Turli Xil Karamdan Olingan Retseptlar

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Oldingi qismini o'qing. ← Mening bog'imdagi brokkoli, kolrabi, savoy, gulkaram va boshqa karam

Turli xil karamlarga ehtiyoj bor …

"Etti yaxshi narsaning davosi" - ular qadimgi o'simliklarda karam haqida shunday yozishgan. Qadim zamonlardan beri karam ko'plab kasalliklarga davo sifatida tavsiya etilgan va barchasi karam tarkibida uglevod va yog 'almashinuvini tartibga soluvchi terapevtik va profilaktik xususiyatlarga ega biologik qimmatbaho moddalarni o'z ichiga oladi. …

Oq karam sharbatini ichganda o'n ikki barmoqli ichak yarasi tezda davolanishi mumkin.

Hammayoqni sharbati ajoyib tozalash ta'siriga ega. Hammayoqni tarkibida ko'p miqdordagi gemopoetik vitamin (foliy kislotasi), shuningdek S vitamini mavjud va bu vitamin yangi sabzavotlarga qaraganda tuzlangan karam tarkibida ko'proq.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Tuzlangan karam, ayniqsa sho'r suv, gipovitaminoz, surunkali konstipatsiya, jigar kasalligi, me'da shirasining past kislotaliligi uchun foydalidir. Semirib ketish va diabet kasalligi uchun foydalanish tavsiya etiladi. Agar karamga tuzlash paytida sabzi, olma, kızılcık, lingonberry yoki qizil bolgar qalampirini qo'shsangiz, bu karamning ta'mini yaxshilaydi va uning vitamin qiymatini oshiradi.

Gulkaram tarkibida oq karamga qaraganda ko'proq vitaminlar va minerallar mavjud. Qadimgi davrlarda ham gulkaram sharbati o'pka kasalliklarini davolashda ishlatilgan.

Brokkoli karamning boshqa turlaridan kimyoviy tarkibi va ozuqaviy xususiyatlari bilan ustundir. Uning nozik tolasi ovqat hazm qilishga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Hammayoqning barcha turlari ozuqaviy va dorivor xususiyatlarga ega, ammo karamning barcha ijobiy fazilatlari bilan uni ovqatda ishlatish me'da osti bezi yallig'lanishida kontrendikedir.

To'ldirilgan kolrabi karam

Yosh kolrabi poyasini tozalash, yuvish va sho'r suvda 5-8 daqiqa davomida qaynatish kerak. Ustini kesib oling, har bir mevaning pulpasini olib tashlang. Pulpani mayda maydalab, unga qiyma (go'sht, qo'ziqorin yoki sabzavot) qo'shing. Kolrabi bilan to'ldiring, ustiga kesilgan qopqoqni yoping, kastryulga soling, sariyog 'yoki smetana, ozgina bulon qo'shing va pechda pishiring. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Tuzlangan qizil karam

Qizil karam maydalab, qaynab turgan tuzlamoq bilan quyiladi (3 stakan suv, 1 stakan sirka, 1 stakan shakar, 1 osh qoshiq tuz, dafna yaprog'i, qalampir). Keyin u muzlatgichga joylashtiriladi. 5 kundan keyin karamni iste'mol qilish mumkin.

Tezkor tuzlangan karam

Hammayoqni, sabzi, lavlagi, achchiq qalampir maydalab tashlanadi (variantlari mumkin), barchasi shisha idishlar ichiga zich joylashadi, sovutilgan sho'r suv bilan quyiladi (1 litr qaynoq suv, 2 osh qoshiq shakar va 1 osh qoshiq tuz uchun). 2-3 kun davomida uni xona haroratida ushlab turish kerak, vaqti-vaqti bilan uni yog'och tayoq bilan teshib turing, shunda gaz chiqadi va karam achchiqlanmaydi. Keyin karam tayyor. Endi uni muzlatgichda sovutish va kerak bo'lganda iste'mol qilish kerak.

Baliq bilan tuzlangan karam

Piyoz yarim halqalarda to'g'raladi, oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, unga karam karam qo'shiladi, biroz qizaradi. Hammayoqning yarim qismini piyoz bilan pishiriladigan idishga soling, ustiga biron bir baliq qo'ying, ustiga esa - qolgan karam. U qopqoq bilan yopiladi va pechga 20-30 daqiqaga qo'yiladi. Ovqat oddiy, ammo mazali.

Gulkaramning omleti

Sho'rvalar va salatlar gulkaramdan tayyorlanadi. U tuzlamada ham yaxshi. Lekin men, eng muhimi, karam bilan omletni yaxshi ko'raman. Va uni shunday tayyorlash uchun: karamni tozalang, sho'r suvda yuving va sovuq suvga qo'ying, qaynatib oling. Keyin bu suvni to'kib tashlang, o'ziga xos hidni yo'qotish uchun karamni toza suv bilan to'kib tashlang. Tuzga tatib ko'ring va pishganicha pishiring.

Bulyonda sovutib oling, so'ngra suzgichga soling va alohida gulzorlarga bo'ling. 1 osh qoshiqni idishga soling. bir qoshiq yog ', qaynatilgan gulkaram, qalampir qo'ying, kaltaklangan tuxumni qo'shing, maydalangan pishloq seping, yoping va sekin olovda tayyor holatga keltiring. Xizmat qilayotganda o'simliklar bilan seping. Juda mazali taom chiqadi!