Uy Hayvonlariga Qanday Munosabatda Bo'lish Kerak

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Yahudiy oshxonasida eng sevimli va keng tarqalgan baliq ovqati - gefilt baliq (to'ldirilgan baliq). Har bir uy bekasining uni tayyorlash sirlari bor. "Yahudiy oshxonasi uchun eng yaxshi retseptlar".

G. Rozenbaum tomonidan tuzilgan

- Nima bopti? Volodya baliq sotib olganmi? Ajoyib, ertaga ertalab keling, do'konga boraylik, keyin ovqat pishiramiz. Ishlayotgan ayollar yiliga kamida bir kun, sakkizinchi kuni, hatto to'qqizinchi martda ham dam olishga haqlimi?!

Shunday qilib, biz besh kishilik bachelorette partiyasini o'tkazishga qaror qildik. Sakkizinchisi uchun har kimning rejalari bor edi, shuning uchun men stol tuzish uchun ro'yxatdan o'tdim va yig'ilish to'qqizinchi kunga belgilangan edi.

- Salom, Inna xola! Ertaga sizning oldingizga ovqat pishirish uchun kelsam bo'ladimi, ertasi kuni biz qizlar bilan o'tiramizmi? Siz baribir dachaga borasiz, lekin ular meni uyda qo'ng'iroqlar bilan qo'rqitishadi. Xo'sh, rahmat!

Hech bir bayram ishsiz o'tmagan! Agar jadval bo'yicha dam olish kuni bo'lsa, u holda ular albatta qo'ng'iroq qilishadi, agar yo'q bo'lsa, sizni telefon orqali gaplashish bilan qiynashadi. Birinchi yanvar kuni ertalab soat o'nda men ikki hafta davomida sistit bilan og'rigan mushuk uchun shifokorni chaqirishga toqat qilmadim. Tug'ilgan kunida, bayramona stoldan boshlab, ular uni kuchukcha oldiga sudrab chiqishdi - ular yoqadimi-yo'qmi, uni olish yoki zotdorga berishlari mumkin emas edi. Xo'sh, bu safar men qo'shnimdan panoh topaman. Men gefilt baliqlarini to'ldirishga qaror qildim - to'ldirilgan baliq va bu taom vaqt, e'tibor va mahorat talab qiladi. Ta'mini ta'riflab bo'lmaydi, besh daqiqada iste'mol qilinadi, ammo … bir kun oldin ovqat pishirib, yarim kun sarflash kerak!

Mana bayramona tong! Do'konga boradigan vaqt keldi.

- Sen borasanmi? Sizda aravangiz bormi? Nima uchun nimani nazarda tutyapsiz? Bir yarim kilogramm piyoz, bir yarim kilo sabzi va shuncha miqdordagi lavlagi! Har bir kilogramm baliq uchun har bir sabzavotning yarim kilogrammi - bunday katta baliqni sotib olish uchun anjir yo'q edi! Bundan tashqari, horseradish, sariyog ', sut, rulon, shakar, qalampir, tuz. Siz shuningdek, garnitür uchun kartoshka tayyorlamoqchi edingiz! Buni aravasiz qilaylikmi?

Deyarli ikki soat davomida do'stim bilan men hammasini yuvib, tozalab, kesib tashladik. Teri baliqdan zarar ko'rmasdan olib tashlanishi kerak va go'shtni maydalagichga ikki-uch marta aylantirib, maydalangan go'shtni pishirish uchun zarur bo'lgan barcha narsalarni qo'shib, teriga qaytarish kerak. Natijada, to'rt soat o'tgach, qo'shni pechda piyoz po'stlog'i va suyaklari tagida o'zlarini yashirgan ikkita ulkan idish bor edi va yuqorida - yam-qiyma go'sht bilan to'ldirilgan teri bo'laklari bilan kesilgan sabzavot qatlamlari. Nafasimni zo‘rg‘a bosib, pechka yonidagi stulga yiqildim. Uf … Siz o'tirib oyoqlaringizni cho'zishingiz mumkin! Endi choy damlayman, kichkina kitobni olib, kostryulkalar ostidagi mayda nurga nazar tashlab, ikki soat xotirjamlik bilan zavqlanaman. Xo'sh … Kim eshik qo'ng'irog'ini chalishi mumkin?

