Sholg'om Etishtirish: Qishloq Xo'jaligi Texnologiyasi, Urug 'tayyorlash, Ekish, Parvarish Qilish

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Sholg'om haqida hamma narsa - uning vitaminlari, parhez va dorivor xususiyatlari uchun mazali va foydali sabzavot

Sholg'om (Brassica rapa) Evropada va Osiyoda eng qadimgi sabzavot ekinidir, u odamlarning ovqatlanishida, ayniqsa kartoshka tarqalishidan oldin katta ahamiyatga ega bo'lgan va katta ahamiyatga ega bo'lgan. Qadimgi davrlarda u Bobil va Ossuriyada o'stirilgan. Bizning davrimizdan ancha oldin, Yunonistonda yosh sholg'om iste'mol qilinib, o'sib chiqqan va ortiqcha hosilni uy hayvonlari va qushlar oziqlantirgan.

Uzoq vaqt davomida Shimoliy mamlakatlarda sholg'om ham etishtirilib kelinmoqda. U Rossiyaga Gretsiyadan kelgan, bu uning yunoncha ismi bilan tasdiqlanadi, ya'ni "tez o'sib boradi" degan ma'noni anglatadi. Qadimgi Rus hududida ular qishloq xo'jaligini rivojlantirish boshida sholg'om ekishni boshladilar. Bu haqda XIV asrga oid hujjatlarda aytib o'tilgan. Sholg'om o'rmon va o'rmon-dasht zonalarida kartoshka madaniyati tarqalishidan oldin aholining ovqatlanishida juda muhim edi.

Ma'lumki, 18-asrga qadar fin va ruslar (shimoliy hududlarda) aholi karam sho'rvasini tayyorlash uchun sholg'om barglarini fermentatsiyalashgan. U ekilgan dalalar "repish" deb nomlangan. 20-asrning boshlarida sholg'om ham Rossiyada em-xashak ekinlari sifatida etishtirildi. O'shandan beri bizning mamlakatimizda qo'shaloq nom paydo bo'ldi: unchalik unumsiz stol navlari eski usulda sholg'om, ozuqa uchun esa unumdorroq sholg'om deyiladi (bu so'z ingliz tilidan olingan).

Hozirgi vaqtda Hindiston, Xitoy, Yaponiyada salatlar, sho'rvalar sholg'om barglaridan tayyorlanadi, qo'shimcha ravishda ular tuzlanadi. Qo'shma Shtatlarda ular muzlatilgan va sotish uchun konservalangan. Shuningdek, ular sholg'om ildizlari S vitaminining eng qimmat manbai, uning barglari esa karotin olish uchun eng arzon mahsulot ekanligiga ishonishadi. Mamlakatimizda sholg'om ishlab chiqarishda nisbatan kam ulushga ega, ammo havaskor sabzavot yetishtiruvchilar tomonidan keng qo'llaniladi.

× Bog'bonning qo'llanmasi O'simliklar bog'chalari Yozgi dachalar uchun mollar do'konlari Landshaft dizayni studiyalari

Sholg'omni etishtirish

Tuproqda ozuqa moddalarining mavjudligiga ushbu madaniyatning yuqori talabidan kelib chiqqan holda, u ekinlardan keyin joylashtiriladi, uning ostiga organik va mineral o'g'itlar sepilgan. Sholg'om uchun eng yaxshi salaflar quyidagilardir: bodring, qovoq, pomidor va dukkakli ekinlar, shuningdek, kartoshka, makkajo'xori, qishki don va 1-2 yillik foydalanishdagi yonca. O'simliklarga zararkunandalar va kasalliklar tomonidan zarar etkazilishining oldini olish uchun ular to'rt yildan keyin erta joyiga qaytarilishi kerak.

Tuproq ishlov berish haydaladigan qatlamni yumshatishga yordam beradi, begona o'tlar, kasalliklar va o'simlik zararkunandalariga qarshi kurashda muhim rol o'ynaydi. Tuproqni tayyorlash butunlay sholg'om ekish vaqtiga, tuproq turiga, o'tmishdoshga (sholg'om ekishdan bir yil oldin maydonni egallagan hosil), begona o'tlarga bog'liq.

