Bektoshi Uzumni (Ribes Uva-crispa). Istiqbolli Navlar, Bektoshi Uzumini Ko'paytirish Texnologiyasi

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Bektoshi uzumlari Rossiyada shimoliy uzum deb nomlanadi

Bektoshi uzumining mevalari Rossiya zaminida qadimdan ma'lum bo'lgan. Ushbu o'simlik XI asrda meva etishtirish uchun monastir bog'larida o'stirilganligi haqida juda ishonchli ma'lumotlar mavjud. XV III asrda Ivan III ostida Bektoshi uzumlari Moskva bog'larida keng tarqalgan.

Biroq, Bektoshi uzumni 19-asrda, Angliyada ko'p miqdordagi yirik mevali, serhosil navlarni etishtirishda eng katta tarqalishiga erishdi. Ushbu navlar tezda Rossiyaga kirib keldi va mahalliy, samarasiz navlarini asta-sekin almashtira boshladi. Biroq, 20-asrning boshlarida Irlandiyadan kukunli mog'or, Bektoshi uzumining dahshatli ofati olib kelindi, bu madaniyat ostidagi maydon keskin pasayishni boshladi. Ushbu kasallikka qarshi kurashish vositasini topish uchun 15 yil uzoq vaqt ketdi, so'ngra changli chiriyotganga chidamli navlar olindi va krijovnik madaniyati yana jonlana boshladi.

Bektoshi uzumni o'simlik - bu krijovnik oilasiga mansub ko'p yillik buta. Madaniyat parvarish va parvarishlarga juda mos keladi va bu uchun har doim bog'bonga mo'l hosil berish orqali minnatdorchilik bildiradi. Bundan tashqari, Bektoshi uzumlari eng oddiy va qishga chidamli berry ekinlaridan biridir. Masalan, Markaziy Qora Yer mintaqasidagi bog 'uchastkasida siz tupdan osongina 15 kilogrammgacha rezavor mevalarni olishingiz mumkin. Pishgan mevalar ancha katta, odatda yashil yoki qizg'ish, yumaloq yoki cho'zinchoq va tuklar bilan qoplangan. Ivan Vladimirovich Michurin Bektoshi uzumini "shimoliy uzum" deb atadi va bu asossiz emas, chunki rezavorlar tarkibida C, B, A vitaminlari, ko'plab shakar, mineral va iz elementlari, organik kislotalar, tanin va flavonoidlar mavjud. To'q mevali rang bilan ajralib turadigan navlarda,inson tanasidan og'ir metallarning tuzlarini olib tashlashga yordam beradigan P vitamini va ko'p miqdordagi pektin mavjud.

Bektoshi uzumining sovuqqa chidamliligi juda yuqori. O'simlikning juda erta gullashi bilan ham, gullarning muzlashi va o'lishi hollari deyarli mavjud emas.

Butaning yuqori qurg'oqchilikka chidamliligini ham ta'kidlash kerak. Bu ildiz tizimining chuqur to'shaklari va tikanlarning mavjudligi bilan izohlanadi, bu esa namlikni yo'qotishni kamaytirishga yordam beradi. Shadingga toqat qilish qobiliyati ham ijobiy xususiyatdir. Hatto qisman soyali maydondan ham yaxshi hosil olish mumkin. Havaskor bog'bonlar kelajakda hosilni ta'minlaydigan mevali kurtaklar yozning ikkinchi yarmida yotishini unutmasliklari kerak. Aynan shu davrda butalar oziq-ovqat va namlik bilan ta'minlanishi kerak.

Bektoshi uzumni o'zi unumdor ekin (u boshqa krijovnik o'simliklarisiz mevalarni beradi), ammo saytda yuqori hosil olish uchun bir nechta navlarga ega bo'lish yaxshiroqdir.

Naslchilik ishlari yillarida ko'p miqdordagi krijovnik navlari yaratildi, ular rang va rezavorlarning hajmi, butaning shakli va tikanli kurtaklarining darajasi bilan ajralib turardi. Havaskor bog'bonlar orasida so'nggi ko'rsatkich deyarli asosiy ko'rsatkichdir!

Yaratilgan navlarning ko'pligiga qaramay, bog'bonlar iqtisodiy jihatdan qimmatli xususiyatlarning maksimal darajada namoyon bo'lishi bilan ajralib turadigan sevimli navlari, etakchi navlariga ega. Mana ulardan ba'zilari:

Eaglet - bu xilma erta pishib etish, o'rtacha qishga chidamlilik va yuqori hosil bilan ajralib turadi. Uning o'simliklari o'rtacha, o'rtacha tarqaladi. Mevalar qora rangga ega, Bektoshi uzumlari uchun atipik, o'ziga xos mumsimon qoplamali, yoqimli shirin va nordon ta'mga ega katta va o'rta darajada. Turning asosiy xususiyatlari - tikanlarning yo'qligi va changli chiriyotganga qarshilik.

