Timyan: Etishtirish, Dorivor Va Oshpazlik Xususiyatlari

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Timyan xalq tabobatida qadimdan ishlatilib kelinmoqda.

Va endi - landshaft dizaynida

Timyan (Timus), kekik yoki Bogorodskaya o'ti uzoq vaqt davomida dorivor va achchiq o'simlik sifatida tanilgan, labiat oilasining o'simlikidir. Timyan an'anaviy tibbiyot va pishirishda keng qo'llaniladi.

Uning shifobaxsh xususiyatlari Dioscorides va Theophrastus kabi qadimgi tabiblarga ma'lum bo'lgan. Qadimgi yunonlar yuqumli kasalliklarni davolash uchun kekikdan foydalanganlar. U mehnatsevarlikning ramzi hisoblangan. Qadimgi Misrda u mo'miyo uchun ishlatilgan. Timyan qurbonlik marosimlarida ham ishlatilgan.

Shifolash vositasi sifatida u o'rta asrlarda faol ishlatilgan, u Rossiyada qadimdan ma'lum bo'lgan. Timyan mollarni fumigatsiya qilish uchun ishlatilgan; shuningdek, u yovuz ruhlarni qo'rqitishga qodir deb ishonilgan.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Kekik tarkibidagi timol tarkibiga ko'ra u antiseptik xususiyatlarga ega, bundan tashqari, yallig'lanishga qarshi, balg'am chiqaradigan, terni to'ydiradigan, og'riq qoldiruvchi va jarohatni davolaydigan ta'sirga ega. U yuqori nafas yo'llarining kasalliklari, pnevmoniya, genitoüriner tizim kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi va gastrit va diareya uchun ichki sifatida ishlatiladi. Kekik hazm qilishni yaxshilaydi, deb ishoniladi, bu ovqat tayyorlashda (ayniqsa, yog'li ovqatlar bilan) foydalanganda muhimdir.

U infuziyalar, spirtli damlamalar, vannalar, kompresslar, parraklar shaklida olinadi. Losyonlar uy hayvonlari chizishlarini davolashadi. Rossiya hammomida bug 'bilan davolovchi xususiyatga ega bo'lish uchun pechka Bogorodskaya o'tining damlamasi bilan sug'orilgan. Qo'shimchalardagi og'riqlar uchun kekik bilan vannalar tavsiya etiladi, shuningdek damlamani surtish kerak. Bundan tashqari, u alkogolizm va qattiq ichkilikni davolashda ishlatiladi; kekikning damlamasi alkogolga nafrat yoki beparvolikni keltirib chiqaradi deb ishoniladi. Timyan - ba'zi dorilarning bir qismi (pertussin).

Aromaterapiyada artrit, selülit, revmatizm, teri kasalliklarini davolash (toshma, ekzema), shuningdek jarohatni davolash uchun kekik yog'i ishlatiladi. Yog'ning asosiy tarkibiy qismlari timol va korvakrol bo'lib, ikkinchisi inson tanasi uchun zaharli hisoblanadi, shuning uchun qo'shimcha ravishda tozalangan, "oq" kekik yog'i uy sharoitlariga mos keladi. Kekik yog'i immunitetni oshiradi, sochlar va tirnoqlarni mustahkamlaydi, spazmlarni yo'qotadi va toksinlarni olib tashlaydi deb ishoniladi. Bundan tashqari, u genitoüriner tizim kasalliklari uchun ishlatiladi.

Homilador ayollar uchun kekikdan foydalanish tavsiya etilmaydi (ilgari u kontratseptsiya vositasi sifatida ham ishlatilgan), shuningdek, yon ta'sir qalqonsimon bezning haddan tashqari faol bo'lishi mumkinligiga ishoniladi.

Kekikning xususiyatlari parfyumeriya va kosmetika sanoatida qo'llanilgan. Xususan, u shampunlar, odekolonlar, aftershavelar, tish kukunlari va pastalari ishlab chiqarishda hamda sovun tayyorlashda ishlatiladi.

