Kvartirada Pırasa Ko'chatlarini Etishtirish

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Pırasa piyozning eng shirinidir

Ilgari bog'bonlar va bog'bonlarning e'tiboridan mahrum bo'lgan pırasa so'nggi yillarda tobora ommalashib bormoqda. Agar siz buni birinchi marta ko'rsangiz, masalan, yozgi dachada qo'shnilar bilan bo'lsa, unda siz o'simlikni yashil yosh sarimsoq bilan adashtirasiz (tashqi o'xshashligi juda katta - bir xil tekis mat barglari, faqat kengroq).

Ushbu o'simlikni tatib ko'rgach, siz sarimsoq yoki piyoz ta'mini sezmaysiz. Pırasa ta'mi o'ziga xos, ozgina shirin va ozgina achchiq, ammo umuman o'tkir va juda yoqimli emas. Bu butun piyoz oilasidagi eng zaif piyoz. Bu piyozga qaraganda nozikroq xushbo'y va nozik va yoqimli shirin ta'mga ega.

Shuning uchun u ziravor sifatida ham, yonma-yon ovqatlarning barcha turlarining asosiy tarkibiy qismi sifatida ham keng qo'llanilgan. Aytgancha, qulay sharoitda pırasa oddiy piyozga qaraganda ancha samarali. Bundan tashqari, yana bir yoqimli xususiyati bor - pırasa umuman dam olish davriga ega emas va shuning uchun barglar kech kuzgacha yaxshi o'sadi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Pırasa piyozning eng qimmat turlaridan biridir. Bu nafaqat ajoyib ta'mga, balki boshqa piyozdan ham ko'katlar olish qiyin bo'lgan sovuqqa qadar bog'bonlarni yangi o'tlar bilan ta'minlash qobiliyatiga ega. Uning yumshoq yosh barglari juda yaxshi. Agar ozgina miqdorda ularni oziq-ovqatda ishlatish uchun kesish oqilona bo'lsa, unda bu o'simliklarning o'sishiga jiddiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Ammo bu piyoz hali barglar uchun o'stirilmaydi (garchi ular qisman oziq-ovqat uchun ham ishlatiladi, ayniqsa, erta pishgan navlarda), lekin oqartirilgan soxta novdasi uchun, ya'ni oyoq o'simlikning asosiy iste'mol qilinadigan qismi. Ushbu oq oyoq birinchi yilda hosil bo'lib, uning uzunligi 15 dan 60 sm gacha, qalinligi esa 5-7 sm ga etishi mumkin, boshqacha qilib aytganda, oyoq pog'onaning butun pastki qismi, fanatkaga qadar tushuniladi. barglar. Barglarning pastki qismlarini taxminan 1/3 qismi ovqat uchun ham xavfsiz ishlatilishi mumkin.

Pırasa har qanday shaklda yaxshi bo'ladi - yangi, qaynatilgan, dimlangan, qovurilgan, quritilgan va konservalangan. U muzlatilgan holatda yaxshi saqlanadi. Pırasa ham mustaqil mahsulot, ham sabzavot tayyorlashda ziravor sifatida ishlatiladi. Undan turli xil sabzavotli taomlar, shu jumladan salatlar, sho'rvalar va har xil garnitürlar tayyorlanadi, ular go'sht va baliq ovqatlariga qo'shilishi yaxshi.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Ehtimol, hamma mashhur piyoz sho'rvasini biladi (u nafaqat oshxona kitoblarida, balki kitoblarda ham tez-tez tilga olinadi). Shunday qilib, u piyozdan emas, balki pırasa dan tayyorlanadi. Va umuman olganda, pırasa deyarli har qanday taomning ta'mini yaxshilaydi. Qaynatilgan va ozgina qovurilgan bu piyoz gulkaram o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Rossiyada sevilgan piroglarga to'ldirish uchun yashil barglardan foydalaniladi va oyoqlari o'simlik moyi bilan qovuriladi va garnitür sifatida ishlatiladi.

G'or rasmlaridan tortib to hozirgi kungacha

Qadimgi rimliklar va yunonlar piyozni oziq-ovqat uchun ishlatishgan (va nafaqat oziq-ovqat uchun, balki dorivor o'simlik sifatida ham) va shunga ko'ra O'rta er dengizi uning vatani hisoblanadi. Qadimgi Misrda u eng muhim sabzavot o'simliklaridan biri edi. Umuman olganda, pırasa - odamlar etishtiradigan va ishlatadigan piyozning deyarli eng qadimgi turi.

