Qishki Sarimsoqni Etishtirish Va Saqlash

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Sog'lom sarimsoq ko'zni quvontiradi

Sarimsoq - bu almashtirib bo'lmaydigan ekinlardan biridir. U har qanday bog'da o'stiriladi, bu ajablanarli emas, chunki bu o'simlik butunlay noyob ziravorlardan biridir.

Sarimsoqsiz, ko'plab idishlar yumshoq va mazasiz bo'lib ko'rinadi va siz ko'p miqdordagi tayyorgarlikni umuman qila olmaysiz. Va dorivor xususiyatlari, ayniqsa, qattiq iqlim sharoitida, masalan, Uralsda bo'lgani kabi, juda ko'p narsani anglatadi.

Ma'lumki, qish va bahor sarimsoqlari bor. Uralsda ko'plab bog'bonlar bahor sarimsoqini afzal ko'rishadi. Nima uchun? Ko'rinib turibdiki, ular bu turdagi sarimsoqning ancha yaxshi saqlanishiga asoslangan. Men bahslashmayman, bu to'g'ri.

Biroq, qishki sarimsoqning o'ziga xos juftligi va juda muhim afzalliklari bor. Birinchidan, bu juda samarali (va siz unga bahor sarimsoqidan ko'proq g'amxo'rlik qilishingiz kerak), ikkinchidan, qishki sarimsoqning ko'plab navlari otiladi, ya'ni ular ajoyib va juda arzon ekish materiallari bo'lgan lampochkalarni hosil qiladi.. Shuning uchun, oxir-oqibat, biz ekish materialini tejash imkoniyati bilan ko'paytiriladigan sezilarli hosilni olamiz.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Yana bir muhim omil bor: mayda bahor sarimsoqini tozalash, ochig'ini aytganda, zavq o'rtacha darajadan past.

Uning afzalliklariga ko'ra, qishki sarimsoq bahorgi sarimsoqdan farq qilmaydi - u fotofil va gigrofil bo'lib, unumdor unumdor tuproqlarni afzal ko'radi va sovuqlarga va boshqa ko'plab tabiiy ofatlarga xotirjamlik bilan toqat qiladi. Biroq, qishki sarimsoq qishloq xo'jaligi texnologiyasining o'ziga xos xususiyatlariga ega: u bahorda emas, balki kuzda ekilgan va qish uchun (ehtimol barcha mintaqalarda emas) boshpana talab qiladi. Va bu sarimsoq uchun ekish materiallari sifatida nafaqat chivin, balki lampochkadan ham foydalanish mumkin.

Qishki sarimsoqni ko'paytirish xususiyatlari

Qishki sarimsoqni ko'paytirish uchun ikkita variant mavjud: chinnigullar bilan ekish va gulzorlarda (lampochkalarda) hosil bo'lgan havo lampalari bilan ekish. Va aslida, va boshqa holatda, ijobiy va salbiy tomonlari bor.

Tishlarni ekish

Chinnigullar bilan ekish bir yilda sarimsoq hosilini olishga imkon beradi. Agar siz lampochkalarni ekib qo'ysangiz, unda to'liq boshlarning hosilini, afsuski, faqat ikki yildan keyin yig'ib olish mumkin. Biroq, chinnigullar bilan ekish ekish materialidan mantiqsiz foydalanish tufayli iqtisodiy jihatdan foydasizdir, chunki qishki sarimsoq ko'pincha juda katta chinnigullarga ega - natijada yig'ilgan hosilning muhim qismi ekishga ketadi. Bundan tashqari, kasalliklarga chalingan chivesni ekish paytida (birinchi navbatda bakterioz), ko'plab o'simliklar qishda tushadi.

Bahorda ko'chatlar siyrak, qolgan o'simliklar barglari erta sarg'ayishni boshlaydi (bu o'z-o'zidan hosilning sezilarli pasayishiga olib keladi) va yig'ib olingan hosilning muhim qismi saqlash vaqtida yomonlashadi. Bundan tashqari, ushbu amaliyot infektsiyaning tarqalishiga olib keladi. Lampochka bilan ekish paytida kasalliklar yuqmaydi, ya'ni bu mutlaqo sog'lom ko'chat materiallarini olishning oson usuli.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, har bir gulzorda yuzlab lampalar hosil bo'ladi (aslida ularning soni xilma-xilligiga qarab juda katta farq qiladi), bu deyarli ekish materialining xarajatlarisiz sarimsoq bilan katta maydonlarni ekishga imkon beradi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, tish bilan ekish paytida ular faqat sog'lom va katta boshlardan olinishi kerak, chunki katta boshdan olingan tish bir xil katta bosh hosil qilishga tayyor. Bunday holda, ustunlik faqat tashqi tishlarga berilishi kerak, chunki ichki tishlar kichikroq hosilni hosil qiladi.