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Bogorodskaya o'tlari ovqat tayyorlashda ham keng qo'llanilgan. Timyan tarkibida vitaminlar, efir moylari, kaltsiy va temir tuzlari mavjud bo'lib, ular tanaga yaxshi singib ketadi. Ushbu xususiyatlar tufayli go'shtning yaroqlilik muddatini ko'paytirish uchun foydalanilgan. Ushbu o'tni ozgina miqdorda idishlarga solib qo'yish tavsiya etiladi. Yangi va quritilgan holda ishlatiladi, quruq o'tlarni saqlash muddati ikki yilgacha. Kekik sho'rva tayyorlashda, hodgepodjada, qo'zichoq va parranda idishlarida, souslarda, loviya, no'xat va boshqa sabzavotli idishlarda ishlatiladi. Ko'pchilik sabzavotlarni yig'ishda kekikdan foydalanishni tavsiya qiladi.

Pishirishda eng maqbul foydalanish ispan kekikidir (Thymus zygis), ammo boshqa turlari ham qo'llaniladi. Limon hidli kekik (Thymus citriodorus) baliq ovqatlari va mevalari uchun tavsiya etiladi, tercihen yangi.

Oshpazlik maqsadlarida va dozalash shakllarini ishlab chiqarishda asosan quyidagi turlardan foydalaniladi: sudraluvchi kekik, ispan kekiklari, limon hidli kekik va oddiy kekik. Grass gullash paytida yig'iladi, soyada quritiladi. Kekik, shuningdek, yumshatuvchi o'simlik, ba'zi mamlakatlarda kekik asali - bu noziklik.

Timus jinsi 400 ga yaqin turga ega, Rossiyada 16 ga yaqin o'sadi, asosan balandligi 50 sm gacha bo'lgan o'tinli, ko'p yillik mitti butalar, ayrim turlarining kurtaklari bor. Jins vakillari mayda, butun barglarga ega, poyada joylashuvi qarama-qarshi. Gullar kichik, ular oq, pushti yoki lilac bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin, ular vaqti-vaqti bilan spikat yoki kapitatsiya inflorescences-da to'plangan. Meva yong'oqdir.

Kekikning eng mashhur turlari:

• Burga kekik (Thymus pulegioides) - pushti gullarga ega, gullash iyun-avgust oylarida sodir bo'ladi.
• Lemongrass timyan (Thymus citriodorus) - burga kekik va oddiy kekikning, binafsha gullarning, iyun-iyul oylarida 30 sm balandlikgacha gul poyasining tabiiy hosil bo'lgan duragayi.
• Oddiy kekik (Thymus vulgaris) - balandligi 15 sm gacha bo'lgan pedunkulalar, har xil navlari bor, gullar oq, qizil va boshqalar bo'lishi mumkin.
• Qoraqalpog'iston (Thymus serpillum) - bo'yi 15 sm gacha bo'lgan pedunkullar, turli xil rangdagi gullar (oq, pushti, karma) navlari bor, gullash iyul-avgust oylarida sodir bo'ladi.

Shuningdek, turli xil barglar ranglariga ega (oltin, kumushrang yashil, qirrali). Rossiyada endemiklar ham mavjud (yunoncha "endemos" dan - mahalliy - faqat ma'lum bir yashash uchun xos bo'lgan turlar), masalan, G'arbiy Kiskavkazda o'sadigan chiroyli kekik (Thimus pulchellus) va shingil kekik (Thimus cimicinus). sharqiy qismida o'sadi Sharqiy Evropa tekisligi va Janubiy Ural. Ikkala tur ham xavf ostida, chunki ular turli xil omillarga, shu jumladan, yaylovlarga duchor bo'lishadi va bug 'kekiklari ham mahalliy aholi tomonidan dorivor dori sifatida faol ravishda to'planadi.

Timyan engil, quruq, yaxshi qurigan tuproqni va quyoshli joyni afzal ko'radi; kislotali tuproqlar istalmagan. Buta va so'qmoqlarni ajratib, urug'lar bilan ko'paytiriladi. Thyme tosh bog'lar, tosh bog'lar uchun juda yaxshi, plitalar, toshlar orasidagi yoriqlarda o'sishi mumkin va undan tog 'maysazorini yaratish uchun ham foydalanish mumkin.

Shuningdek o'qing:

kekik - dorivor va achchiq ko'p yillik o'simlik