Kartoshkani Yig'ishni Qachon Boshlash Kerak, Hosilni Qanday Saqlash Kerak

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Kartoshkani yig'ish

Leningrad viloyatida erta navlarni ommaviy yig'ish odatda gullashdan 2-3 hafta o'tgach (iyulning ikkinchi yoki uchinchi o'n kunligida) boshlangan bo'lsa-da, bu yil iyun oyining birinchi yarmida nisbatan salqin ob-havo pishishiga ma'lum darajada ta'sir ko'rsatdi. kartoshka.

Shuning uchun, bu navlar, ehtimol, avgust oyining birinchi o'n kunligidan ilgari qazilgan. Oldingi yig'ish davrlarida butalar hali yetarli hosil massasini ololmaydi (hatto may oyining o'rtalarida kartoshka ekkan bo'lsangiz ham).

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

O'rta kech navlarni yig'ib olish bilan, ko'plab bog'bonlar, ehtimol, shoshilmaydilar. Aytgancha, to'liq pishgan (tabiiy ravishda o'lik tepaliklar bilan) taqqoslaganda, qisman pishmagan mevalar, bahorda (shu jumladan, yopiq joyda saqlanganda) ko'proq unib chiqmaydi.

Ko'pgina patogenlar kartoshkani dalada yuqtirganligi sababli, to'g'ri etishtirish ildiz mevalarining normal xavfsizligini ta'minlaydi. Kartoshkani sifatsiz saqlashda, ildiz mevalarini sifatli saqlash (hatto eng yaxshi harorat va namlik sharoitlari kuzatilgan bo'lsa ham) ta'minlash qiyin bo'ladi. Shuning uchun hosilni yig'ib olishga jiddiy e'tibor berish kerak: hosilning sifati va xavfsizligi uni amalga oshirish muddati va usullariga bog'liq.

Shu munosabat bilan, ular erta kartoshka navlarini yig'ib olish bilan kechikmaslikka harakat qilishadi (aksariyat hollarda ular kech blightga moyil). Bundan tashqari, ushbu guruhning tuproqdagi pishgan tuplari tezda ozishni boshlaydilar, ularning patogenlar tomonidan zararlanish xavfi ortadi va uzoq vaqt tuproqda bo'lgandan keyin ular yomon saqlanishi mumkinligi hisobga olinadi.

Odatda, ushbu guruhlarning navlari kech blightning faol namoyon bo'lishidan oldin pishib yetish uchun vaqtga ega, ammo erta namoyon bo'lishi bilan hosilni yig'ishda ushbu mikoz bilan kasallangan ko'plab tuplarni olish mumkin. Ushbu guruhning kartoshka ildiz mevalari, qoida tariqasida, uzoq vaqt saqlanmaydi va yangi yilgacha sotiladi, faqat urug'lik uchun mo'ljallangan qismini qoldiradi. Kartoshkani etishtirish mavsumining so'nggi 2-3 xaftaligida ularda quruq moddalar va kraxmalning faol to'planishi mavjud.

Kartoshkaning vegetatsiya davri oxiriga yaqinlashishi uning barglari va poyalarining asta-sekin fiziologik qurishi, keyinchalik qurishi bilan belgilanadi. Cho'qqilarning tabiiy o'limi bilan ildiz massasi ko'payishni to'xtatadi, barglar va poyalardan ozuqa moddalarining oqimi butunlay to'xtaydi, deb ishoniladi. Ayni paytda, ildiz mevalarining eng yuqori kraxmalligi, qobig'ining tiqilib qolishi va stolonlarning kindik qismidan oson ajralishi qayd etiladi.