- Shuncha shoshilinchmi? Yaxshi, Stopych, bu erda o'tir, benzinni tomosha qil, men hozir kelaman.

Ular telefonni olmadilar, shuning uchun ular o'g'lini kurer orqali yuborishdi!

- Bitmi? JSSV! Jangovar katta itmi? Tirikligingiz uchun minnatdorchilik bildiring va menikiga o'xshamasligingiz uchun. Men hozir yugurib kelaman!

Yaxshi, hatto o'z uyimda ham, siz hech qayerga borishingiz shart emas! Kichkina mongrelni yirtqich hayvon yutib yubordi. Biz ularni otishimiz kerak !!! Ha, itlar emas, balki egalari. Ular katta, jiddiy itni olib ketishadi, yurish, o'qitish, o'qitish uchun vaqt yoki hech narsa yo'q! Mening "quyonim" Maksikni Styopaning oldida yirtib tashlaganida, bolani keyinchalik asab-psixiatr davolashdi va g'alati egalar SAKTIR RUBL jarimaga tortildi. Va bu mening foydamga emas, balki davlat foydasiga.

- Tishlashning ikkita yarasi. Rektumdagi bittasi hech narsa emas, men unga bitsillin yuboraman, sham qo'yaman. Ikkinchisi o'pkaga. Bundan ham yomoni - ko'rasizmi, u burun bilan nafas olmaydi, lekin ko'krak qafasi devoridan to'g'ri nafas oladi. Birinchidan, infektsiya, ikkinchidan, havo o'pkaga burun bo'shlig'ida yuzaga keladigan namlantiruvchi va filtratsiz kiradi, uchinchidan, havo ham ko'krak qafasining bo'shlig'iga kiradi. Bu eng xavfli narsa - odatda salbiy bosim mavjud, shuning uchun nafas olayotganda havo o'pkaga passiv ravishda so'riladi va endi bo'shliqdagi bosim tashqi bosim bilan tenglashadi va nafas olishning iloji bo'lmaydi. Uni menga olib kelishdi, biz tikamiz.

Shunday qilib, bechora Styopa baliqni qo'riqlab yurganida (va u sayr qilishni xohlardi!), Men o'zimning oshxonamning tagida, kechirasiz, saraton kasalligida turib, jang yaralarini mo'rtlashtirib davoladim va tikdim., iflos (ob-havo sharoitida, ular meni piyoda olib kelishdi) Charlika. Tanishlarimdan biri aytganidek, qo'llarimni o'pib: "Bu qo'llar hech qachon bo'lmagan joyda!" (Oldinga qarab, aytmoqchimanki, men bir kun oldin Charlikning yirtilgan tirnog'iga qaradim (bir necha yil o'tdi) - u tirik va sog'-salomat, bu biz uchun nima istaydi!) Ammo, Sulaymon aytganidek: hamma narsa o'tib ketadi. Charlik uyga yuborildi, pol yuvildi, baliq soviy boshladi, men qo'shnining pechkasini qirib tashladim, yarim tunda. Televizor oldida o'tirishingiz mumkin - bayram dasturlari hali ham davom etmoqda … !!! Telefon!

- Mushuk chindan ham yomonmi? O'zingiz menga murojaat qila olasizmi? Men sizga mashinani oldinga va orqaga to'lashingizni tushunaman, lekin bayramdan keyin tunda soat yarmida yolg'iz ayol aravachani ushlash uchun … Rahmat, men kutaman. Kechasi yaxshi - bola hech bo'lmaganda to'pdan o'q uzishi uchun uxlaydi, lekin onam hali uxlamagan.