Oldingi ekinlar (marul, arpabodiyon, qovoq, bodring, pomidor) yetishtirilgan saytni kuzgi qayta ishlash o'simlik qoldiqlarini olib tashlash bilan boshlanadi, ularni tuproq sathidan tirnoq bilan yumshatadi. Ushbu yumshatish begona o't urug'larining unib chiqishiga yordam beradi va tuproqning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Yovvoyi o'tlar paydo bo'lganidan 15-20 kun o'tgach, tuproq gumus ufqining to'liq chuqurligiga qadar qazib olinadi. Kechiktirilgan ekinlardan (lavlagi, sabzi, maydanoz, selderey, parsnips) yig'ib olingandan so'ng bo'shatilgan joylar darhol qazib olinadi. Shu bilan birga, har qanday ekinni, shu jumladan sholg'omni muvaffaqiyatli etishtirishning zaruriy sharti zararkunandalar va patogenlar ko'pincha qoladigan o'simlik qoldiqlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlashdir. Kartoshkani olib tashlangandan so'ng, tuproq yaxshilab qazib olindi, kuzgi ishlov berish, qoida tariqasida, amalga oshirilmadi.

Agar tuproqlar ko'p yillik rizomatoz (sudraluvchi bug'doy o'tlari) va ildiz otib (qushqo'nmas, qushqo'nmas qushqo'nmas, mayda sho'rva) bilan to'lib toshgan bo'lsa, ular orasidagi masofa 7-10 oralig'ida 4-6 sm chuqurlikda ikki marta yumshatish kerak. kunlar. Buning uchun har xil yassi to'sarlardan, ketmonlardan foydalanish juda yaxshi; engil tuproqlarda - siz rake qilishingiz mumkin. Natijada begona o't urug'larining, shuningdek ularning vegetativ reproduktiv organlarining unib chiqishi qo'zg'atiladi. Ikkinchi yumshatilgandan 1-2 hafta o'tgach, sayt 20-25 sm chuqurlikda qazib olinadi.

Sholg'om uchun bahorgi ishlov berishni tirnoq yordamida 3-5 sm chuqurlikda yumshatish bilan boshlash kerak. Bu ish tezroq amalga oshirilsa, samaradorligi shunchalik yuqori bo'ladi, chunki kapillyarlarning yuqori qismi yo'q bo'lib, tuproqni namlik yo'qotilishidan himoya qiladi.

Ushbu uslub deyiladi: namlikni yopish uchun yumshatish. Tuproq pishib bo'lgach, joy kuzgi qazish chuqurligining 3/4 qismigacha qazib olinadi, yotoqlar quriladi va ehtiyotkorlik bilan tekislanadi. Bu, birinchi navbatda, tuproqni quritishdan himoya qilish uchun kerak. Chuqur haydaladigan qatlami bo'lgan o'rtacha nam tuproqlarda sholg'om tekis yuzaga o'stirilishi mumkin. Gumus gorizonti sayoz bo'lgan suv bosgan joylarda tizmalar tayyorlash kerak. Ularning balandligi 20-25 sm.ni tashkil etadi, bu holda tuproq yaxshi isiydi, unumdor qatlam qalinligi oshadi, bu esa ildiz tizimining yaxshi rivojlanishiga yordam beradi va yomg'ir davrida o'simliklar namlanmaydi. Sholg'om urug'lari kichikligini va sayoz chuqurlikda ekilganligini hisobga olsak, ekishdan oldin tuproq yuzasini biroz ixchamlashtirish tavsiya etiladi. Bu urug'larning bir xil ekilishini ta'minlaydi, ularning tuproq bilan aloqasini yaxshilaydi,va shuningdek, pastki qatlamlardan namlikni "tortib olishga" yordam beradi.