Tishlar 15x15 sm sxema bo'yicha bir qatorda 6-7 sm chuqurlikda ekilgan, barqaror sovuq tushishidan taxminan 35-40 kun oldin sarimsoq ekish tavsiya etiladi (odatda sentyabrning o'rtalaridan oktyabr oyining boshigacha)., har bir mintaqadagi vaqt boshqacha bo'lsa ham), ular ildiz otgan, ammo unib chiqmagan.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Sarimsoq tarkibidagi bakterioz belgilari

Bakterioz saqlash paytida ommaviy rivojlanishga erishadi, ammo boshlarning infektsiyasi vegetatsiya davrida sodir bo'ladi. O'rim-yig'im paytida, sarimsoq boshlarida kasallik borligi vizual ravishda tan olinmasligi mumkin, chunki chinnigullar o'zlari qoplama tarozi ostida ko'rinmaydi. Garchi ta'sirlangan boshlarning ba'zilari pastki tomondan qoplama tarozilarining biroz sarg'ish soya bilan yaqin tekshirilganda aniqlanishi mumkin.

Ta'sir qilingan sarimsoq chinnigullarda chuqur jigarrang yaralar yoki chiziqlar mavjud. Ta'sir qilingan tishning to'qimasi marvaridli sariq rangga ega bo'ladi, lobule muzlatib qo'yganday biroz shaffof bo'ladi. Sarimsoq juda yoqimsiz chirigan hidni chiqaradi. Mexanik shikastlanishga ega bo'lgan yomon quritilgan sarimsoq eng kuchli ta'sir ko'rsatadi. Boshlarning issiq va nam sharoitda saqlanishi kasallikning rivojlanishini kuchaytiradi.

O'qlarga bog'langan kelajakdagi havo lampalari

Lampochka ekish

Lampochkalarni ekishga kelsak, nazariy jihatdan barcha normal shakllangan va pishgan mayda piyozlarni ekish mumkin. Ularni olish uchun o'qlar eng katta va eng kuchli chinnigullardan o'sgan bir nechta sarimsoq o'simliklarida qoldiriladi (ishonchliligi uchun chap o'qlarni tasodifan kesib tashlamaslik uchun ularni yorqin lentalar bilan bog'lab qo'yish yaxshidir). Ularning shakllanishining boshidagi o'qlar spiral shaklida o'ralgan, keyin o'sishda ular to'g'rilanadi.

O'qlar nihoyat tekislanib, tishlar hosil bo'lib, orqaga chekinishni boshlashi bilanoq, o'simliklar olib tashlanadi, mayda-chuyda bog'lab qo'yiladi va 3-4 hafta davomida chodirda osib qo'yiladi. Ushbu davrda plastmassa moddalarining barglari va poyalaridan bosh va havo lampochkalariga og'irligi oshib borishi kuzatiladi. Poyani quritgandan so'ng, lampochkalarni ajratib oling, ularning ishlariga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Siz lampalarni kuzda ham, erta bahorda ham ekishingiz mumkin, ammo ikkala variant ham mukammal emas. Kuzgi ekish paytida lampochkalarning bir qismi muzlab qolishi mumkin, ba'zilari esa yuzaga yopishib qoladi, natijada bahorda ekish materialini yana chuqurlashtirish kerak bo'ladi.

Bahor ekish uchun, optimal saqlash sharoitlariga rioya qilinmagan taqdirda (va ular piyoz to'plamlari bilan bir xil - "sovuq" va "iliq" saqlash bilan), bahorgacha barcha lampochkalarni saqlab qolish har doim ham mumkin emas ularning qurishi mumkin.

"Issiq" saqlash usuli bilan bahorgacha qolgan lampalar ekishdan bir yarim oy oldin harorati 4 … 5 ° C bo'lgan xonaga ko'chirilishi kerak. Agar bu bajarilmasa, unda avgust oyining boshlarida o'simliklar o'sishni to'xtatmaydi - ular yashil bo'lib qoladi va kech kuzgacha o'sadi, ba'zan esa hatto otishadi. Natijada, ekish materiallari sifatida ham, iste'mol uchun ham qiziq bo'lmagan, kichik tishlari bo'lgan o'rta kattalikdagi, etuk bo'lmagan boshlar olinadi. Ekishdan oldin sovigan lampalardagi o'simliklar avgust oyining boshlarida o'sishni to'xtatadi va diametri 3 sm gacha bo'lgan bitta katta dumaloq chinniguldan (bitta tishli chinnigullar deb nomlanadi) bosh hosil qiladi. Yuqorida aytilganlarning hammasidan, mening fikrimcha, kuzgi ekish afzalroq (men o'zim lampalarni faqat kuzda ekaman).

