Sibir Yovvoyi Sarimsoqini Etishtirish

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Sibir yovvoyi sarimsoq yoki g'alaba piyozi (Allium victorialis) - vitaminlar va sog'liq ombori

Yashil ko'p yillik piyoz dunyosi xilma-xildir. Siz nima uchrasha olmaysiz! Va mushtga o'xshash barglar bilan, (batun, chives-piyoz, Oltoy) va kamar shaklida (shilimshiq) va yivli (pırasa, xushbo'y, oblique va boshqalar). Ammo faqat ikki turdagi piyozning barglari vodiy zambaklaridek keng.

Kundalik hayotda ular bir xil - yovvoyi sarimsoq deb nomlanadi, garchi bu har xil turlar bo'lsa ham, ularning har biri o'z assortimentiga ega. Bittasi - botanika tasnifiga ko'ra, piyoz piyozi (Allium ursinum) - Rossiyada Kisqavkazda va mamlakatning Evropa qismining janubi-g'arbiy qismida, ikkinchisi - g'alaba piyozi (Allium victorialis) - G'arbiy va Sharqda. Sibir, shuningdek Uzoq Sharqda. G'arbiy Sibirda uni kolba deb ham atashadi. G'olib piyoz ayiqnikidan sezilarli darajada kattaroq: uning uch barglari (ayiqning ikkitasi bor), uzunligi 20 sm gacha, kengligi 8 sm gacha, poyasining balandligi 70 sm gacha (ayiqniki - 40 sm gacha). U ilgari o'sadi (qor ostidan!), Uzunroq o'sadi - avgustgacha, ayiqning havo qismida esa iyul oyining boshida o'ladi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Sibir yovvoyi sarimsoqlari oddiyroq. Neytral va ozgina kislotali tuproqlarda o'sadi. Ayiq piyozi uchun tuproq ohaklangan bo'lishi kerak. Va nihoyat, Sibirdan kelgan piyoz, sovuqqa chidamliligi jihatidan evropalik hamkasbiga nisbatan ancha ustundir, bu ham muhimdir.

Kimki bir vaqtlar qo'llarida barmoqlarida xirillagan yovvoyi sarimsoqning shirali, qattiq sopi tutgan bo'lsa, Tayganing tetiklantiruvchi hidini yutgan bo'lsa, qachonlardir ko'z yoshini to'kadigan o'tkir, beqiyos ta'mini tatib ko'rgan bo'lsa, u albatta bu hislarni boshdan kechirishni xohlaydi. qayta-qayta … Agar siz bog'ingizda yovvoyi sarimsoq o'stirsangiz, buni qilish oson.

Darhaqiqat, yovvoyi sarimsoq boletus qo'ziqorin emas va u madaniyatda mukammal tarzda ildiz otadi. Sibir yovvoyi sarimsoqining qishloq xo'jaligi texnologiyasi juda oddiy: lampalar tuproqda qishlaydi, qish uchun yopishga hojat yo'q, ular har 5-6 yilda ko'chiriladi. Ekish eng yaxshi daraxtlar soyasida joylashtirilgan. Bu yovvoyi sarimsoq quyoshni yoqtirmaydi degani emas. Haqiqat shundaki, faol o'simlik davri daraxtlarning barglari bilan tugaydi va o'simliklar hayot beruvchi nurlardan o'z ulushlarini olishga ulguradi. Ammo uxlab yotgan davrda lampalar haddan tashqari issiqlik va quritishdan soya bilan himoya qilinadi.

Tuproq bo'shashgan va yaxshi urug'lantirilishi kerak, chunki yovvoyi sarimsoq bir necha yil davomida bir joyda o'sadi. Ekin qilingan tuproq qatlami 40 sm qalinlikda bo'lishi kerak - ildizlarning asosiy qismi shu chuqurlikka kirib boradi. G'alaba qozongan piyoz asosan vegetativ ravishda ko'payadi - ko'p yillik butalarni bo'lish. Lampochka sovuq paytida yangi joyda ildiz otishi uchun uxlab yotgan davrda - iyul o'rtasidan sentyabrgacha ko'chiriladi. Bir qatorda o'simliklar orasidagi masofa 20 sm, qatorlar orasidagi masofa - 40 sm. Lampochka sayoz qilib ekiladi, shunda lampochkani qoplagan mash yarim tuproq bilan qoplangan bo'lib qoladi.