Sholg'om o'g'itlari

Organik o'g'itlar sholg'om ildizi ekinlari hosildorligiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Ularni avvalgi madaniyat ostida olib borish yaxshidir. Yangi somon go'ngini sholg'om ostiga to'g'ridan-to'g'ri olib kelish mumkin emas, chunki bu chirkin, ichi bo'sh ildiz ekinlarining paydo bo'lishiga, uzoq muddatli saqlash vaqtida ularni saqlash sifatining pasayishiga olib keladi. Bundan tashqari, yangi go'ng, qushlarning axlati va undan ham ko'proq najasli o'g'itlar va ular tarkibidagi kompozitsiyalar yuqumli kasalliklar manbai bo'lishi mumkin, shuningdek, tuxum va qurtlarning lichinkalarini o'z ichiga oladi. Ushbu o'g'itlar barcha sabzavot ekinlari uchun, ayniqsa ildiz ekinlari uchun 1-2 yildan ilgari ishlatilishi mumkin. Agar tuproqlar organik moddalarga kam bo'lsa, siz ushbu o'g'itlarni uzoq vaqt davomida ishlatmagansiz, asosiy ishlov berish uchun 3-4 kg gumus miqdorida yonilg'i quyishingiz mumkin.

Mineral o'g'itlarni kiritish me'yorlari bir qator omillarga bog'liq: tuproq unumdorligi, qo'llanilish muddati, o'g'it turlari va boshqalar. O'rtacha 1 m² ga quyidagi o'g'itlarning quyidagi dozalari tavsiya etiladi: ammiakli selitra - 15-20, er-xotin superfosfat - 15-20, kaliy tuzi - 30-40 g, sholg'omga kaliy tuzini qo'shgandan ko'ra yaxshiroqdir. kaliyli o'g'itlar. Gap shundaki, tarkibida kaliy xloriddan tashqari, boshqa o'g'itlar singari, natriy xlorid ham mavjud. Fosfor va kaliyli o'g'itlar qo'llaniladi: tavsiya etilgan dozaning 2/3 qismi - kuzda qazish uchun, 1/3 qismi - bahorda ekishdan oldin ishlov berish uchun. Azotli o'g'itlar odatda bahorda va oziqlantirishda qo'llaniladi. Konsentrlangan kompleks mineral o'g'itlar o'zlarini juda yaxshi isbotladilar. Ularning eng qimmatlari nitroammofosk, Kemir, azofosk, nitrophoska. Ushbu o'g'itlarda azot, fosfor,kaliy - ya'ni ildiz ekinlaridan yaxshi hosil olish uchun zarur bo'lgan barcha makroelementlar. Ular tuproqni bahorda to'ldirish paytida olib kelinadi.

Sholg'om kuli ostida foydalanilganda, uni 100-150 g / m² hajmda qazish ishlari olib boriladi. Keyin azotli o'g'itlarni qo'shishingiz kerak. Ularning kambag'al tuproqlarda eng samarasi 10-20 g / m² bo'lgan ammiakli selitra hisoblanadi.

Kislota tuproqlari, albatta, ohaklashni talab qiladi. Bu nafaqat haddan tashqari kislotalikning salbiy ta'sirini yo'q qiladi, balki tuproqni kaltsiy bilan to'ydiradi, mineral o'g'itlar samaradorligini oshiradi va zararli mikroorganizmlarning hayotiy faoliyatini inhibe qiladi. Kislotali og'ir tuproqlarga qo'llanilganda 1 g / m² ga ohakning dozasi 1-1,2 kg ni, engil kuchsiz kislotali tuproqlarda 0,4-0,5 kg ni tashkil qiladi. Ohak materiallarining kichik dozalari kerakli effekt bermaydi. Ohak materiallari avvalgilariga nisbatan ko'proq qo'llaniladi. Ularni bir vaqtning o'zida organik o'g'itlar bilan, ayniqsa go'ng bilan qo'llash tavsiya etilmaydi, chunki bu azotning muhim qismini yo'qotadi. Ohaklarni tozalash uchun eng qulay vaqt - kuz-qish, chunki bahorgacha ohak qo'llanilgandan keyingi birinchi yilda ta'sir qiladi. Siz qorni ustiga ohak sochishingiz mumkin. Oxirgi ohaklash davri urug'larni ekishdan 2-3 hafta oldin.

