Mamlakatda Qushlarni, Tovuq Zotlarini, Bedanalarni Saqlash

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Mamlakatda parrandalarni foyda bilan saqlash mumkinmi?

Tovuqlar

Qayta qurish davrida ko'plab tanishlarim tuxumni o'zlari uchun ham, sotish uchun ham ommaviy ishlab chiqarishni orzu qilardilar. Shu maqsadda ular parrandachilik fermalaridan ishdan chiqarilgan qafas akkumulyatorlarini sotib olib, ularni chirigan shiyponlariga o'rnatgan va ularda o'sha "ishdan chiqarilgan" xoch tovuqlarni ekishgan.

Bu ish ommaviy qotilliklar bilan yakunlandi va hech kim tuxumni sotib olishni xohlamadi, ularning narxi fabrikadagi tuxumlardan yuqori, ammo sifati pastroq edi. Umuman olganda bo'lajak dehqonlar raqobatni parrandachilik fermalariga yutqazdilar.

Nima uchun bunday bo'ldi? Birinchidan, chorva mollari qancha ko'p bo'lsa, mahsulot tannarxi past bo'ladi. Ikkinchidan, bitta texnologik jarayondan uning qismini tortib olish mumkin emas. Yuqori mahsuldor qatlamli tovuqlar barqaror ozuqa, yorug'lik va issiqlik rejimiga muhtoj, aks holda ular zarar etkaza boshlaydi va tuxum tashlaydilar. Uchinchidan, mamlakatimizda xususiy fermer xo'jaliklari uchun veterinariya tibbiyoti oddiygina mavjud emas.

Ehtimol, mamlakatda parranda grippi paydo bo'lishi xavotiri tufayli, parrandachilik bilan shug'ullanadigan do'stlarimdan biri oshqozon yarasining kuchayishi bilan kasalxonaga yotqizilgan. Bo'limda undan yangi tuxum sotib olishni boshlagan ko'plab bemorlar bor edi. To'g'ri, keyinchalik u tovuqlarni ko'paytirish uchun xoch qatlamlarini o'zgartirishi, ko'plab xo'rozlarni boqishi kerak edi, chunki faqat urug'langan tuxum shifobaxsh hisoblanadi, chunki u qush uchun o'z ozuqasini o'stirishi kerak edi, chunki yuqori sifatli tuxum uchun qush berilishi kerak oqsil va vitaminli qo'shimchalar. Shuningdek, u bedana va dengiz parrandalarini boqdi, echkilar oldi, organik sabzavotlar etishtirdi va hatto karamni ham o'ziga xos usulda tayyorladi. Kasalxonadagi shifokorlar do'stimning uyi uchun yaxshi reklama qilishadi va bemorlar qimmat dori-darmonlardan ko'ra sifatli ovqat uchun pul to'lashni afzal ko'rishadi. Bozorda u o'z o'rnini shu tarzda topdi.

Menga broylerlar etishtirish foydali bo'ladimi, deb tez-tez so'rashadi. Men javob beraman: hozirgi sharoitda, har bir burchakda nafaqat tana go'shti, balki uning qismlari ham sotilayotganda, men tovuq oyoqlari, ko'krak va boshqalarni nazarda tutayapman, bundan foyda yo'q. Siz parrandachilik fermalari bilan raqobatlashmasligingiz kerak. Zamonaviy sanoat xochlari shiddat bilan o'sib boradiki, boshqa energiya yo'qotishlari shunchaki qabul qilinishi mumkin emas. Qush darhol o'tiradi, u raxit va tomchi rivojlanadi, buyraklar va yurak ishlamay qoladi. Tovuqlar hatto eng to'liq va muvozanatli ozuqani ham yeyish va hazm qilishga qodir emas; ular oshqozon-ichak traktini maxsus bakteriyalar bilan sun'iy ravishda to'ldiradilar. Xususiy savdogar sanoat texnologiyalariga qodir emas va bunga qodir emas.