Arxeologlarning ta'kidlashicha, ushbu o'simlik tasvirlari ibtidoiy odamlarning qoyatosh rasmlarida saqlanib qolgan. Bugungi kunda pırasa G'arbiy va Janubiy Evropada eng mashhurdir. Eksport uchun uning eng katta miqdorini G'arbiy Evropa (asosan Frantsiya) etkazib beradi. Va Uelsda bu sabzavot zavodi hatto milliy timsol sifatida xizmat qiladi. Pırasa Amerikada va hatto Shimoliy Afrikada etishtirilsa ham. Yunon, italyan va frantsuz oshxonalarida ko'plab milliy taomlarni usiz tasavvur etib bo'lmaydi. U Rossiyada va, ehtimol, hamma joyda etishtirilishi mumkin.

Ham mazali, ham foydali

Pırasa kaliy tuzlarining yuqori miqdori (ayniqsa oyoqning oqartirilgan qismida) uchun qadrlanadi, shuning uchun u ayniqsa yurak kasalliklari va metabolik kasalliklarda tavsiya etiladi. O'simlikshunoslarning ta'kidlashicha, pırasa qonni suyultiradi va piyoz va sarimsoq kabi xolesterin miqdorini pasaytiradi. Pırasa hammasidan tashqari vitaminlarga boy, birinchi navbatda S vitaminiga boy (aytmoqchi, S vitamini tarkibida pırasa oddiy piyozdan ancha ustun). Uning tarkibida karotin, E, B1, B2, PP vitaminlari va boshqalar mavjud.

Bundan tashqari, g'ayrioddiy bir haqiqatni ta'kidlash kerak - pırasa saqlash paytida (ehtimol bu o'simliklar orasida yagona holat), undagi vitaminlar miqdori kamaymaydi, balki sezilarli darajada oshadi. Teri tarkibida pirasa va fitontsidlar mavjud bo'lib, ular odamga patogenlar bilan kurashishda yordam beradi, yuqumli kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Magniy ham pırasa tarkibida katta miqdorda mavjud - bu stressga qarshi ta'siri bilan mashhur.

Bundan tashqari, pirasa podagra va revmatizm bilan og'rigan, ruhiy va jismoniy charchoq bilan og'rigan bemorlarga jigar faoliyatini yaxshilash va ishtahani oshirish uchun tavsiya etiladi. Pırasa shuningdek, buyrakdagi toshlar va tuz konlari mavjudligida davolovchi bo'lib, u jigar va o't pufagi faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Hammasi ko'chatlardan boshlanadi

Pırasa navlarining ko'pchiligining o'sish davri taxminan 150-180 kunni tashkil etadi (shu bilan birga 200 kunlik vegetatsiya davri ham bor, lekin ularni bu erda etishtirish qiyin). Shuning uchun, albatta, ko'chatlarsiz amalga oshirish mumkin emasligi aniq. Tavsiya etilgan ko'chat yoshi 50-60 kun.

May oyining o'rtalariga qadar oddiy ko'chatlarni olish uchun urug'larni mart oyining o'rtalariga qadar ekish kerak bo'ladi (juda kech navlar hatto erta ekilgan - fevral oxiri - mart oyining boshlarida). Siz buni uyda qilishingiz mumkin. Ammo, (mening nuqtai nazarimdan) to'g'ridan-to'g'ri issiqxonaga ekish afzaldir, chunki kvartirada yuqori darajada yoritishni ta'minlash oson emas. Keling, ikkala variantni ham ko'rib chiqaylik.

Uyda ko'chatlar

Bunday holda, etarli darajada chuqur idishlar (10-12 sm balandlikda) talab qilinadi, chunki piyoz dastlab ancha uzun ildizlar o'sadi - pırasa sayoz chuqurlikdagi idishlarda o'sishni rad etadi. Sayozroq idishda faqat baxtsiz patlar o'sadi, shundan keyin normal hosilni olish mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun, ma'lum bir madaniyat uchun, uyda ko'chat etishtirishda idishning chuqurligi hal qiluvchi hisoblanadi.

