Qovoq, Navlari Va O'sish Sharoitlari

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Qovoq mevalaridan yuqori hosilni qanday etishtirish kerak

Qovoq haqida umumiy ma'lumot

Qovoqcha. Turli xil beloplodnyy

Yuqori parhezlik fazilatlari tufayli qovoq juda foydali sabzavot ekinidir

. Meva tarkibidagi vitaminlar va minerallar inson tanasining faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Qovoq Cucurbitaceae oilasiga mansub va qattiq pishadigan qovoqning erta pishadigan navidir.

Ushbu madaniyatning vatani Janubiy va Markaziy Amerika. Rossiyada qovoq shon-sharaf qozondi va 17-asrdan boshlab etishtirila boshlandi.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Urug'larning unib chiqishi va erta ishlab chiqarilishi davrida past haroratga nisbatan qarshilik Rossiyaning barcha qishloq xo'jaligi zonalarida ilik etishtirishga imkon beradi. Uzoq meva davri va qovoqning yuqori hosildorligi uning himoyalangan er sharoitida rentabelligini ta'minlaydi (plyonkalar).

Texnik pishgan mevalarni qovoq uchun oziq-ovqat sifatida ishlatish yaxshiroqdir - 7-10 kunlik ko'katlar, lekin ular biologik etuklik davrida ham iste'mol qilish uchun juda mos keladi. Ular turli xil dimlangan, qaynatilgan, pishirilgan va qovurilgan idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Qovoq mevalari, shuningdek, qovoq ikrasini konservalash, tuzlash va pishirish uchun qimmatli xom ashyo hisoblanadi.

Qovoqning oson hazm bo'lishi va tez hazm bo'lishi uni har qanday yoshdagi odamlarga muntazam ravishda ishlatishga tavsiya etish, uni chaqaloq va parhez ovqatlanishida, metabolizm kasalliklarida, ortiqcha vaznda, oshqozon-ichak trakti kasalliklarida, jigar, buyrak, o't pufagi, yurak-qon tomir tizimida ajralmas holga keltirishga imkon beradi. tizim … Diyabetga qarshi terapevtik parhezlarga cheklovsiz kiritilgan.

Qovoq kimyoviy tarkibida bodringdan oshib ketadi: quruq moddalar - 1,5 barobar, vitamin PP - 3 marta, S vitamini - 1,5 barobar, kaliy - 2 baravar. Qovoq mevalarida 4-8% quruq moddalar, 2,5-4,5% shakar, 0,4-0,6% tolalar, vitaminlar (mg / 100 g dan) mavjud: C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0,11; PP - 0,60. Qovoq tarkibida magniy, fosfor, mis tuzlari mavjud. Bu kaliy manbai bo'lib, u tuz metabolizmini yaxshilashga yordam beradi, qonda gidroksidi reaktsiyasini saqlaydi, me'da shirasining kislotaliligini pasaytiradi va organizmdan ortiqcha suv va toksinlarni olib tashlaydi.

Qovoq pektin moddalari bilan ham qimmatlidir. Pektin moddalari radioaktiv va og'ir metallarni ovqat hazm qilish traktida so'rilmaydigan va tanadan ajraladigan erimaydigan komplekslarga bog'lashga qodir. 1 g pektin 160 dan 420 mg gacha bo'lgan stronsiyumni bog'lab turishi aniqlandi. Pektin shuningdek organizmga tushgan yoki hosil bo'lgan organik toksinlar bilan o'xshash komplekslarni hosil qiladi: fenollar, ominlar va boshqalar.

Bundan tashqari, pektin moddalari yarani davolash ta'siriga ega va to'qimalarning tez epitelizatsiyasini kuchaytiradi. Pektin shuningdek, aterosklerozning oldini olishda samarali hisoblanadi. U organizmdagi xolesterin miqdorini normallashtiradi, nafas olish va metabolizmning hujayra ichidagi reaktsiyalariga foydali ta'sir ko'rsatadi va allergik kasalliklarga chidamliligini oshiradi.

