Patlıcan Retseptlari

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Oldingi qismini o'qing: patlıcan afzalliklari, ozgina qishloq xo'jaligi texnologiyasi

Ovqat tayyorlash

Men sizning e'tiboringizga bir nechta oddiy va ayni paytda juda mazali patlıcan retseptlarini taqdim etaman. Sinab ko'ring, afsuslanmaysiz.

Qovurilgan

baqlajonlar Baqlajonlarni uzunasiga to'rt qismga bo'ling. Keyin tuz bilan arting va har ikki tomonni o'simlik moyiga qovuring. Issiq xizmat qiling, mayda to'g'ralgan sarimsoq seping va ketchup seping.

Ratatuil (frantsuz oshxonasining asosiy taomlaridan biri)

5 ta pomidorni bo'laklarga, 4 ta o'rtacha baqlajonning qalinligi taxminan 2 sm bo'lgan kubiklarga bo'lib kesib oling, 3 piyozni mayda maydalang va odatdagi usulda yog'da qaynatib oling, to'g'ralgan patlıcan va pomidorlarni qo'shing, dafna barglarini qo'ying, ziravorlar (qora murch, reyhan, marjoram), tuz. Idishni qopqoq bilan yoping va aralashmani sekin olovda taxminan yarim soat davomida qaynatib oling. Keyin tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qo'shing va idishni yana 5 daqiqa davomida ushlab turing, tayyor idishdan dafna bargini olib tashlang.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Idishdagi

patlıcanlar Baqlajonlarni (200 g) va pomidorlarni (200 g) bo'laklarga, tuzga aylantiring, unga solib, o'simlik moyiga qovuring. Sabzi (100 g) va piyozni (100 g) mayda maydalab, 2 daqiqa davomida o'simlik moyiga soling. Barcha sabzavotlarni aralashtiring, idishga soling, suv, tuz qo'shing, qopqoq yoki folga soling va pechda 20 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilayotganda har bir idishga ikkitadan uchtagacha sarimsoq pyuresi va maydalangan maydanoz qo'shing.

Guruch va sabzavotlar bilan to'ldirilgan

patlıcanlar Bir tomondan baqlajonlarni (1 kg) uzunasiga kesib oling va pulpa qismini olib tashlang. Bolgar qalampirini (200 g) va piyozni (100 g) yaxshilab maydalang. Baqlajondan olingan pulpani maydalab, to'g'ralgan bolgar qalampiri va o'simlik yog'idagi piyoz bilan qovuring. Bir stakan guruchni yuving va pishganicha qaynatib oling, so'ngra qizarib pishgan sabzavotlar va tuz bilan aralashtiring. Olingan massa bilan baqlajonlarni to'ldiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying, qaymoq ustiga quying va pechda pishiring.

Go'sht bilan to'ldirilgan

patlıcanlar Kichkina baqlajonlarni uzunasiga bo'laklarga bo'laklarga bo'linib oling, qoshiq yordamida pulpaning bir qismini yarmidan chiqarib oling, shunda yarmi "qayiq" bo'ladi. Olingan pulpani mayda maydalab, qiyma go'sht, mayda to'g'ralgan piyoz, tug'ralgan petrushka va reyhan bilan aralashtiring. Baqlajon yarmini tayyorlangan plomba bilan to'ldiring va pechda pishiring, ustiga pomidor bo'laklari bilan bezang yoki maydalangan pishloq seping yoki shunchaki smetana ustiga quying. Baqlajonni to'ldirishda go'sht va sabzavotlar teng miqdorda bo'lishi kerak, tuz - ta'mga.