Odatda, sariq pastki barglarning paydo bo'lishi bilan sug'orish keskin ravishda kamayadi, chunki tuproqdagi ortiqcha suv yosh ildiz mevalarini kech blight va yumshoq bakterial chirishga yordam beradi. Pishgan tepaliklarning aniq belgisi - bu barglarning rangini yashildan sariq-yashilgacha (hatto sariq-jigarranggacha) o'zgartirish. Ammo ko'pincha ular ushbu tabiiy jarayonni kutmasdan erta navlarni yig'ib olishni boshlaydilar. Shu bilan birga, shuni tushunish kerakki, agar hosil juda erta (yashil tepaliklar tomonidan) yig'ib olinadigan bo'lsa, ildiz mevalari pishmagan: ular juda zaif va ingichka po'stlog'iga ega bo'lib, yig'ish paytida osonlikcha shikastlanadi va tashish paytida ajralib chiqadi (bunday ildiz mevalari) issiq yozgi ob-havoda suvni osonlikcha yo'qotish) … Yangi uzilgan kartoshka sumkalarda emas, savat va qutilarda tashiladi, chunki ularda ildiz terisi bir-biriga ishqalanishidan tezda tozalanadi.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Oziq-ovqat maqsadlarida uzoq muddatli qishda saqlash uchun ob-havo sharoitiga qarab (ko'pincha sentyabr oyining o'rtalarida) yig'ib olinadigan o'rta va kech navlarning hosilidan foydalanish tavsiya etiladi.

Leningrad viloyatining iqlim sharoitida kartoshkaning kech navlari odatda pishmaydi, shuning uchun ular tepaliklar tabiiy ravishda nobud bo'lishidan oldin yig'ib olinadi. Ammo vegetativ kartoshka o'simliklarini to'g'ridan-to'g'ri sovuqqa olib kelishga arzigulik emas, chunki ularning yashil tepalariga zarar etkazishi ildiz mevalarida aks etadi - o'lik to'qimalarning joylari paydo bo'ladi.

Agar o'rim-yig'imgacha bo'lgan davr mo'l-ko'l yog'ingarchilik tushishiga to'g'ri keladigan bo'lsa, kartoshkani namlashdan va undan keyin bo'g'ilib qolishdan himoya qilish uchun (shuningdek, kech blight ta'sirida bo'lgan ildizlarning sonini kamaytirish uchun), balandligi kamida balandlikdagi tuproq tizmasi Ularning uyasi ustida 7-8 sm hosil bo'ladi va kuzgi yog'ingarchilik paytida yalang'och ildiz mevalari tuproq bilan qoplanishi shart.

Navning erta pishib etishidan qat'i nazar, biz hali ham o'simliklarning erta navlari uchun hosilni yig'ishdan 5-7 kun oldin maslahat beramiz, qolganlari uchun - 10-12 kun ichida tepalarni kesib tashlash (15-20 sm balandlikda "kenevir" qoldiring)). Ikkinchisi bog'dan olib tashlanadi (bu ayniqsa zarar ko'rgan yillarda, ta'sirlangan o'simliklarning yosh ildiz mevalari bilan aloqa qilishni istisno qilish uchun juda muhimdir) yoki yarim metrdan oshiq chuqurlikka ko'milgan. O'rim-yig'im oldidan tepaliklarni olib tashlash bir qator afzalliklarga ega: ildiz mevalari eng yaxshi hajmga etgan urug'li kartoshka o'simliklari o'sishni to'xtatadi; ildizlarning pishishi tezlashadi, po'stlog'ining shakllanishi rag'batlantiriladi va shu bilan yig'ish paytida va saqlash paytida ularning mexanik shikastlanishi kamayadi; kech blight patogenlarining barglardan ildizlarga o'tish xavfi pasayadi.

O'rim-yig'imdan so'ng o'simlik qoldiqlari bo'lmagan toza maydon bo'lishi muhimdir. Ildizlarni yo'q qilish bilan ildizlarning pishib yetishini biroz tezlashtirish mumkin - o'simliklar superfosfat eritmasi bilan püskürtülür. Ildizlarni yo'q qilish va hosilni yig'ish orasidagi davr ildiz po'stlog'ining kuchayishi uchun etarli bo'lishi kerak, ammo unchalik ko'p emas, chunki bu vaqtda rizoktoniyaz kuchli tarqalmoqda. Cho'qqilarni o'rib olgandan so'ng darhol hosilni yig'ib olmaysiz - tuplar yorilib ketishi mumkin.

Bog'bon kartoshkani yig'ib olishga oldindan tayyorlanishi kerak. Agar u kelajakdagi urug'lik materialining holati haqida o'z ekishidan g'amxo'rlik qilsa, u holda yig'im-terimdan oldin (yashil tepalarda) u eng yaxshi navlarning eng tipik (gullar va barglarda) sog'lom butalarini, ya'ni shoxchalar bilan belgilab, tanlashi kerak. chiziq bo'yicha dastlabki tanlovni amalga oshirish. Kelgusi yillarning hosili bog'bon hozir urug'lar uchun qaysi kartoshkani tanlaganiga bog'liq bo'ladi.

