Quddus Artishok Retsepti

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

"Afrika qirg'ichlari" vitaminli taom tayyorlashning yangi retsepti

Bu yil bizning oilamizda taomning shirin ta'mi bilan, agar shirin bo'lmasa, aniq yangi (hali nashr etilmagan) retsepti paydo bo'ldi.

Bir oz tarix. Devor bo'ylab Quddus artishoki (tuproq nok) ekilgan. Dastlabki yillarda ular uning ildiz mevalarini mamnuniyat bilan yeyishdi, ammo keyinchalik ko'plab taniqli sabzavotlar paydo bo'lishi bilan ular ularni iste'mol qilishni to'xtatdilar va o'simlikning o'zi mamlakatda gul bo'lib qoldi. Va darhol qishda Quddus artishokini va shu bilan birga zambaklar yeyayotgan sichqonlar paydo bo'ldi. O'tgan yilning kuzida men butun Quddus artishokini qazishim kerak edi - ular arzimas narsalarni orqaga ekishdi va katta ildiz "slayd bilan" chelak bo'lib chiqdi.

Aytishim kerakki, biz bir necha yil davomida ildiz seldereyini o'stirishga harakat qildik, ammo hosil natija bermadi. Va o'tgan mavsumda nihoyat omad keldi - selderey tug'ildi. Shuningdek, "slayd bilan" chelakni qazib oldingiz. Barcha ma'lum retseptlarni sinab ko'ring. Bizning fikrimizcha, ular havaskorlar uchun mo'ljallangan. Ammo qandaydir tarzda biz bu havaskorlar ro'yxatiga kiritilmadik. Keyin xotinim ovqatlanishdan oldin bizni "Sabzavotlar va mevalar - sog'liq va uzoq umr ko'rishning kaliti" kitobini o'qishga majbur qildi.

Agar uyda ildiz seldereyasi va Quddus artishoki bo'lmasa, ta'sirchan odamlarga ushbu kitobni o'qishni maslahat bermayman. Axir, bu sog'liq va uzoq umr ko'radigan ombor ekanligi ayon bo'ladi va bu ajoyib sabzavotsiz qanday qilib tirikligingiz aniq emas. Natijada, biz ikkala chelakda ham "slaydlar" yeydik, ammo keyinchalik kitob ham yordam bermadi. Keyin xotinim kartoshka pancakesiga (kartoshka, brawlers, kartoshka pancakes, graters) bo'lgan umumiy sevgimizdan foydalangan.

Mana uning retsepti:

1 hajm xom kartoshka, 1 hajm Quddus artishoki, 0,5 hajm ildiz selderey.

Barcha sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va maydalanadi (qiyinchiliklarni yoqtirganlar panjara qilishlari mumkin).

Lazzatlanish uchun qo'shing: piyoz, sarimsoq, tuz, qalampir. Tovush hajmiga qarab tuxum qo'shing. Agar aralash ingichka bo'lsa, unda siz un yoki irmik qo'shishingiz mumkin (lekin yaxshiroq emas, nozik biluvchilar buni sezadi va qo'shimcha kaloriya olinadi). Ularning xotini qovurilgan idishda pishirgan.

Quddus artishokining yangi taomlari issiq bo'lishi kerak - xotini va nabirasi uni qaymoq bilan yaxshi ko'radilar, men sariyog 'bilan afzal ko'raman - keyin siz mening qismimga ko'proq sarimsoq va qalampir qo'shishingiz mumkin. Ushbu kreplarning ta'mi kartoshka kreplariga o'xshaydi, ammo ular shirin ta'mga ega.

Nabira ularni "afrikalik graters" deb atadi - uning tushunchalariga ko'ra, bu afrikalik shirin kartoshkadan - shirin kartoshkadan tayyorlangan pancake ta'mi bo'lishi kerak. Men shirin kartoshkani sinab ko'rmadim, ammo Quddus artishoki va seldereyning ikkala chelaklari ishtaha bilan iste'mol qilindi va vitaminlar va bu sabzavotlarning mikroelementlari ombori isrof bo'lmadi.