Ramson namlikni talab qilmoqda, lekin faqat faol vegetatsiya davrida (iyun o'rtalariga qadar) - bu vaqtda uni sug'orish kerak. Oziqlantirish rejimi ko'p yillik piyoz uchun odatiy holdir: erta bahorda, barglarning ko'payishini kuchaytirish uchun azot-mineral bering, gullashdan keyin - mineral - yangi ildizlarning o'sishi, qizi lampalarini yotqizish va qishga chidamliligini oshirish uchun. Ramsonni urug'lar bilan ham ko'paytirish mumkin. Ular qish oldidan yangi hosilga ekilgan. Ko'chatlar bahorda paydo bo'ladi. O'simliklar urug'lardan asta-sekin rivojlanadi - ular 4-5 yil davomida gullaydi.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Barglar va barglar gullashdan oldin g'alaba piyozi uchun oziq-ovqat sifatida ishlatiladi, ular esa suvli. O'simliklardan yoki ikkita yuqori bargni oling, pastki qismini biologik tsiklni yakunlash uchun qoldiring yoki eng katta namunalarni butunlay kesib tashlang - ularning lampochkalari kelgusi yil o'simliklar qishlashi va rivojlanishi uchun etarli miqdorda ozuqaga ega.

Ramson sog'liqning haqiqiy xazinasidir. Uning tarkibida S vitamini limondan 15 baravar ko'p. Uning barglari va so'qmoqlarida boshqa yashil piyozlarga qaraganda ko'proq mikroelementlar mavjud, ular karotin, efir moylari, fitontsidlar, saponinlar, uglevodlar, limon va boshqa organik kislotalar, alkaloidlar, flavonoidlar va boshqa foydali moddalarga boy.

Yovvoyi sarimsoq xalq tabobatida ateroskleroz, yurak tomirlari kasalligi, qalqonsimon bez kasalliklari, surunkali gastrit, bronxit, diabet kasalligini davolashda tibbiy oziqlanishda eng qadimgi multivitamin, antiskorbutik, tonik, mikroblarga qarshi vositalar sifatida keng qo'llanilishi ajablanarli emas. va ichak motorikasini yaxshilaydigan jinsiy aloqani rag'batlantiruvchi antihelminthic agent.

Ramson yangi tayyorlangan salatlarda, okroshkada, sarimsoq o'rniga go'shtli taomlar uchun issiq ziravorlarda ishlatiladi, piroglar tuxum va guruch bilan to'ldiriladi, maydalangan köftega qo'shiladi, tuxum bilan qovuriladi. Ramzonlar kelajakda foydalanish uchun tayyorlangan.

Yaqinda, oiladagi muzlatgich kamdan-kam hollarda bo'lishni to'xtatganda, ular qish uchun uni plastik qoplarda muzlatishni boshladilar. Sibirda yovvoyi sarimsoq an'anaviy ravishda karam kabi fermentlanadi. Ushbu usulning nochorligi - yoqimsiz hid hosil bo'lishi. Endi yovvoyi sarimsoqni konservalashning quyidagi retsepti mashhur: tozalangan va barglari bilan yuvilgan poyalari qaynoq suvda 2 daqiqa davomida oqartiriladi, toza shisha idishlar ustiga yotqiziladi, issiq sho'r suv bilan quyiladi (1 litr suv uchun 2 osh qoshiq), ziravorlar qo'shiladi. ta'mga (dafna yaprog'i, qalampir no'xati, kimyon urug'i, xren va boshqalar), 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka mohiyati va 2 osh qoshiq. O'simlik yog'i qoshig'i, qaynatib olib, steril qopqoq bilan o'ralgan va mo'yna po'stin bilan to'liq soviguncha o'ralgan, qabrlarga qo'yilgan.

Ushbu noyob mo''jizaviy o'simlikni o'z saytida o'stirishni istagan har bir kishiga men chin dildan Sibir yovvoyi sarimsoq va boshqa piyoz urug'larini va lampalarini yuboraman (Anzur, xushbo'y, oblique, Siberian rezun). Ularni, shuningdek, 200 dan ortiq noyob o'simliklarning lampalarini va urug'larini katalogdan buyurtma qilish mumkin. O'zingizning manzilingiz bilan belgilangan konvertni yuboring - bir hafta ichida siz unda katalogni bepul olasiz. Katalogni elektron pochta orqali ham olish mumkin - elektron pochta manziliga so'rov yuboring: [email protected]