Rus tili - qishga chidamli, serhosil nav, o'rtacha pishib etish davriga ega. Butalar kuchli, o'rtacha tarqaladi. Mevalar juda katta, vazni 6 grammgacha, boy qizil rang, juda mazali. Tikanlilik, shuningdek changli chiriyotganga qarshilik o'rtacha. Xilma-xillik, ayniqsa, havaskor bog'bonlar orasida keng tanilgan.

Vladil - o'rtacha pishadigan nav. Qishga chidamlilik va hosil o'rtacha. Ushbu navning o'simliklari o'rta va o'rta darajada. 4.2 g gacha bo'lgan mevalar, to'q qizil, achchiq shirin-nordon ta'mi. Butalar faqat pastki qismida tikanlar bilan qoplangan. Uning xarakterli xususiyati chang chiriyotganga nisbatan yuqori qarshilik.

Shimoliy kapitan - o'rtacha pishadigan nav. Bush baland, ixcham, shoxlari osilmaydigan. Xilma-xilligi juda qishga chidamli, unumdor, o'rtacha hosildorlik bir tupdan 10-12 kilogrammni tashkil qiladi. O'rtacha kattalikdagi mevalar (vazni 4 g gacha), qora, ta'mga yoqimli. Turli chang chiriyotganga chidamli va asirlarning zaif umurtqasi bor.

Gingerbread odam - o'rtacha pishib etish davriga ega. Ushbu navning o'simliklari o'rtacha va keng tarqalgan. Xarakterli xususiyat - bu yuqori hosil va qishga chidamlilik. Bir tupdan hosil ko'pincha 12 kg dan oshadi. Rezavorlar juda katta, boy to'q qizil rangga ega, stol ta'mi yaxshi. Turli chang chiriyotganga chidamli, kurtaklar biroz tikanlidir.

Senator - qishga chidamli nav, o'rtacha pishib etish davri. Butalar o'rta bo'yli, biroz tikonli. Qulupnaylar to'q qizil, shirin ta'mi va o'rtacha hajmi bilan ajralib turadi. O'ziga xos xususiyati chang chiriyotganga yuqori qarshilik.

Rus sarig'i juda samarali va juda qishga chidamli xilma. Bu asirlarning o'rta umurtqasi bilan mukammal birlashtirilgan o'rtacha balandlik va o'rtacha tarqalish bilan ajralib turadi. Bu nav nafaqat mazali, balki qayta ishlangan mahsulotlarga ham mazali bo'lgan katta, sarg'ish-sariq rang va rezavorlarning ajoyib shirin-nordon ta'mi tufayli keng ommalashgan. Uyda bog'dorchilikda ayniqsa zarur bo'lgan ushbu navning ijobiy xususiyati shundaki, uning mevalari uzoq vaqt parchalanmasdan osilib turadi. Turli chang chiriyotganga juda chidamli.

Xurmo - kech pishgan nav. Butalar baland va o'rta bo'yli, ixcham va o'rtacha tikonli. Mevalar etarlicha katta, binafsha-qizil, yaxshi shirin va nordon ta'mi bilan ajralib turadi.

Afrika juda bardoshli va serhosil navdir. Ushbu navning o'simliklari o'rta va o'rta darajada. To'liq pishganda, rezavorlar binafsha-qizil rangga va yaxshi shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi. Turli 2-3 yil davomida meva beradi. U zararkunandalar va kasalliklarga juda yuqori qarshilik bilan ajralib turadi, unga chang chiriyotgan umuman ta'sir qilmaydi, ammo antraknoz ta'sir qiladi. Asirlarning umurtqasi zaif.

Bektoshi uzumini ko'paytirish texnologiyasi

Bektoshi uzumini ko'paytirish qiyin emas, lekin u o'ziga xos xususiyatlarga ega. Turlarning ko'payishiga kelsak, bitta noziklikni hisobga olish kerak - barcha navlar qatlam bilan ham, yashil so'qmoqlar bilan ham juda yaxshi ko'payadi, lekin ko'kargan so'qmoqlar bilan faqat Amerika guruhining navlari va ularni etishtirishda Amerika navlari ishlatilgan bo'lishi mumkin. targ'ib qilinmoq.

Uchta variantni o'z ichiga olgan qatlamli usulda ko'paytirishning eng keng tarqalgan usuli: kavisli qatlam, vertikal va gorizontal. Arkli qatlamlar bilan ko'paytirish texnologiyasi smorodina bilan bir xil, ammo vertikal qatlamlar bilan ko'paytirish biroz boshqacha usul bo'lib, u quyidagilardan iborat: kuzning oxiri yoki erta bahorda Bektoshi uzumni butasi butunlay kesiladi, odatda faqat qisqa kurtaklar bo'yi 3 sm dan oshmaydigan bu stumplarda yashil kurtaklar odatda ko'p sonda o'sadi. Eng kuchlilarini qoldirib, ularni yupqalash maqsadga muvofiqdir. Keyin siz bu kurtaklarning uzunligi 15-20 sm ga yetguncha kutishingiz kerak va ularni ehtiyotkorlik bilan to'plang, faqat yuqori qismini qoldiring. Keyin tupni mo'l-ko'l sug'orish kerak. O'simliklar davrida o'simliklarni doimiy ravishda to'plash va ularni sug'orishga ishonch hosil qilish kerak. Kuzda allaqachon bu kurtaklar ildiz otadi, ularni qaytarish kerak va yangi o'simlikka ko'chirib, ona o'simlikidan ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak.