Ekishdan oldin lampalar bir kun davomida namlanadi, suvni 3-4 marta o'zgartirib, suzuvchi (ya'ni pishmagan) lampalar olib tashlanadi. Lampochka ketma-ket har 3-5 sm oralig'ida 2-3 sm chuqurlikda va qatorlar orasida 15-20 sm masofada ekilgan.

Ekish sarimsoqni gumus qatlami bilan mulchalash kerak, bu ularni qishda ularni muzlashdan himoya qilishga imkon beradi. Sovuqlar tez-tez ahamiyatsiz qor qoplami bilan boshlanadigan hududlarda siz ekish joylarini pichan yoki somon bilan qo'shimcha ravishda qoplashingiz mumkin. Ekish lampalarini mulchalash juda muhimdir - bu erda mulchalash materialining qatlami 5 sm ga etishi mumkin, chinnigullar ekish esa 2 sm gumus qatlami bilan mulchalash uchun etarli.

Mening bog'imda oddiy sarimsoq ekib, men issiqxonalardan olingan gumus bilan mulchalashtiraman va avval yotoqlarni chirindi qatlami bilan lampalar bilan mulchalashtiraman, so'ngra ingichka qoplama materiali bilan yopaman va ustiga qo'shimcha ravishda archa novdalarining ingichka qatlamini yotqizaman. Bunday choralarni ko'rmasdan, lampalar qishda deyarli butunlay muzlashadi.

O'sish davrida g'amxo'rlik

Sarimsoq tuproqni unumdorligini juda yaxshi ko'radigan va tanlab oladi, shuning uchun uni soyali joylarda va etarlicha unumdor erlarda ekishga urinmaslik yaxshiroqdir.

Sarimsoq, shuningdek, namlik darajasiga, ayniqsa chinnigullar va lampochkalarning unib chiqishi paytida va ildiz tizimining o'sishi boshlanishida (namlik etishmasligi bilan boshlari kichkina bo'ladi) yuqori talablarni qo'yadi, ammo bu o'simlik ham er osti suvlarining yaqin turishiga toqat qiling. Sarimsoqni sarimsoq yoki boshqa piyoz ekinlaridan keyin almashlab ekish kerak emas, chunki bu unga kasallik (xususan, bakterioz) va zararkunandalar tomonidan yanada jiddiy zarar etkazilishiga yordam beradi.

Sarimsoqni chivin va piyoz bilan ekish paytida agrotexnikasi deyarli bir xil: yumshatish, begona o'tlardan tozalash, kerak bo'lganda sug'orish va vegetatsiya davrining birinchi yarmida ovqatlanish. Bahorda, qor eriganidan so'ng darhol sarimsoq ekish joylari azotli o'g'itlar bilan o'g'itlanishi kerak (karbamid bilan sepiladi), so'ngra yumshatilib, mulchalash kerak (masalan, igna yoki barg axlati bilan).

Malçlama yumshatish uchun mehnat xarajatlarini sezilarli darajada kamaytiradi, aks holda har bir sug'orishdan keyin buni qilish kerak bo'ladi. Ko'katlarning faol o'sishi bilan qo'shimcha ravishda o'simliklarni atala eritmasi bilan boqish va murakkab o'g'it bilan sepish kerak (masalan, Kemira) va bosh hosil bo'lishining boshida fosfor-kaliyli o'g'itlash qo'llaniladi. Sarimsoqni sug'orish muntazam ravishda talab qilinadi va sug'orish yig'ishdan 20-30 kun oldin to'xtatiladi.

Qishki sarimsoqda paydo bo'lgan o'qlar o'z vaqtida yorilib ketadi va bu kelajakdagi havo lampochkalari paydo bo'ladigan joy ostida bajarilishi kerak (bunday operatsiya sarimsoq hosilini oshirishga imkon beradi). Buzilgan yosh o'qlarni turli xil idishlarga qo'shish mumkin, masalan, barcha turdagi salatlar va omletlarga, ular o'ziga xos didni beradi. Yozning boshida (hali sarimsoq boshlari bo'lmaganida) bodringni tuzlash uchun ishlatish ham foydalidir (ozgina tuzlangan va tuzlangan) - bu oddiy sarimsoqdan foydalangandan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Sarimsoq barglari uchlari sarg'ayishi kabi juda keng tarqalgan muammoni eslatib o'tish kerak. Barglarning sarg'ayishining ko'plab sabablari bor - bu sug'orishning etarli emasligi, azot yoki kaliyli o'g'itlarning etishmasligi, shuningdek kasalliklar yoki zararkunandalar (ayniqsa piyoz chivinlari) tomonidan zararlanishi mumkin. Shuning uchun bu muammoni hal qilishning yagona usuli yo'q. Biroq, sarg'ayishni oldini olish choralari sifatida siz sug'orishning muntazamligi va etarliligiga e'tibor berishingiz kerak, sarimsoqni rivojlanish boshlanishida qoplama materiali ostida ushlab turish tavsiya etiladi (bu sizni piyoz chivinlaridan xalos qiladi). azot va kaliy birikmalarini o'z vaqtida bajarish.

