Gulkaramning Oddiy Retseptlari

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Oldingi qismini o'qing. ← Gulkaramni qanday etishtirish kerak

Gulkaramning yaxshi saqlanmaydigan va ta'mini tezda yo'qotadigan xususiyatini hisobga olib, uni oilani butun yil davomida mazali sabzavot bilan ta'minlash uchun uni zudlik bilan qayta ishlashga yuborish, pishirish uchun ishlatish yoki muzlatish kerak.

Ushbu karamni oshxonada qayta ishlashda hech qanday maxsus qiyinchiliklar mavjud emas, qoida tariqasida u avval qaynatiladi (ilgari inflorescences ichiga ajratilgan), so'ngra qovurilgan yoki pishirilgan, ammo boshqa variantlar ham mumkin.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Gulkaramni muzlatish uchun uning guldastalarini odatdagi usulda demontaj qilish, yaxshilab chayish va sho'r qaynoq suvga botirish kerak. Ikki daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va karamni süzgeçte tashlang. Sovutgandan so'ng, uni sumkalarga kichik qismlarga solib qo'yish kerak (karam miqdoriga e'tibor bering, odatda bitta taom tayyorlashingiz kerak) va muzlatgichga yuboring. Qishda, qisman eritishdan keyin muzlatilgan karam turli xil idishlarni tayyorlashda ishlatiladi, xususan, u qovuriladi.

Gulkaramning yangi idishlarini tayyorlash uchun, odatda, dastlab gulzorlarga bo'linadi. Biroq, bir qator retseptlar karamning butun boshlarini qaynatish variantini ko'rsatishini tan olish kerak. Haqiqatan ham, agar siz sotib olingan sabzavotni hisobga olmasangiz, bu juda muammoli, chunki normal sharoitda sabzavot bog'ida gulkaramning boshlari juda katta bo'ladi. Bundan tashqari, agar siz ushbu tavsiyalarga amal qilsangiz, unda hosil bo'lgan notekis qaynatilgan karam va shunga mos ravishda o'rtacha ta'mli idish bo'ladi.

Hammayoqning boshini gulzorlarga ajratib bo'lgach, ular yaxshilab yuviladi, sho'r suvga botiriladi va yarim pishganicha pishiriladi (taxminan 6 daqiqa - pishirish davomiyligi idishga va guldastaning kattaligiga qarab o'zgarishi mumkin). Keyin suv drenajlanadi va karam suzgichga tashlanadi. Keyingi qadamlar retseptga xosdir. Mana ba'zilari:

Irmik va mayonez bilan gulkaram

Gulkaram - 600 g, o'simlik moyi - 50 g, mayonez va irmik - ta'mga

Hammayoqni sho'r suvda yarim tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Tovoqni yog 'bilan yog'lang, ustiga karam qo'ying. Mayonez bilan to'ldiring, mo'l-ko'l irmik bilan seping, aralashtiramiz va idishni qopqoq bilan yopmasdan, past haroratda qovuring.

Sariyog 'va tuxum bilan gulkaram

Gulkaram - 500 g, piyoz - 1 dona, sariyog '- 70-100 g, tuxum - 2-3 dona, o'tlar va ta'mga ko'ra tuz.

Hammayoqni sho'r suvda yarim pishganicha qaynatib oling. Yog 'va juda mayda to'g'ralgan piyozni yirtqichlardan soling. Yarim pishganicha yog'da pishiring. Keyin piyozga qaynatilgan gulkaram inflorescences qo'shing, qolgan sariyog ', tuz qo'shing, yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin yirtqichlardan mayda tug'ralgan petrushka va arpabodiyon qo'shing, ko'katlarni karam va piyoz bilan aralashtiring. Keyin sabzavotlarni mayda to'g'ralgan arpabodiyon va tuz bilan aralashtirilgan aralashtirilgan tuxum bilan to'kib tashlang, yog'ga seping, qopqog'ini yoping va tuxum tayyor bo'lguncha olovda saqlang.