Qish Uchun Pomidorlardan Tayyorlanadigan Retseptlar

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Oldingi qismini o'qing. ← Issiqxonada pomidor etishtirish

Men pomidorni yaxshi ko'raman va har doim salat va qishga tayyorgarlik uchun etarli miqdorda etishtiraman. Pomidorlardan foydalanadigan eng sevimli retseptlarim. Umid qilamanki siz ularni pishirishga harakat qilasiz va aminmanki, bundan afsuslanmaysiz. Shunday qilib

salat "Qish"

Siz salat kabi 3 kg pomidorni (mayda bo'laklarda), 1 kg sabzi - qo'pol qirg'ichdan maydalang, 1 kg piyoz - pirzola, 1 kg qalampirni kesib oling. Barchasini aralashtiring, sho'r suv bilan to'kib tashlang. Uning uchun sizga kerak bo'ladi: 1 stakan shakarli shakar, 100 ml o'simlik moyi, 3 osh qoshiq tuz. Qaynatilgan paytdan boshlab 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra 50 ml 9% sirka tushiring va yana 10 daqiqa pishiring. Salatani steril 0,5 l idishlarga soling va steril qopqoq bilan o'rab oling. Bankalarni o'rab oling va ular to'liq sovib ketguncha saqlang.

Bog'bonning qo'llanmasi

O'simlik

pitomniklari

Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Bolgariya salatasi "Manzha"

Pomidor - 3 kg maydalangan maydalash. Patlıcanlar - aylanalarni kesib, achchiqlanishni yo'qotish uchun tuz bilan seping, bir muncha vaqt o'tgach siqib oling, sharbatini to'kib tashlang. Shirin qalampir - 2 kg chiziqlar bilan kesilgan. Piyoz - 1 kg yarim halqalarga kesilgan. Sabzi - 300 g, sarimsoq - 1 bosh, po'stlog'i, 1 ta achchiq qalampir qo'shing, go'sht maydalagich orqali hamma narsani o'tkazing. Barchasini birlashtiring, tuz qo'shing - 100 g, shakar - 100 g, 9% sirka - 100 ml, maydalangan qora murch - 0,5 choy qoshiq, o'simlik moyi - 200 ml. Komponentlarni yaxshilab aralashtiring. 40 daqiqa davomida qaynatib oling, steril bankalarda o'ralgan holda o'rab oling.

Pomidor konservalari

Pomidorlarni bo'laklarga bo'lib kesib oling, litr idishlariga soling, ustiga bir necha piyoz halqasini qo'shing, arpabodiyon yoki reyhanning shoxiga, tuzlamoq quying. Mana uning tarkibi: 3 litr suv uchun - 6 osh qoshiq kungaboqar yog'i, 6 osh qoshiq tuz, 7 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq 9 foiz sirka. Tuzishdan oldin tuzlamani qaynatib oling. Bankalarni 20 daqiqa davomida past haroratda sterilizatsiya qiling.

Tabiiy pomidorlar Qaymoqli pomidorlarni

oling, ularni 4 bo'lakka bo'ling, kesilgan holda litr idishlarga soling, qaynab turgan sho'r suv quying (1 litr suv uchun - 1 osh qoshiq tuz slayd bilan, 4 osh qoshiq shakar). 20 daqiqa davomida pomidor idishlarini sterilizatsiya qiling.

Lecho tabiiy

3 kg pomidorni go'sht maydalagichdan o'tkazing, 3 kg shirin qalampir - chiziqlar bilan kesing. Pomidor sousini o'tkazib yuborilgan pomidorlardan 10 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra shirin qalampir, tuz - 2 osh qoshiq, maydalangan shakar - 1 stakan qo'shing. Yana 20 daqiqa davomida pishiring, oxirida 1,5 osh qoshiq sirka mohiyatini qo'shing, qaynatib oling, steril idishlarga quying. Yig'ing. Sovuguncha o'rab oling. Oddiy va mazali!

Qish uchun sous

Pishgan pomidorlarning taqdimoti yo'q. Ularni maydalagichga soling yoki go'sht maydalagichdan o'ting, bir yirtqichlardan tushiring, ta'mga tuz qo'shing (ozgina). Ko'pik yo'qolguncha qaynatiladi, taxminan 20 daqiqa, steril idishlar ichiga quyiladi (0,5-0,6 litr), o'raladi, o'raladi. Qishda, dimlashda, birinchi taomlarda va hokazolarda go'shtga qo'shing.

Lidiya Ivanova-Krichinevskaya, yozgi aholi