Yig'ilgan sarimsoq 7-10 kun davomida quritiladi

O'rim-yig'im va saqlash

Chiviqdan yetishtirilgan qishki sarimsoq barglarning kuchli sarg'ayishi bilan yig'iladi (taxminan iyul oyining o'rtalaridan avgust oyining boshigacha) - siz yig'ishda kechikishingiz mumkin emas, chunki to'liq pishganingizda, boshlar chivinlarga parchalanadi, keyin esa sarimsoq juda yomonroq saqlanadi.

Yig'ilgan sarimsoq to'g'ridan-to'g'ri tizmalarda (quruq ob-havo sharoitida) yoki shamolda 7-10 kun davomida yaxshi havalandırılan soyabon ostida quritiladi. Keyin o'simliklarning poyalari va ildizlari kesilib, 3-5 sm uzunlikdagi kenevir qoldiriladi va ular iliq, quruq va yaxshi havalandırılan xonada bir oyga yaqin boshlarini quritishda davom etadilar.

Lampochkadan (bir tishli) o'stirilgan sarimsoqga kelsak, u barglar sarg'ayganida ham olib tashlanadi, ammo bu odatda sarimsoq chinnigullardan yig'ib olingandan so'ng sodir bo'ladi - avgust oyining o'rtalarida. Bu erda ham yig'im-terim bilan kechikish mumkin emas, chunki o'sha paytda erdagi bitta tishni topish juda qiyin bo'ladi (siz tuproqni qo'lingiz bilan yaxshilab aralashtirib, bitta tishni tanlashingiz kerak). Sarimsoq quyosh ostida 2-3 kun davomida quritiladi, so'ngra shamlardan bog'lanadi (iloji bo'lsa) yoki oddiygina xaltachaga yotqiziladi, uyingizda quritiladi va kesiladi. Kuzda bitta tishli chinnigullar ekilgan - keyingi yil ular sarimsoqning katta boshlarini hosil qiladi.

Sarimsoqni kichkina (20 sm dan oshmaydigan) qatlamga yotqizib, panjara qutilarida saqlash maqsadga muvofiq; shuningdek, sarimsoqni 30-40 bo'lakdan ortiqcha oro bermay to'qib, osilgan holda saqlashingiz mumkin.

Siz buni osonroq qilishingiz mumkin: sarimsoqni kichkina mato sumkalarida taqsimlang (taxminan quritilgan dorivor o'simliklarni saqlash odatdagidek) va sumkalarni javonga javonga qo'ying. Men ushbu variantni o'zim uchun tanladim, ammo bizda ekinlarni saqlash uchun tegishli sharoitga ega maxsus xona mavjud.

Saqlash haroratiga kelsak, qishki sarimsoq uchun faqat bitta variant mumkin: 2 … 3 ° S haroratda va 70-80% namlikda "sovuq saqlash". "Issiq" saqlash sharoitida (ya'ni 15 … 20 ° S haroratda) qishki sarimsoq (bahorgi sarimsoqdan farqli o'laroq) yomon saqlanadi. Boshlarning saqlash sifatini osh tuzi qatlami bilan qoplash orqali ularni "iliq" saqlash usuli bilan oshirish mumkin. Masalan, siz oddiy posilka qutisini olib, devorlariga teshik ochishingiz, tuz qatlamini qo'shishingiz, bir qator bosh qo'yishingiz va ustiga tuz solishingiz mumkin, so'ngra yana bir qator bosh qo'yishingiz va h.k.

Haroratning kuchli o'zgarishi sarimsoq boshlarining xavfsizligiga yomon ta'sir qiladi (ular quriydi va kasalliklarga chalinadi), shuning uchun ularni vaqti-vaqti bilan tekshirib turish kerak, shikastlanganlarni o'z vaqtida olib tashlash kerak.

Svetlana Shlyaxtina, Yekaterinburg

Muallif surati