Mushuklarning ahvoliga oid bir narsa menga noaniq tanish edi. Yo'q, u bilan nima bo'lganini tushunolmayotganligim nuqtai nazaridan emas, u shunchaki birovga o'xshardi …

- Men uning letargik ekanligini, kasal, og'ir nafas olayotganini, og'zida ko'pik paydo bo'lganligini tushundim. Shunday qilib, uning shilliq pardalari siyanotikdir. Zaharlanish, lekin nima bilan? Siz g'ayrioddiy narsa yeb ko'rdingizmi? Ehtimol, ular kvartirani dezodorant bilan sepganmi? Kir yuvish vositasini sepdingizmi?

- Ha, erim polni lak bilan qoplashni o'z zimmasiga oldi. 8 martdan tashqari boshqa vaqt topolmadim. Va mening boshim kun bo'yi bo'linmoqda va ko'zlarimga qorong'i, lekin u uchun - hech bo'lmaganda bir narsa! Bodring kabi!

Laklangan … Laklangan … BU BU !!! Lak tarkibida metanol bor va metanol bilan zaharlanish nafaqat yutganda, balki bug 'bilan nafas olganda ham bo'lishi mumkin! Zaharlanishning engil shakli bezovtalik, ko'ngil aynish, qusish, bosh og'rig'i, qorin og'rig'i bilan namoyon bo'ladi. Tuman paydo bo'ladi, ko'zlari qorayadi. Jiddiy zaharlanishda uyquchanlik rivojlanadi, ong buziladi, puls tez-tez uchraydi, qon bosimi past bo'ladi, o'quvchilar kengayadi va nafas qisilishi rivojlanadi. Men qayerdan bilaman? Ha, mening hayotimda bitta gitara ustasi bor edi. Mushukning qiyofasi ana shunda! Siz ham Dimkaga lak bilan ishlagandan keyin kelasiz va u shunchaki o'likdir. Keyin u "yaramas" ning orqasidan yuguradi va yana yangi kabi yaxshi. Avvaliga bu shunchaki bahona, ichish uchun sabab deb o'ylardim, keyin adabiyotda dovdirab qoldim.

Hammasi haqiqat ekan! Metanol zaharlanishida antidot terapiyasi mavjud emas va metanolning toksik ta'sirini kamaytirish uchun etanol raqobatdosh sifatida, avval 100 ml 30% li eritma, so'ngra har 2 soatda 3-4 marta 50 ml dan buyuriladi. klinika, ammo uyda hamma narsa osonroq - "stoparni siljitish". Hayotimdagi barcha erkaklardan men qandaydir meros qoldirdim: erimdan - bola, baland toqqa chiqqandan - 24 qavatli uyning tomidan, tez yordam shifokoridan arqonga tushishdan zavqlanaman - nevrolog tomonidan to'ldirilgan jarrohlik kostyumi va ba'zi vositalar (nevrologiya bo'limining veterinariya akademiyasida emas!). Shunday qilib gitara ustasi qo'l keldi!

- Ichdingizmi?!

- Shunday qilib, sakkizinchi mart. Men aroqni qabul qildim, albatta. Va keyin u polga ko'tarildi.

- Nega buni xotinim uchun to'kishmadi?!

- U ichmaydi …

Shuning uchun u va mushuk kasal bo'lib qolishdi. Endi mushukka bir dasta ukol qilaman, turmush o'rtog'ingizni uyda bir-ikki stakan bilan davolayman.

Pyu … U ularga nima bo'layotganini tushuntirib bergandek tuyuldi, mushuk o'zini yaxshi his qildi, uni qarindoshiga olib borishdi, uyda lak hidi anqib turardi (u tungi soat yarimda qo'ng'iroqdan mamnun edi!). Bu mumkin va hozir yon tomonda. Ertaga tayyor baliqlarni uzating, uni qizil yulduzlar bilan bezang, kartoshkani tozalang va qaynatib oling, dasturxon yozing. Uyqu. Uyqu! Uyqu !! Yo'q! Bayram tugadi, mening bir ko'zim ham yo'q. Men do'konga yuguraman. Tilingizni yutib yuborishingiz uchun menda arzon sharobdan issiq sharob tayyorlashning ajoyib retsepti bor! Ammo bu haqda yana bir bor.