Yovvoyi Sarimsoqni Qanday Etishtirish Kerak

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Yovvoyi sarimsoqni etishtirish texnikasi va dorivor xususiyatlari

Ramzonlar yoki ayiq piyozi, yovvoyi sarimsoq yoki kalba (Allium ursínum) madaniyatda hali ham kam uchraydi.

Bu bizning bozorlarda may oyida paydo bo'ladi va ko'pchilik qish uchun yangi ko'katlarni orzu qilar, mayin sarimsoq aromati bilan yumshoq va mazali barglarini sotib olishadi.

Yovvoyi sarimsoqning yangi barglari va poyalari (gullashdan oldin yig'ilgan) ko'pincha xom ashyo sifatida ishlatiladi va turli xil salatlar, vinaigrette, gazak va souslarga qo'shiladi. Juda mazali erta bahor karam sho'rva va sho'rvalari yovvoyi sarimsoqdan ham pishiriladi, uni pishirish jarayonida turli xil go'shtli taomlarga qo'shib qo'ying. Masalan, yovvoyi sarimsoqli köfte yoki kotletlar yanada mazali bo'ladi, yovvoyi sarimsoq bilan pishirilgan yovvoyi ov esa yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi. Yovvoyi sarimsoq va piroglar bilan to'ldirilgan.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simlik pitomniklari Yozgi kottejlar uchun mahsulotlar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Ammo quruq barglar endi juda yoqimli hidga ega emas, ammo ular hali ham yaxshi ta'mga ega, shuning uchun ular pishirishda ham ishlatiladi, ammo ozgina miqdorda, maydalanadi va ziravor sifatida ishlatiladi. Yangi barglar muzlatilgan holda mukammal saqlanadi, siz ularni tuzlashingiz yoki achitishingiz mumkin. Bundan tashqari, yovvoyi sarimsoq ajoyib himoya vositasidir: uning maydalangan yoki mayda to'g'ralgan piyozi va barglari go'shtni tez yomonlashuvidan himoya qiladi.

Yovvoyi sarimsoqning foydalari haqida

Ramson bahorgi charchoqni, uyquchanlikni, yuqori qon bosimini va ichak kasalliklarini tezda engillashtiradi va fitontsid xususiyatlari bilan hatto sarimsoqdan ham ustun turadi. Yovvoyi sarimsoq tarkibidagi S vitamini limon yoki apelsin mevalaridan 10-15 baravar, yashil piyoznikidan uch baravar ko'p. Aytgancha, ilmiy ma'lumotlarga ko'ra, bog'da o'stirilgan yovvoyi sarimsoqda askorbin kislotasi ikki baravar ko'payadi.

Ramson furunkul va teri döküntüsü uchun qon tozalash vositasi sifatida ishlatiladi. U yaralarni davolaydi, oyoqlarning qichishishini yumshatadi, teridagi zaiflashgan yosh dog'larini va kellikni kechiktiradi. Xalq tabobatida yovvoyi sarimsoq qoraquloq va aterosklerozni davolashda ishlatiladi.

Va uning toshbaqa va tonikga qarshi xususiyatlari hatto tarixga kirdi. Masalan, birinchi Kamchatka ekspeditsiyasi ishtirokchilari shafqatsiz saraton kasalligidan yovvoyi sarimsoqdan foydalandilar: "Kazaklar uni katta ochko'zlik bilan yeyish uchun yo'lga chiqdilar … ikki hafta o'tgach … ular butunlay tuzalib ketishdi".

Barglarning suvli infuzioni shamollash, bezgak, charchoq, oshqozon va ichak kasalliklari, hayz ko'rmaslik uchun ichiladi. Xom yovvoyi sarimsoq ateroskleroz, zaif ko'rish va qurtlarga qarshi iste'mol qilinadi. Lampochka va o'tlardan spirtli damlamasi shamollashda va revmatizmda ishqalanish sifatida tavsiya etiladi. Quloqlarning yiringli yallig'lanishi sharbat bilan davolanadi.

Adabiyotda, shuningdek, qarishning oldini olish uchun yovvoyi sarimsoq qo'shilgan davolovchi retsepti mavjud. Yovvoyi sarimsoq barglari, beda o'ti va zanjabil rizomlarining damlamasini teng darajada aralashtirish kerak. Damlamalarni olish uchun maydalangan xom ashyoni alkogol bilan to'kib tashlang, shunda ustki qismi 2-3 sm bo'ladi, xona haroratida qorong'i joyda 10-12 kunga qoldiring. Olingan aralashmani kuniga uch marta ovqatdan 20-30 daqiqa oldin 50-70 tomchi iching.

Va ayniqsa, erta vitaminli oziq-ovqat o'simliklari sifatida juda qadrlanadi. Ammo siz uni suiiste'mol qila olmaysiz, yovvoyi sarimsoqning kunlik stavkasi 15-20 katta bargdan oshmasligi kerak. Yuqori dozalarda oshqozon yarasi kuchayishi, uyqusizlik va bosh og'rig'i paydo bo'lishi mumkin deb ishoniladi.

E'lonlar taxtasi

mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Yovvoyi sarimsoqning qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari

Ko'paytirish

Ramson ham urug'lar, ham vegetativ tarzda ko'payadi. Ikkala usul ham o'zlarining kamchiliklariga ega. Urug'lar unib chiqmaydi va hech bo'lmaganda 0 ° S haroratda 100 kun ichida majburiy tabaqalanishni talab qiladi. Bu vaqt davomida ular nam qum, mox yoki hijobda 0 dan + 3 ° C gacha bo'lgan haroratda saqlanadi. Va yuqori xona haroratida saqlanadigan va bahorda ekilgan urug'lar odatda faqat bir yildan keyin unib chiqadi. Va yovvoyi sarimsoq urug'lari niholini juda tez yo'qotadi.