Qazishda odatdagi shakldagi ildiz mevalari bo'lgan eng yaxshi uyalar belgilangan butalar orasidan tanlanadi va ekish uchun kichik ildiz mevalari qoldiriladi. Ushbu tanlangan butalar hosili kelgusi yilda ko'chat materiallari bo'lib xizmat qiladi. Qazish paytida va tashish paytida, ildizlarning zarbalari va ko'karganlarini istisno qilish kerak, chunki bu qobiq ostidagi sirt qatlamlarining ko'k rangga aylanishiga olib keladi.

Kartoshkaning erta navlarini yig'ib olish tugagandan so'ng, bo'shagan maydonni kuzgi sovuqgacha ertapishar ekinlar - shilantro, turp, marul, arpabodiyon, sholg'om egallashi mumkin. Kuzda ko'plab bog'bonlar bo'sh maydonni qishki javdar bilan ekishadi - bu o'sish sharoitlari, namlik va kislotalikni talab qilmaydigan, sovuqqa chidamli (-20 ° C va undan yuqori darajadagi sovuqlarga, shu jumladan qorsiz qishga chidamli) hosil, qattiq sovuq ob-havodan oldin yuqori sifatli ildiz tizimini shakllantirishga ulguradi. Bahorda javdar + 3 … + 5 ° S haroratda o'sishni boshlaydi va juda tez kuchli yashil massani rivojlantiradi.

Qishki javdar agressiv ekin sifatida kuchli ildiz tizimi tufayli boshqa o'simliklarni (odatda begona o'tlarni) siqib chiqaradi, shuningdek foydali mikroorganizmlar majmuasini rivojlanishi uchun qulay sharoit yaratadi, bu kartoshka va sabzavotlarning bakteriozlari va mikozlarining zararli ta'sirini kamaytiradi. ekinlar. Qishki javdar, shudgorlanganda ham biologik faolligini saqlaydigan yashil go'ng (yashil o'g'it) sifatida ishlatiladi.

Agar ekish avgust oyining oxiridan - sentyabrning birinchi o'n kunligidan kechiktirmasdan amalga oshirilsa, bizning mintaqamiz sharoitida qishki javdar o'simliklari (qattiq sovuqdan oldin) kuzda yaxshi ildiz tizimini va er massasini berishga vaqtlari bor. Ekishdan kamida 7-8 kun oldin bu don ekinlari uchun maydon qazib olinadi, go'ng yoki kompost solinadi. 1 m2 maydonga 18-20 g urug'larni ekish kerak. Bahorda, asosiy hosilni ekishdan 10-15 kun oldin javdar o'simliklari ko'miladi.

Bu holda, qishki javdardan keyin kartoshkani qaytarish juda maqbuldir, chunki tuproq organik moddalar bilan boyitilgan, zararli mikrofloraning kontsentratsiyasi - kasalliklar patogenlari sezilarli darajada kamaydi va begona o'tlarning faolligi qisman bostirildi.

Ko'pincha, bog'dorchilikda va shaxsiy uchastkalarda kartoshka belkurak bilan yig'iladi, lekin ko'plab bog'bonlar bog 'vilkalaridan ham foydalanadilar, ayniqsa engil yoki yaxshi o'stirilgan tuproqda, faqat rezina uchlari ikkinchisining o'tkir uchlariga joylashtirmaslik uchun ildizlarning mexanik shikastlanishi. O'rim-yig'im quruq quyoshli kunda amalga oshiriladi yoki shamolli ob-havo tanlanadi: keyin ildizlarning yuzasi tez quriydi va tuproq osongina tushadi.