Frantsuzlar hali ham bu vaziyatdan chiqish yo'lini topdilar. Birinchidan, ular gibridlarni yaratishda kalta oyoqli mini-tovuqlardan foydalansangiz, nasl kalta oyoqli bo'ladi, bu esa uni yanada mustahkam qiladi. Ikkinchidan, ular qorong'u patlar skeleti bilan broyler etishtirishdi va uni "ferma" deb atashdi. Shu bilan birga, ishlab chiqaruvchilarning huquqlari va majburiyatlari aniq belgilangan. Parrandachilik xo'jaliklari sanoat texnologiyasidan foydalangan holda faqat oq tukli parrandalarni, boshqa fuqarolar esa rangli rangda etishtiradilar, ammo ularning broylerlari o'tda yurishlari, quyoshga botishi, changda suzishi va hokazo. Bunday qushning go'shti ancha qimmat, ammo frantsuzlar o'zlarining sog'lig'ini eng muhimi qadrlashadi.

Biz bunga hali kelganimiz yo'q, lekin tezda o'rganmoqdamiz. Ehtimol, yaqinda bizning mamlakatimizda yuqori sifatli parranda go'shtiga talab paydo bo'lishi mumkin, ayniqsa "fermer broyler" haqiqatan ham ajoyib qush. Qiziqish uchun men bir marta o'zimga o'nlab tovuqni olib ketdim. Natijada, kuzda men to'qqiz xo'roz va bitta tovuq yugurdim. U bitta tovuqni yo'qotmadi, erkaklarning vazni 8-10 kg ga etdi, tovuq atigi 4 kg ga o'sdi, lekin olti oyligida tug'ila boshladi va tuxum katta edi - 58 grammgacha piketlar uchun juda yaxshi. Xo'rozlar keng ko'krak va keng yelkali, kalta, ammo kuchli go'shtli oyoqlari bilan ular najasga yoki mitti dinozavrlarga o'xshar edilar, ayniqsa, ertalab shovqin bilan ko'chaga chiqib ketishganda. Ularni kesish juda achinarli edi, lekin ularni ovlagan qirg'iy yordam berdi.

Menga naslchilik haqida juda ko'p savollar beriladi. Zudlik bilan ta'kidlashim kerakki, barcha xalqlarning qabila biznesi hamma asrlarda boylarning ulushiga ega edi va endi bu homiylik mablag'larini kiritishni talab qiladi. Misollar? Arzimaydi. Orol tovuqlari graf Aleksey Orlovning mol-mulkida boqilgan, uning boyligi haqida gap ketmaydi. Livenskiy va Yurlovskiy ovozlari qadimiy Rossiyaning mahalliy "kazino" siga yetarlicha puli bo'lgan hunarmandlari bilan mashhur bo'lgan Livniy shahrida ishlab chiqarilgan. erkaklar aroq ichmagan, ammo xo'rozlari uzoqroq turadigan pul uchun bahslashadigan taverna. Vaqt tugmachalarni bosish bilan o'lchandi. Ichki zotlarning eng mashhuri Pavlovskaya etishtirilgan Pavlovo qishlog'i metallga ishlov berish ustalari bilan mashhur.

Va shunga qaramay, keling, sanoat parrandalarini parrandachilik fermer xo'jaliklariga topshiraylik, va biz shaxsiy parrandalarda parrandalarni ko'paytiramiz va saqlaymiz. Bu san'at va ilm-fan kabi insoniyat madaniyatining bir xil elementidir. Oddiy zotli qush xoch qo'yadigan tovuqdan kam bo'lmagan tuxum qo'yadi, tovuqlar chiqaradi va uning go'shti unchalik "rezina" emas.