Har bir narsadan tashqari, ularning juda oz qismi o'simlikda hosil bo'ladi. Urug'lar 2-3 sm chuqurlikda ekilgan. Qatlamsiz ko'chatlar ekishdan keyingi ikkinchi yilda paydo bo'ladi, tabaqalanish bilan - birinchisida. May oyida ular ikkita barg beradi, iyun oyida o'sish to'xtaydi va kuzga kelib avl barglari hosil bo'ladi. Faqat uchinchi yilda o'simliklar tarvaqaylab, to'rtinchi yilda gullaydi. Bir nechta urug 'hosil bo'lishini hisobga olsak, bitta urug' yo'qolmasligi uchun ko'chatlarga tabaqalashtirilgan urug'larni sepgan ma'qul.

Yovvoyi sarimsoq may oyining oxirida gullaydi, urug'lar esa iyulda pishadi. Siz ularni o'z vaqtida to'plashingiz kerak, aks holda ular qulab tushadi.

Shuning uchun yovvoyi sarimsoqning vegetativ ko'payishi osonroq - lampochkalarni ekish orqali, lekin lampochkalarning nasl berish darajasi kichik - har yili faqat 1-2 yangi qizi lampalar o'sadi. Lampochka sayoz ekilgan, shunda lampochkani o'rab turgan retikulum erdan ko'rinadi. 35-40 sm lampalar orasidagi masofa yovvoyi sarimsoqni 4-5 yil davomida ko'chat o'tqazmasdan, ko'chatlar qalinlashguncha bir joyda o'stirishga imkon beradi. Lampochkalarni ko'chirib o'tkazish uchun eng yaxshi vaqt - bu harakatsiz davr. Yovvoyi sarimsoqda u iyuldan sentyabrgacha davom etadi, keyin ildizlar o'sishni boshlaydi va yangi lampochkalarning rudimentlari rivojlanadi.

Yovvoyi sarimsoq uchun uchastka

Yovvoyi sarimsoq go'zal ko'p yillik dekorativ o'simlik bo'lgani uchun, uni bahorgi gulzorlarda o'stirish mumkin, garchi har qanday yarim soyali joy, masalan, daraxtlar soyasida.

To'g'ri, bu yovvoyi sarimsoq quyoshni yoqtirmasligini anglatmaydi. Shunchaki uning o'sish davri erta, taxminan daraxtlarning intensiv barglari bilan bir vaqtda tugaydi. Yozda (ya'ni, uxlab yotgan davrda), daraxtlar ostidagi soyada uning lampochkalari haddan tashqari issiqlik va qurib qolishidan ishonchli himoya qilinadi. Bundan tashqari, bu erda foyda o'zaro bog'liq: yovvoyi sarimsoqning yuqori fitontsid faolligi tufayli u bog 'zararkunandalarini qo'rqitish qobiliyatiga ega va uning maydoni yanada oqilona ishlatiladi.

Ramson afzal …

1.

Bu juda bardoshli, ammo tabiiy sharoitda qishda yovvoyi sarimsoq qalin qor qatlami bilan qoplanganligini yodda tutish kerak. Kichkina qor qoplami bilan, ko'rinib turibdiki, barglar, somon, archa shoxlarining engil qoplamasi zarar qilmaydi, ammo bizda doimo qor etarli darajada bo'ladi, shuning uchun bunday muammo yo'q.

2. Oziqlantiruvchi, gumus bilan o'g'itlangan va juda bo'sh tuproqni afzal ko'rad

3.

Suvni juda yaxshi ko'radir- tuproq har doim nam bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda uni eritilgan suv bosmasligi kerak. Adabiyotga ko'ra, yovvoyi sarimsoq er osti suvlari yaqin bo'lgan tuproqlarda ham o'sishi mumkin, ammo bu holda yotoqxonada qum, mayda shag'al, toshlarni yaxshi drenajlash kerak, shu bilan birga tuproqni eng yuqori darajaga ko'tarish kerak. balandlik. Butun faol o'simlik mavsumida (otishdan oldin) yovvoyi sarimsoq mo'l-ko'l sug'orishni talab qiladi, u to'xtab turishi yoki uxlab yotgan davrda minimal darajada porlashi kerak.

4. Erta bahorni, to'g'ridan-to'g'ri qorga, azotli o'g'itlashni talab qilad

. Urug'larning yaxshi pishib etishlari va yangi lampochkalarning paydo bo'lishi uchun keyingi yuqori kiyinish (fosfor-kaliy) tortishish bosqichida berilishi kerak.

Rivojlanish taqvimi

Yovvoyi sarimsoqning o'sish davri juda qisqa. Barglar qor ergandan keyin darhol o'sib chiqadi. Siz yovvoyi sarimsoqni qorni eritgandan keyin va urug'lar sut-mumi pishib yetguncha kesishni boshlashingiz mumkin. Aytgancha, yovvoyi sarimsoq o'qlari barglardan mazali va mukammal marinadlanadi. Ushbu ajoyib o'simlikni yo'qotmaslik uchun yovvoyi sarimsoqni doimiy ravishda to'plash tavsiya etilmaydi.

Ok iyun oyining boshlarida paydo bo'ladi va shu oyning o'rtalarida gullaydi. O'sish davri avgust oyining boshlarida tugaydi - bu vaqtda yovvoyi sarimsoqning barglari sarg'ayib, quriy boshlaydi. Ikkilamchi qayta o'sish yo'q.

Keyingi qismni o'qing. Yovvoyi sarimsoq bilan retseptlar →

Svetlana Shlyaxtina, Yekaterinburg