Quritishni tezlashtirish uchun kartoshkani branda yoki polietilen plyonka yordamida bir qatlamga yoyish yaxshiroqdir; Ildizlarning qurishi va yopishgan tuproqni olib tashlashi uchun 1-2 soat quyoshli ob-havo yoki 3-4 soat bulutli bo'lish kifoya. Agar kartoshkani yig'ib olish yomg'irli ob-havo sharoitiga to'g'ri kelgan bo'lsa, bu hali ham istalmagan bo'lsa, ildiz mevalari to'liq quriguncha yaxshi havoni gazlangan xonada quritiladi. Kartoshkani yig'ish paytida ular mis sulfatning 2-3% eritmasi bilan dezinfektsiyalangan idishdan foydalanadilar.

Kartoshka 2-3 hafta davomida quruq qorong'i xonada saqlanadi. Ushbu "davolash davri" deb nomlangan davrda, mexanik jarohatlarning tezlashishi va ildizlarning saqlanib qolishi tezlashganda, harorat 13-18 ° S (10-12 ° S dan past bo'lmagan) va nisbiy namlik hisoblanadi. 90-95%. Davolash davridan so'ng, kech blightning yashirin infektsiyasi ildizlarda osonlikcha aniqlanadi (tashqarida depressiv dog'lar; ichkarida, pasli, sirtdan chiqadi) va yumshoq chirish.

Urug'lik materiali jarohatlardan xoli bo'lishi kerak, og'irligi 60-80 g va navi bilan bir xil shaklda bo'lishi kerak; uni 6-8 kun davomida qopqoq ostida ko'kalamzorlashtirish (tarqoq nur) kerak. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida bog'dorchilik bilan shug'ullanish mumkin emas: ildizlarning kuyishi mumkin.

Saqlash uchun yotishdan oldin, tuplar erdan, ildizlardan va tepaliklarning qoldiqlaridan ajratiladi va mexanik ravishda yaralanadi, saralanadi (kichikroq material asosan oziq-ovqat maqsadlarida ishlatiladi, kattaroq qismi keyingi davrga qoldiriladi).

Kartoshka hosilini saqlash uchun bizning bog'bonlarimiz har xil izolyatsiya qilingan xonalardan (podvallar, podvallar va shkaflar) foydalanadilar. Qish uchun o'simlik mahsulotlarini ekishdan ancha oldin (eng yaxshi variant - 6-8 hafta), ular avvalgi hosildan qolgan o'simlik qoldiqlari va qoldiqlaridan tozalanishi, ta'mirlanishi va dezinfektsiya qilinishi kerak. Tuproqning qoldiqlari va qoldiqlarini maxsus joyda yoqish yoki kamida 1 m chuqurlikdagi teshikka quyish yaxshidir.

Ushbu profilaktika choralari o'tgan qishda to'plangan patogenlar infektsiyasini kamaytiradi. Dezinfektsiya, odatda, iliq kunlarda mis sulfatning 2-3% eritmasi, 40% suvli formalin eritmasi (iste'mol darajasi 25-30 ml / m3) yoki yangi söndürülmüş ohak eritmasi (2,5 kg /) bilan amalga oshirilishi kerak. 10 l); ba'zan shuvoq yoki tansi tutunidan foydalaniladi.

Bunday muolajadan so'ng, saqlash joylari ehtiyotkorlik bilan yopiladi, ikki kun davomida saqlanadi va ventilyatsiya qilinadi. Uy-joy binolari tashqarisida joylashgan omborxonalarni oltingugurt bilan fumigatsiya qilish yo'li bilan dezinfektsiya qilinadi (masalan, oltingugurtli tosh) binolarning 30-60 g / m3 miqdorida. Fumigatsiyadan oldin barcha teshiklar yopiladi va yoriqlar loy bilan qoplanadi. Qayta ishlashdan so'ng, binolar yopiq holda yopiladi va 24-36 soat davomida saqlanadi va keyin ventilyatsiya qilinadi. Kartoshkani saqlashga qo'yishdan 2-3 hafta oldin, omborning devorlari va shiftini ohak suti bilan oqartirishadi (iste'mol qilingan holda 10 litr suvga 2-3 kg yangi ohak va 200-300 g mis sulfat) 1 m2 uchun 0,5 litr ishchi eritma). Oqartirishdan keyin bino quritilishi kerak.

Kemiruvchilarni yo'q qilish uchun omborxonalar oltingugurt bilan tutatiladi (30-50 g / m2), sichqonchani tuzoqlari o'rnatiladi, zaharlangan o'lja preparatlari (rodencidlar) yotqiziladi.