Ko'pincha zotlarga qarshi kurashish va xo'roz urishtirishga munosabat haqida so'rashdi. Agar xo'rozlar jang qilmasa, zot saqlanib qolmaydi. Tabiatning o'zi ularni kurashishga majbur qildi, shunchaki janjallar yashirin ravishda o'tkazilmasligi kerak, oddiy hakamlar, huquqni muhofaza qilish idoralari nazorati, veterinariya yordami bo'lishi kerak. Men Kavkazda o'sganman, u erda butun oilaviy klanlar jangovar xo'rozlarni boqish va yutuqlardan olingan daromadga yashash bilan shug'ullangan. Ammo jangovar tovuqlarga ega bo'lish kifoya, deb o'ylamang va pul sizga tushadi. Xo'rozni to'g'ri boqish, boqish va o'rgatish kerak. "Boychatniki" kompaniyasiga qo'shilish va qon va yirtilgan patlarni ko'rib hushini yo'qotmaslik kerak. Hamma narsa bir qarashda ko'rinadigan darajada sodda emas.

Aytgancha, rangli tovuqlardan patlarni ham munosib pulga sotish mumkin. "Lenptitseprom" idorasida Vasilevskiy orolining tupurishining ko'rinishini tasvirlaydigan, tovuq patidan qilingan rasm mavjud. Rostini aytsam, Ermitajning hech bir durdona asarlari menda bundan katta taassurot qoldirmadi. Ushbu texnikada ishlash uchun rang tuyg'usi, ajoyib tasavvur va sabr-toqatga ega bo'lishingiz kerak.

Qirqovullar, tovuslar, chukotlar, oqqushlar

Jamiyatimiz a'zolaridan biri parrandachilik N. V. Lebedev mahalliy inkubatorlar ishlab chiqarish bo'yicha o'z kompaniyasini tashkil etdi. U ishlab chiqqan dizayn juda muvaffaqiyatli, biz hammamiz undan foydalanamiz va juda mamnunmiz. Ammo uning orzulari bor edi: Pushkin, Pavlovsk, Petrodvorets, Oranienbaum va Gatchinaning mashhur bog'lari va bog'larini dekorativ qush bilan to'ldirish. Marmar haykallar orasida maysazorlarning zumradli o'tlari bo'ylab mag'rur tovuslar yurib yurganida va Evropaning bog'larida bo'lgani kabi, zinapoyalarning shoxlarida oltin qirg'ovullar o'tirgan bo'lsa, bu juda yaxshi bo'lar edi, ammo, afsuski, har bir qushga ham politsiyachi kerak …

Albatta, dekorativ va ov qushlarini ko'paytirish haqida gapirishning hojati yo'q. Aftidan, qimmatbaho restoranlar qirg'ovullarning jasadlarini sotib olishga tayyor, "yangi ruslar" o'z mulklarini dekorativ qush bilan bezashni xohlashadi, ammo amalda bundan hech qanday jiddiy narsa chiqmaydi. Erkakchilik bularning barchasi va boshqa hech narsa emas.

Tuyaqushlar

Vyborg shahri yaqinidagi Leningrad viloyatida bir nechta emuslar saqlanadigan ferma mavjud. Bir paytlar televizorda, jurnallarda va gazetalarda yaxshi reklama qilingan edi. Hozir qanday qilib bilmayman, lekin ilgari sayyohlik avtobuslari Duma maydonidan g'alati qushga qarash uchun muntazam ravishda barchani ushbu fermer xo'jaligiga olib borardi. Bizning jamiyat a'zolaridan biri Andrey Kvik ham ekskursiyaga bordi. Keyinchalik, u shafqatsiz ob-havo tufayli xiralashgan tuyaqushlarning achinarli ko'rinishi ekanligini aytdi. Amerikalik do'stlar bizning dehqonlarimizga afrikalik tuyaqush berishga va'da berishdi.

Tuyaqush go'shti kilogrammini taxminan 20 dollardan sotish rejalashtirilgan edi, ammo nimadir jim bo'lib qoldi. Men darhol Batumi va Sochidan tanish bo'lgan tuyaqush boquvchilarni esladim, ular barcha mahsulotlarini Turkiyaga sotishadi. Mahalliy bozorda savdo qilish mumkin emas, uchdan ikki qismi hokimiyat, politsiya, sanitariya-epidemiologiya stantsiyasiga, gangster "tomiga" pora uchun to'lashi kerak. Natijada bir kilogramm go‘sht narxi 50 dollarga ko‘tariladi. Bizning bema'ni jinoiy iqtisodiyotimizda shaxsan men tuyaqush etishtirishning alohida istiqbollarini ko'rmayapman.

