Qishda Valleyni Ovlash

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Baliqchilik akademiyasi

Zander bizning suv omborlarimizdagi oddiy baliqdir. U Ladoga ko'lida, Finlyandiya ko'rfazida, Vuoksa daryosida va mintaqadagi ba'zi ko'llarda joylashgan. Ushbu yirtqich hayvon ham baliq ovlagani, ham havaskor uchun xush kelibsiz. Biroq, kerakli narsa umuman mavjud emas. Pike perchni qo'lga olish iliq mavsumda ham juda qiyin ish, qishda esa bu bir necha bor qiyinlashadi. Va nafaqat sovuq ob-havo tufayli, balki ushbu baliqning turmush tarzidan ham.

Pike perch asosan pastki baliq bo'lgani uchun, odatdagidek, chuqurlikda yashaydi. U erdan siz uni olishingiz kerak. Eng muvaffaqiyatli - qushlar, jiglar, balanserlar bilan qishki baliq ovlash. Balanslashtiruvchi - bu bizning kompaniyamizda yaqinda paydo bo'lgan sun'iy baliq (qishki gorizontal bodringlar). Bu haqda boshqa safar batafsilroq gaplashamiz.

Qishda paypoq perchining kirpiklari o'ziga xos xususiyatlarga ega … Uni ushlash har doim ham mumkin emas va hamma joyda ham bo'lmaydi. Boqish uchun yirtqichni qidirish uchun uzoq masofani bosib o'tish kerak: axir, aynan suv omboridagi baquvvat harakat - bu muvaffaqiyatning kaliti. Ammo bu yirtqichni topish imkoniyatini oshirish uchun ma'lum bir suv omborining pastki relyefini va shuning uchun kashtachilikning mumkin bo'lgan turlarini bilish kerak.

Ko'pgina baliqchilarning fikriga ko'ra eng yaxshi joylar qirg'oq - daryo kanalining qirg'oq chizig'iga o'tishlari, qum qirg'og'iga o'tishda teshiklarning chegaralari. Va shuningdek - toshloq suv osti tizmalari, toshqin jarliklar va daryo bo'ylari chegaralari. Bunga qo'shimcha ravishda, toshbaqalar, o'qlar va tosh uyumlarida kashtani topish ehtimoli katta. Shuni ham yodda tutishingiz kerakki, qish paytida kakayuki doimiy ravishda harakatlanadi. Shuning uchun, agar qish boshida u biron bir joyda muvaffaqiyatli ushlangan bo'lsa, unda keyinchalik u erda bo'lmasligi mumkin.

Cho'chqaning birinchi muzlashda va oxirgi muzda yaxshi o'tishi aniqlandi. Ayniqsa, qattiq tishlash eritish paytida, uzoq davom etgan sovuqdan keyin havo harorati ko'tarilganda, bosim pasayganda, muz ustida teshiklar paydo bo'lganda va qor yog'ayotgan yomg'irdan namlik bilan to'yingan bo'lsa.

Barqaror, ochiq-oydin ayozli ob-havo sharoitida pike perch kun bo'yi urishi mumkin, ammo baribir yaxshiroq - ertalab va kechqurun tong otganda. Bu barcha tavsiyalar va mulohazalarning taxminiy ekanligi aniq, chunki aniq vaqtni ("zander tishlash jadvali") taxmin qilish deyarli mumkin emas. Bu faqat tajriba bilan belgilanishi va hatto omadga ishonishi kerak.

… Masalan, qishning o'rtalarida, kun qisqa bo'lganda, tishlash odatda juda kech boshlanadi, faqat tong otgandan keyin. Va keyin tanaffusdan so'ng, taxminan 14-15 soatdan keyin davom etadi. Tong otguncha va kechqurun, allaqachon qorong'i bo'lganida, qorong'uda pike perchni qo'lga olish mumkin bo'lgan holatlar mavjud edi.

Baliq ovchilari orasida cho'chqachilik uchun eng jozibali jozibasi tor (cho'zilgan) bo'lishi kerak degan qat'iy ishonch bor (1-rasmga qarang). Buning sababi shundan iboratki, kakayu perchida juda tor tomoq bor, shuning uchun u tor tanali va mayda baliqlarni ovlashni afzal ko'radi, baliq, krestian karp, rudd kabi baliqlardan qochadi. Taqqoslash uchun: Pike perchning yarmiga teng perch bir xil o'ljani yutishga qodir.