Qovoq urug'lari tarkibida 45% gacha yog 'mavjud bo'lib, u yuqori ozuqaviy va dorivor xususiyatlarga ega. Qovoq urug'i yog'ida organizmdagi oksidlanish jarayonlarini tartibga soluvchi, toksik peroksid va boshqa zararli mahsulotlarning to'planishiga to'sqinlik qiladigan ko'p miqdorda E vitamini mavjud. E vitamini oqsil, uglevod va yog 'almashinuviga ta'sir qiladi, jigar shikastlanishining oldini oladi, mushaklarning, ayniqsa yurakning ishini rag'batlantiradi, mushaklarning kuchsizlanishi va charchoqlanishining oldini oladi.

Bu endokrin va jinsiy bezlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu homiladorlikning normal davomiyligi uchun zarurdir. Xalq tabobatida ilik urug'lari, shuningdek, oshqovoq organizmga toksik ta'sir ko'rsatmaydigan anthelmintic agent sifatida ishlatiladi.

E'lonlar doskasi

Mushukchalarni sotish Kuchukchalarni sotish Otlarni sotish

Qovoqning botanika xususiyatlari

Qovoqcha. Variety Negritenok

qovoqchasi - bir yillik o'simlik. Poyasi qovurg'ali, kalta, bir-biridan chambarchas bog'langan, tugun shaklida va o'rta uzunlikda ko'tarilib, toqqa chiqishda shakllanadi. Barg pichog'i katta, o'rtacha yoki kuchli kesilgan, besh lobli, yashil yoki to'q yashil, ko'pincha oq nuqta bilan ajralib turadi. Petiole uzun. Poyasi, barglari va petioleslari tikanli tikanli o'simtalar bilan qoplangan. Gullari ikki pallali (erkak va urg'ochi), yirik, diametri 20-22 sm gacha, asosiy poyasida va yon kurtaklarida joylashgan. Gullarning shakli qo'ng'iroq shaklida, rangi och sariq rangda.

Texnik pishib etish bosqichida (7-10 kunlik yashil rangda) o'simlik iligi mevasi uzunligi 15-17 dan 30 sm gacha, vazni 750-950 g gacha, mevaning shakli uzun-oval, silindrsimon, ba'zan dastaga qiyalik bilan, sirt tekis yoki biroz qovurg'ali. Meva rangi juda xilma-xil - oq, och yashil, xintz naqshli och yashil, sarg'ish krem, och sariq, yashil yoki to'q yashil rang vaqti-vaqti bilan chiziqlar, dog'lar va mayda dog'lar shaklida yoki qora va yashil naqshsiz. Meva pulpasi ko'pincha oq, ba'zida bir oz qaymoqli yoki marul, nozik konsistentsiyali, suvli, otsu ta'mga ega yoki ozgina shirin bo'ladi. Teri ingichka va yumshoq.

Biologik pishganlik davridagi mevalar (botgandan 30-35 kun o'tgach) katta, vazni 1,5-2,5 kg, uzunligi 30 dan 50 sm gacha va undan ko'p. Pishib etish va saqlash paytida mevaning rangi o'zgaradi, qaymoqrang, och sariq, jigarrang chiziqlar bilan to'q sariq rangga ega bo'ladi; ba'zan qora va yashil bo'lib qoladi.

Qobig'i qattiq, yog'ochli. Pulpa qo'pol, ozgina suvli, ko'pincha ochiq krem rangga ega. Urug'lar tasvirlar shaklida, bo'yi 1,3-1,8 mm, kengligi 0,8-10 mm, qaymoq rangga ega.

Qovoq ildizlarining asosiy qismi asosan haydaladigan gorizontda joylashgan. Asosiy ildiz - bu ildiz. Undan birinchi va keyingi buyurtmalarning ko'p miqdordagi ildizlari chiqib ketadi. Qovoqning ildiz tizimi oshqovoqqa qaraganda kam rivojlangan, qurg'oqchilikka chidamli emas.