Xulosa qilib shuni ta'kidlashim kerakki, har qanday ishni boshlashdan oldin siz juda yaxshi o'ylab, o'z imkoniyatlaringizni hisoblashingiz kerak. Chorva mollari yoki parrandalar hajmini aniqlashning asosiy omillari quyidagilardir: er uchastkasining kattaligi, fermer xo'jaligida ishchilar soni va dastlabki kapital mavjudligi. Bu so'zlar, avvalambor, illuziyalardan aziyat chekayotgan shahar aholisiga qaratilgan bo'lib, ular negadir qishloqda ularni ochiq kutib olishadi deb o'ylashadi. Shaharda omon qolish va ish topish osonroq, agar siz shaharda ishchi sifatida omadli bo'lmasangiz, unda siz qishloqda muvaffaqiyatga deyarli erisha olmaysiz. O'zingizning qo'llaringiz bilan biladigan va qila oladigan ko'p narsalar mavjud.

Endi qishloq xo'jaligi bo'yicha juda ko'p turli xil adabiyotlar mavjud, shuning uchun men endi parrandachilik haqida mavhum munozaralarni boshlamayman, chunki men "suzish bo'yicha murabbiy emasman", men o'zim "suzaman". Tovuqni qanday va qanday boqish kerakligi haqida o'qishni deyarli hech kim qiziqtirmaydi, bundan ham qiziqroq narsa - boshqa birovning qiyin sharoitlarda omon qolish tajribasi. Ammo bu hech qachon oson bo'lmaydi, bizning iqlimimiz bir xil emas va qishloq xo'jaligi xavfli.

Menga tez-tez provokatsion savol berishadi: men bir necha tovuqdan boshlab boyib ketganlardan shaxsan kimnidir bilamanmi? Ha bilaman. Jamiyatimizdan ikkita qiz birlashdilar, ular nafaqat turli xil va zotli qushlarni boqishadi, balki bizdan ortiqcha bo'lgan hamma narsani sotib olishadi: tuxum, jo'jalar, kattalar qushi. Ularning xo'jalik markazida do'koni bor, u erda siz har qanday qishloq xo'jaligi parrandalarini emas, balki uni saqlash uchun asbob-uskunalar, ozuqa, adabiyotlarni ham sotib olishingiz mumkin.

Jamiyatimizda bir nechta parrandachilar bor, ular noyob zotli tovuqlarni juda chiroyli, bezakli tutishadi, ular har qanday ko'rgazmada tashrif buyuruvchilarning e'tiborini doimo o'ziga jalb qiladi, bu esa ularni yuqori narxda sotishga imkon beradi.

Boyishning eng aniq usuli bu qishloqdagi qo'shnilarim. Tovuqlardan tashqari, ular sigir boqishadi, go'sht uchun gobi va cho'chqalar boqishadi, kartoshka ekishadi, qishda butun mahalla uchun o'tin tayyorlaydilar va hammomlarni kesadilar, bahorda sabzavot bog'larini haydaydilar, yozda kartoshka ekishdi va begona o'tlar bilan yordam berishdi. pichan tayyorlashda mahalliy qishloq xo'jaligi korxonasi. Qisqacha aytganda, ular har qanday qishloq ishini olib boradilar. Ularda kranlarga o'xshash ajoyib Yurlovskiy tovuqlarining ulkan podasi bor. Mavsum davomida qo'shnilarim uchun tovuqlar uchun katta navbat navbatda turibdi, bu ularga qattiq pul ishlashga imkon beradi. Ammo ular oddiy yozgi aholi sifatida boshlandi!

Aslida, "boyish" haqidagi savollar men uchun emas, balki "moliyaviy piramidalar" quruvchilariga tegishli; erda ishlayotgan odamlar uchun faqat oqilona farovonlik bo'lishi mumkin, bunga parrandachilikdan foyda istaganlar uchun erishmoqchiman.