Gorizontal qatlamlar bilan ko'paytirish vertikalga qaraganda ancha murakkab jarayon, ammo u havaskor bog'bon uchun ham mavjud. Ushbu bahorda ko'payish usuli bilan, kurtak sindirishidan oldin, butadan o'sib chiqqan barcha kurtaklar egilib, ilgari shox uzunligiga teng 6-7 sm chuqurlikdagi chuqurlarni qazib olishgan. O'q otish joyi ehtiyotkorlik bilan yivga joylashtiriladi va pastki qismida slingot shaklida egilgan 2-3 dona alyuminiy sim bilan o'rnatiladi. 10-15 kundan keyin kurtaklaridan yashil kurtaklar o'sib chiqadi, ular balandligi 12-14 sm ga yetganda, truba to'ldirilib, er sathini kurtaklar balandligining yarmiga etkazadi. Kuzga kelib, kurtaklar ildiz hosil qildi, ular ona o'simlikidan ajralib, yangi joyga ko'chirilishi mumkin.

Bektoshi uzumini, masalan, yashil so'qmoqlar bilan ko'paytirishning yanada murakkab usullari mavjud. Ushbu usulning mohiyati shundaki, iyun oyida yashil so'qmoqlarni kesib, ularni maxsus tuproqli (torf + qum + gumus), soyali plyonka bilan qoplangan va avtomatik sug'orish tizimi bilan jihozlangan issiqxonaga ekishdir. Kuzda allaqachon ildiz otilgan so'qmoqlar issiqxonadan qazib olinadi va darhol o'sishi uchun ochiq erga ekilgan va kelgusi yilning kuzida tayyor ko'chat materiallari olinadi.

Bektoshi uzumlarini ekish

Bektoshi uzumni juda erta o'sishni boshlaydi va shuning uchun uni kuzda ham, bahorda ham erta ekish kerak. Kuzda ekish sentyabrning oxiridan kechiktirmasdan amalga oshirilishi kerak, shunda sovuq boshlangunga qadar fide etarlicha ildiz otishi kerak. Bahorda, o'simliklar kurtaklari shishib ketguncha, ya'ni hali ham tinch holatda ekilgan bo'lishi kerak, shunda o'simlik tomonidan ildiz tizimi rivojlangandan so'ng ozuqaviy moddalar ishlatilishi mumkin. Bektoshi uzumlari doimiy joyda bir va ikki yillik ko'chatlar sifatida ekilgan. Qora smorodina farqli o'laroq, uni qiyalik bilan ekish kerak emas.

Butalarni kesish va shakllantirish

Uning hayoti davomida krijovnik juda ko'p miqdordagi yosh kurtaklarni haydab chiqaradi, bu esa tupni qalinlashishiga olib keladi. Buning oldini olish uchun muntazam ravishda qirqish va shakl berish kerak.

Azizillo o'simlikni doimiy joyga ekishdan so'ng darhol boshlanishi kerak: 3-5 kurtak qoldirmasdan asirlari kesilishi kerak. Ushbu operatsiya kuchli yosh kurtaklarning ko'payishini rag'batlantiradi. Kelajakda tupni hosil qilish uchun har yili 3-4 dan ortiq kuchli kurtaklar qoldirilmaydi, buta tagidagi turli joylardan bir tekis o'sadi va qolgan kurtaklar shafqatsizlarcha kesiladi. To'liq shakllangan krijovnik tupida har xil yoshdagi 10-16 dan ortiq shoxchalar bo'lmasligi kerak.

O'sish davri tugaganidan so'ng, kuzda, 7-8 yoshdan katta barcha novdalar kesiladi. Ularni quyuq ranglari, ko'pincha qattiq egriligi va zaif mevalari bilan farqlash oson.

Bektoshi uzumni tupining shakli tanada hosil bo'lganda juda qiziqarli bo'lib chiqadi, chunki bunday tup shakllanishi bilan, ayniqsa, tikanli shakllardan hosil yig'ish ancha osonlashadi. Bunday shakllanish juda oddiy: buning uchun o'simlikka vertikal ravishda o'sib boradigan bir novdani qoldirish kerak, va poyani kesish va shakllantirish, masalan, oddiy smorodina hosil qilishda bo'lgani kabi amalga oshiriladi.

Bektoshi uzumlari kerak bo'lgan maqsadni hisobga olgan holda har xil pishganlik darajalarida yig'ib olinadi. Masalan, ishlov berish uchun rezavorlarni texnologik pishib etish bosqichida, ular hali zich bo'lganda, lekin allaqachon bu navning pishgan mevalariga xos rangga ega bo'lganda yig'ish yaxshiroqdir. Agar biz yangi uzilgan mevalarni iste'mol qilmoqchi bo'lsak, unda ular yumshoq va shirin bo'lishi kerak.