Qovoq etishtirish uchun talablar

Qovoqcha. Zumraddan qilingan

qovoq navlari

issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlikdir. Urug'lar + 9 … + 11 ° S da unib chiqa boshlaydi, lekin unib chiqish uchun optimal harorat + 22 … + 25 ° S ni tashkil qiladi. Qulay sharoitda urug'lar ekishdan 5-7 kun o'tgach unib chiqadi, past haroratlarda ko'chatlarning paydo bo'lishi kechikadi. O'simliklarning yaxshi o'sishi va rivojlanishi uchun kamida + 18 … + 20 ° S harorat kerak, ammo eng maqbul harorat + 23 … + 25 ° S dir.

Shishgan qovoq urug'lariga o'zgaruvchan harorat ta'sir qilishi, shuningdek yosh o'simliklarning qattiqlashishi ularni issiqlikka talabchan emas va ob-havo sharoitlariga nisbatan chidamli qiladi. Qovoq o'simliklari haroratning +5 ° C gacha qisqa muddatli pasayishiga bardosh bera oladi, -1 … -20 ° C da ular nobud bo'ladi. O'sish davri boshida + 10 … + 12 ° S gacha bo'lgan uzoq davom etgan sovuqlik ozuqa moddalari va suv ta'minotini, nafas olish intensivligini, fotosintez jarayonining normal o'tishini buzadi, bu esa o'simlik susayishiga olib keladi. o'sishi, ular rangsiz va sariq rangga aylanadi.

O'simliklar gullash va meva hosil qilish paytida havo haroratiga eng yuqori talabni ko'rsatadi. Generativ organlarning differentsiatsiyasi davrida past haroratlar erkak gullari shakllanishida sustkashlikka olib keladi va haroratning + 12 ° C dan pastroq tushishi ovullarning parchalanishiga olib kelishi mumkin. Meva davrida havo harorati + 14 ° C va undan past darajaga tushishi, ayniqsa, tunda, barglardan mevalarga organik moddalar chiqishi paytida, ularning shakllanishi va o'sishiga salbiy ta'sir qiladi.

Qovoq - bu qisqa kun o'simlik, fotofil, soyaga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Yorug'likning etarli emasligi zaiflashgan ildiz tizimining shakllanishiga, yetarlicha shakllanmagan barg apparati paydo bo'lishiga olib keladi va shuning uchun mevalarda ozuqa moddalarining to'planishini va ularning hosilini sezilarli darajada kamaytiradi. Yoritishga bo'lgan yuqori talab gullash va meva hosil qilish davrida eng ko'p seziladi.

Ochiq erga o'stirilgan tabiiy yorug'lik o'simlik iligi ehtiyojini qondiradi, yorug'likning etishmasligi o'simliklar qalinlashganida, shuningdek, bog'ning yo'laklarida yoki boshqa soyali joylarda o'stirilganda kuzatiladi.

Qovoq namlikni yaxshi ko'radigan madaniyatdir. O'sishining barcha davrlarida u ko'p suv sarflaydi. Vegetativ massaning tez o'sishi faqat etarli namlik bilan ta'minlanishi mumkin. Tuxumdonlarning shakllanishi va birinchi mevalarning o'sishi bilan suvga eng katta ehtiyoj davri boshlanadi. Ushbu davrda suv rejimining buzilishi gullashning kechikishiga, ko'p sonli erkak gullarining shakllanishiga, meva o'sishi to'xtatilishiga va tuxumdonlarning qisman tushishiga olib keladi.

Bu vaqtda o'simliklar qisqa muddatli qurg'oqchilikka ham toqat qilmaydilar va sug'orishga muhtoj. Haddan tashqari namlik ham salbiy ta'sir ko'rsatadi. Tuproqdagi ortiqcha namlik bilan ildizlarning nafasi buziladi, ularning zulmi paydo bo'ladi va singdirish qobiliyati pasayadi.

Sabzavot iligi etishtirish uchun gumusi yuqori bo'lgan yuqori darajada o'stirilgan qumli qumli engil va o'rta tuproqli tuproqlar eng mos keladi. Qovoq o'rtacha tuproq sho'rlanishiga toqat qiladi. Uning uchun tuproq muhitining optimal reaktsiyasi neytral (pH 6-7).

