda.

Xulosa qilib shuni ta'kidlashni istardimki, ko'p yillik tajriba shuni ko'rsatdiki, ushbu oddiy tadbirlarni amalga oshirishda meva va sabzavotlarning xavfsizligi o'rtacha 1,5 baravar oshadi, shu bilan birga saqlash muddatini 2-3 oyga uzaytiradi.

Shuningdek o'qing:

• Kartoshka hosilini saqlash qoidalari
• Qishki sarimsoqni etishtirish va saqlash
• Gladiolus lampalarini va dahlia ildiz mevalarini bahorgacha qanday saqlash kerak