Ammo toraygan qoshiqlarni baliq ovlash boshqalarga qaraganda ustunlikka ega bo'lganda aniq bir narsa deyish haqiqatan ham qiyinmi … Chunki qancha baliqchilar borligi haqida juda ko'p fikrlar mavjud. Masalan, baliqchi bir nechta qushqo'nmasni qandaydir qoshiq bilan ushlagan va chin dildan uni eng jozibali deb bilgan. Biroq, siz qaysi turdagi qoshiqni tanlasangiz, uning kattaligi aniq sharoitlarga bog'liq: joylashishiga (qanday chuqurlik, oqim tezligi) va baliq ovlash vaqtiga. Va shunga qaramay, agar tajribali baliqchilarning tajribasi va bilimlarini umumlashtiradigan bo'lsak, unda quyidagi xulosaga kelishimiz mumkin: qishda turg'un suvda, 4-6 santimetr uzunlikdagi iplar, oqim uchun 5-9 santimetr afzaldir. Ko'pincha og'ir "pike-perch" jozibasi muvaffaqiyat keltiradi (2-rasmga qarang).

Aslida, yigiruv jarayonining o'zi spinnerni ko'tarish, uning erkin tushishi va pauzadan iborat. Jozibani boshqarish uchun eng keng tarqalgan va shu sababli amalda isbotlangan usul tayoq uchini silliq, tezlashtirilgan ko'tarish va dastlabki holatiga keskin tushirishdan iborat. Ko'tarish balandligi qoshiq shakliga bog'liq va empirik tarzda aniqlanadi. Ko'pincha bu 30-50 santimetrga teng.

Agar aylantirishning bu usuli valni ushlashiga olib kelmasa, boshqasini ishlatishingiz mumkin … Spinner pastki qismga tushiriladi, so'ngra kaltakesaklar bilan u pastdan biroz ko'tarilib, yana tushiriladi. Shu bilan birga, qoshiq spazmodik harakatlar, pastki qism bo'ylab belkurak va belkuraklarni u yoqdan bu yoqqa harakatlantiradi va shu bilan pastdan loyqa bulutlarni ko'taradi.

Shuni hisobga olish kerakki, tez suzuvchi qoshiq yemidan keyin pike perch kamdan-kam hollarda shoshilib ketadi, sekin yoki o'rtacha tezlikda harakatlanadigan kishini ushlashga juda tayyor. Ba'zan tajribali baliqchilar, o'zlarining xohishlariga ko'ra, ushbu texnikaga baliq tutqichining uchi yoki mayda tirnoqlari bilan turli xil ko'zoynaklar qo'shadilar. Men bunday choralar samaradorligini baholamoqchi emasman.

Qishning o'rtasida, suvning kislorod bilan to'yinganligi nihoyatda kamaysa, zander butunlay passiv bo'lib qoladi. Biroq, beparvo ko'rinadigan kunda ham, pike-perch qoshig'ini to'g'ri ovqatlantirish va u bilan to'g'ri o'ynash ko'pincha muvaffaqiyatga olib keladi. Bir so'z bilan aytganda, bu o'lja baliqchisining sirini bilishi kerak: hozirgi vaqtda ma'lum suv havzasida qanday o'lja yoki boshqa o'lja zander uchun eng jozibali.

Xulosa qilib, men oshpazlik retseptini taklif qilaman. Agar siz (Xudo saqlasin!) Agar siz yaxshi sayg'oqchani ushlab olsangiz yoki u do'kondan bo'lsa, unda undan qadimgi zamonlarda aristokratlar stoliga xizmat qiladigan taom tayyorlang. Jellied pike perch. Tozalangan va yuvilgan pike perchini bo'laklarga bo'ling. Suyaklar, gillasiz bosh, yalang'ochlash va ikra kostryulka ichiga solib, ildiz, piyoz, tuz, dafna yaprog'i (1-2 barg) qo'shing, suv quying va pishiring. 15-20 daqiqadan so'ng, xuddi shu idishda, pishirish uchun pike perchining bo'laklarini qo'ying. Baliq bo'laklari tayyor bo'lgach, ularni yivli qoshiq bilan olib tashlang, ularni butun baliq shaklida idishga soling, lekin bo'laklar orasidagi kichik bo'shliqlar bilan va idishni sovuq joyga qo'ying. Baliqni pishirishdan olingan bulonni to'kib tashlang va 2-2,5 stakan jele tayyorlang, ya'ni unda namlangan jelatinni eritib oling, qaynatib oling va peçete süzün. Pike-perchning har bir qismini limon bo'laklari bilan bezang,yulduzlar shaklida kesilgan sabzi, ko'katlar bargi bilan va hosil bo'lgan jeleni ikki-uch bosqichda to'kib tashlang, shunda bezaklar qo'zg'almasligi va bo'laklari jele bilan to'ldirilishi kerak. Jel qattiqlashguncha idishni salqin joyda saqlang. Siz qizil karam, kartoshka salatasi, yangi va sho'r bodring, shuningdek mayelon sousiga jeleli pike perch bilan xizmat qilishingiz mumkin.

1 pike perch (1-1,2 kilogramm) uchun - 10-12 gramm jelatin, bitta bo'lak ildiz va bosh piyoz.