Qovoq o'simliklarining o'sishi va rivojlanishining intensivligi ko'p jihatdan ularning ozuqaviy ta'minotiga bog'liq. Qovoq tuproq unumdorligini juda sinchkovlik bilan o'rganadi va organik va mineral o'g'itlar, shuningdek mikroelementlar: bor, mis, marganets, rux va boshqalarni kiritishga juda mos keladi.

Qovoqning ozuqaviy ehtiyojlari o'sish bosqichlarida sezilarli farq qiladi. O'sish davrida va ayniqsa boshida u azotga muhtoj. Azot barg apparati shakllanishida, binobarin, meva hosilida muhim rol o'ynaydi. Azot etishmasligi bilan barglar sarg'ish-yashil rangga ega bo'ladi, o'sish kechikadi, gul kurtaklari kamayadi, mevalar qisqaradi, uchi o'sadi.

Hujayralarda hayotiy birikmalar hosil bo'lishi, ildiz tizimining o'sishi, mevalar va urug'larning shakllanishi uchun o'simliklarga fosfor kerak. Bu o'simliklarning noqulay ob-havo sharoitlariga chidamliligini oshiradi. Fosfor etishmasligi o'sishni susayishiga olib keladi, yuqori barglari mayda bo'lib, quyi qismida zich, suvli dog'lar paydo bo'ladi. Fosfor tuproq tomonidan yaxshi saqlanib qoladi, shuning uchun uni tuproqni chuqur o'stirish bilan oldindan qo'llash mumkin. Tuproq haroratining pasayishi bilan fosforning assimilyatsiyasi qiyinlashadi, shuning uchun sovuq tushganda, qovoq fosfor bilan osonlikcha ta'minlanadigan qo'shimcha ta'minotga muhtoj.

Kaliy o'simliklarning metabolik jarayonlarida muhim rol o'ynaydi. U mineral azotdan oqsil hosil bo'lishida ishtirok etadi, 40 ga yaqin fermentni faollashtiradi, suvning singishi intensivligi va turgor holatiga ta'sir qiladi. Kaliy etishmasligi o'simliklarning qo'ziqorin kasalliklariga va qurg'oqchilikka chidamliligini pasaytiradi, ammiak azotlari barglarda to'plana boshlaydi, bu toksik ta'sirga ega va to'qima o'limiga sabab bo'ladi.

Kaliy ochligining birinchi alomati sarg'ayish, so'ngra marginal kuyish deb ataladigan barglarning qirrasini qizartirish. Ba'zan choyshab gofrirovka qilinadi. Ko'pincha kaliy ochligi tuproqni ohaklangandan keyin sodir bo'ladi, chunki tuproq eritmasida kaltsiy kationlarining ko'pligi kaliyning emishini pasaytiradi.

Bor - bu qovoq uchun eng muhim iz element. Bu meva etishtirishni va hosilni oshiradi, qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligini oshiradi. Bor etishmovchiligining eng muhim davri bu mevaning boshlanishi. Ushbu davrda, qovoq o'simliklari bor bilan barglarni boqish uchun juda sezgir.

Qovoq o'sishi uchun mis, magniy va molibden ham muhimdir. Ular hujayralardagi azot almashinuviga ta'sir qiladi, fotosintez va nafas olishda ishtirok etadi.

Qovoq navlari

Chernozem bo'lmagan zonada bir tup buta turiga ega navlar eng istiqbolli hisoblanadi. Ular ko'p sonli ayol gullari, erta pishishi, yuqori hosil, oq, yashil va sariq rangli mevalar bilan ajralib turadi.

Zumrad. Qovoqning bir turi. Xilma-xillik erta pishgan, serhosil, sovuqqa chidamli, asosan ayollar gullaydi, partenokarpik mevalarni berishga moyil. Bush turi o'simlik. Mevalar yorqin yashil, uzun, jozibali ko'rinishga ega. Yaxshi ta'm, uzoq muddatli saqlash uchun mos.

Sevimli. Qovoqning bir turi. Xilma-xillik erta pishgan, serhosil, sovuqqa chidamli, asosan ayollar gullaydi, partenokarpik mevalarni berishga moyil. Kasalliklarning kompleksiga chidamli. Bush tipidagi o'simlik, ixcham. Meva yashil, uzun, kichik diametrli, kichik urug 'xonasiga ega.