Bundan tashqari, uyda pırasa har qanday imkoniyatdan kasallanish va o'lishga moyil bo'ladi (issiqxonada bu juda kam). Agrovermikulit ko'p bo'lgan engil tuzilgan tuproq ham, sug'orish ham juda cheklangan. Menimcha, yagona ishonchli variant - bu yaxshi drenajni ta'minlash (1,5 sm qatlam bilan kengaytirilgan loy) va biologik mahsulotlar (rizoplan, trichodermin va qora xamirturush) bilan muntazam profilaktik sug'orish.

Boshqa barcha o'simliklar uchun odatiy bo'lgan yana bir muammo bor, ularning ko'chatlari biz uyda o'stirishga odatlanganmiz - bu yorug'likdir. Pırasa bu borada nihoyatda sinchkov, shuning uchun ular derazada yaxshiroq joy egallashi va qo'shimcha ravishda o'simliklarning yorug'lik etishmovchiligiga salbiy ta'sirini kamaytirish uchun epin bilan muntazam ravishda purkashni amalga oshirishi kerak bo'ladi. Yorug'lik etishmasligi bilan pırasa cho'zilib ketadi va cho'zilgan ko'chatlardan katta hosil ololmaysiz.

Tuproq, albatta, serhosil va nafas oladigan bo'lishi kerak. Shuning uchun uning tarkibida vermikompost bo'lishi kerak; yumshoqlik uchun eskirgan talaş va agrovermikulit qo'shing.

Ekishning o'zida o'ziga xos xususiyatlar mavjud emas. To'g'ri, sizga qalin ekish kerak emas (taxminan bir-biridan 1 sm masofada). Birinchidan, siz o'zingizni ekishdan oldin idishni tuproqqa siqib qo'yishingiz kerak, keyin urug'larni ehtiyotkorlik bilan yoyib, ustiga yupqa (0,5 sm) tuproq qatlami bilan seping.

Keyin konteynerni urug'lar bilan folga soling va uni 20 … 22 ° S haroratli iliq joyga qo'ying, masalan, batareyaga. Ammo uni shunchaki kiymang va unutmang, ammo mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qiling va agar kerak bo'lsa uni namlang. Bunday sharoitda ko'chatlar urug'larni ekishdan keyin taxminan 6-10 kun ichida paydo bo'ladi.

Shundan so'ng, albatta, film o'chiriladi va ko'chatlar bilan piyola nurga yaqinroq o'rnatiladi. Keyin harorat kamayadi. Kunduzgi harorat 18 ° C, kechasi esa 10 … 11 ° S haroratni eng qulay deb hisoblash kerak. Faqatgina kerakli harorat rejimi kuzatilgan taqdirda, ko'chatlar cho'zilmaydi, yotmaydi va yoqimli quyuq yashil rangga ega bo'ladi.

Iloji bo'lsa, o'simliklarni kun bo'yi sirlangan va qo'shimcha ravishda izolyatsiya qilingan lojigida olib chiqish kerak (hatto uni butun tun u erda qoldirishingiz mumkin), chunki kvartirada etarlicha yuqori harorat yuqori sifatli ko'chatlarning shakllanishiga hissa qo'shmaydi. Tegishli harorat sharoitlarini yaratish uchun kimdir vaziyatdan chiqib ketadi, ko'pincha ko'chatlarni shamollatadi yoki hatto derazani ochiq ushlab turadi. Men har doim janubiy loggiada o'simliklarni namoyish qildim va agar kerak bo'lsa, ularni kechasi qoplama materiallari bilan qopladim.

Dastlab, piyoz, oddiy piyoz singari, juda sekin rivojlanadi, uch hafta o'tgach, o'simlik o'sishi sezilarli darajada tezlashadi.

Sug'orishga kelsak, bu erda, bir tomondan, siz juda ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz va uni ortiqcha sarflamasligingiz kerak, va boshqa tomondan, tuproqning eng kichik qurishiga yo'l qo'ymasligingiz kerak. Va yuqorida biologik mahsulotlar bilan sug'orish va purkash haqida sug'orish to'g'risida aytib o'tgan edim.

Kultivatsiya paytida ko'chatlarni 2-3 marta boqish maqsadga muvofiqdir. Planta preparati bo'lgan azotli o'g'itlarga bo'lgan ehtiyojning ortishi hisobga olinsa, pırasa uchun eng mos keladi. Bundan tashqari, ovqatlanish uchun Kemira kabi har qanday murakkab o'g'itlardan foydalanishingiz mumkin.