Oq mevali. Xilma-xillik erta pishgan, serhosil, sovuqqa chidamli, do'stona meva beradi. Bu o'simlik uchun juda ko'p sonli ayol gullari bilan tavsiflanadi. Bush tipidagi o'simliklar. Meva oq, silindrsimon, biroz qirrali.

Kuand. Xilma-xillik erta pishgan, serhosil, past haroratlarga, shuningdek vegetatsiya davrida haroratning haddan tashqari ta'siriga chidamli; kulrang mog'orga ozgina ta'sir qiladi. Bush shaklidagi o'simlik. Meva rang-barang yashil, silliq, silindrsimon, poyaga qarab yuradi. Uzoq muddatli saqlash uchun mos bo'lgan yaxshi tashish qobiliyatidan farq qiladi.

Tustovuq. Qovoqning bir turi. Bu nav o'rtacha erta, hosildorligi bo'yicha ko'plab taniqli navlardan ustundir. Bush turi o'simlik. Meva quyuq yashil silindrsimon. Bu yuqori tijorat fazilatlari va uzoq muddatli saqlashga yaroqliligi uchun qadrlanadi.

Negr bolasi. Qovoqning bir turi. Doimiy ravishda yuqori hosildorlikka ega erta pishadigan nav. Sovuqqa chidamli. Bush o'simliklari, ixcham. Mevalar silindrsimon, quyuq yashil, uzun, mayda urug 'xonasi bo'lgan kichik diametrli. Meva hosil yig'ish davrida bir xil bo'ladi. Ta'mi juda zo'r.

Skvorushka. Xilma-xillik barvaqt meva beradi va intensiv o'sishi bilan erta pishadi, serhosil. Bush shaklidagi o'simlik. Buta siyrak, barglari va barglari zaif po'stlog'iga ega. Meva to'q yashil, silindrsimon, o'rta uzunlikda. Uzoq muddatli saqlash uchun mos bo'lgan yaxshi tashish qobiliyatidan farq qiladi.

Tintoretto. Xilma-xilligi samarali, erta pishib yetilgan. Bush o'simlik. Meva och yashil, dumaloq, qovurg'ali. Bu mevaning asl shakli, ajoyib ta'mi uchun qadrlanadi. Uyda pishirish va qovoq ikrasini pishirish uchun tavsiya etiladi.

Tsukesha. Bu nav erta pishib, serhosil bo'lib, unib chiqqandan 38-44 kungacha texnik pishguniga qadar. Bu o'simlik uchun juda ko'p sonli ayol gullari bilan tavsiflanadi. Bush shaklidagi o'simlik, bitta novda. Meva cho'zinchoq silindrsimon, to'q yashil, silliqdir. Ta'mi juda zo'r.

Qora chiroyli. O'rtacha erta serhosil nav. O'simlik buta, ixchamdir. Meva silindrsimon, silliq, yaltiroq, ingichka qobiq, to'q yashil, deyarli qora. Bu uzoq muddatli meva, yuqori hosil va uzoq muddatli saqlash uchun yaroqliligi uchun qadrlanadi.

Bumblebee. Erta pishgan nav. Bush turi o'simlik. Mevalari silindrsimon, rang-barang yashil, pulpa mustahkam, yumshoq. Yilni tupdan farq qiladi, mevalarning o'ziga xos rangi, juda nozik ta'mi va yig'im-terimdan keyin uzoq vaqt saqlash qobiliyati. Ajoyib oshpazlik fazilatlariga ega.

Kichkina bola. Past haroratlarga yaxshi bardosh beradigan erta pishgan nav. Bush o'simlik. Meva silindrsimon, silliq, oq rangga ega. Pulpa engil, zich, yumshoq. Sovuqqa chidamliligi va yuqori oshxona sifatlari uchun qadrlanadi.

Keyingi qismni o'qing. Ochiq maydonda qovoq etishtirish →

Tatyana Piskunova,

qishloq xo'jaligi fanlari nomzodi,

N. I. Vavilov

Muallifning surati