× E'lonlar taxtasi Mushukchalar sotiladi Kuchukchalar sotiladi Otlar sotiladi

Sholg'om navlari

Turlar nafaqat pulpa rangida, balki po'stlog'ining rangi, uning yuzasi va ildiz hosilining shakli bilan ham farqlanadi. Ular, shuningdek, erta pishganligi, hosildorligi, ozuqa moddalari va vitaminlarning tarkibi, pulpaning qattiqligi va ta'mi, sifatini saqlash, pulpani saqlash paytida saqlab qolish qobiliyati, keel va boshqa kasalliklarga chidamliligi, shuningdek zararkunandalari bilan ajralib turadi.

Sholg'omning beshta navi bizning davlat reestrimizda rasmiy ravishda ro'yxatdan o'tgan: Geysha, Lira, Petrovskaya 1, Safir, Snegurochka. Eng taniqli - bu ta'mga ko'ra eng yaxshi ruslardan biri bo'lgan Petrovskaya rusumidagi (u Voshchanka deb ham ataladi) qadimgi rus navidir.

Sholg'omni urug'ini tayyorlash va ekish

Do'stona kurtaklar olish uchun urug'larni ekish uchun ehtiyotkorlik bilan tayyorlash kerak. O'lchamni belgilashda, odatda, o'xshamaydigan mayda va mayda urug'lar olib tashlanadi. Bir xil o'lchamdagi urug'lar do'stona va hatto unib chiqishni ta'minlaydi. Pestitsidlarga bo'lgan ehtiyojni bartaraf etadigan termik dezinfektsiya uchun urug'lar + 45 … + 50 ° S haroratda 30 daqiqa davomida namlanadi. Keyin suv drenajlanadi va urug'lar erkin oqim holatiga qadar quritiladi. Bu ishni mamlakatga jo'nab ketishdan oldin, oldindan bajarish mumkin. Bu holda ajralmas shart urug'larni + 30 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda yaxshilab quritib, quruq va salqin xonada ekishdan oldin saqlash kerak.

Urug'larni xona haroratida mikroelementlar: bor kislotasi, mis sulfat, marganets sulfat va ammoniy molibden eritmalariga har bir preparatning 0,1% konsentratsiyasida samarali singdirish. Siz ushbu mikroelementlarning aralashmasini tayyorlashingiz va ularga 0,2% superfosfat ekstrakti qo'shishingiz mumkin. Ushbu eritma 1 g urug'lar - 1 ml suyuqlik miqdorida iste'mol qilinadi.

Ekish sanalari har xil bo'lishi mumkin. Erta ishlab chiqarish uchun sholg'om erta bahorda, tuproq tayyor bo'lishi bilanoq ekilgan.

Kuz va qishni iste'mol qilish uchun - bahor va yoz oxirida, sovuqdan oldin ildizlar pishib, lekin o'sib chiqmagan holda, o'zlarining sharbatliligini saqlaydi va qishda saqlashga tayyor bo'ladi. Bahor ekish bilan va yoz oxirida sholg'om 60-75 kun ichida pishadi. Yozgi ekish ko'pincha iyul oyining boshidan o'rtalariga qadar amalga oshiriladi (Butrus kunida, shuning uchun mashhur sholg'omning eng yaxshi navlari shunday nomlangan). Ekish vaqtini tanlashda yosh o'simliklarga jiddiy zarar etkazmaslik uchun xavfli zararkunandalarning yozgi vaqti - xochga mixlangan burga va karam pashshasi ham hisobga olinadi. Aprel oxiri-may oyi boshida va yoz o'rtalarida sepilganda, bu zararkunandalarning ommaviy tarqalishidan qochish mumkin.

Bog 'sharoitida sholg'om qo'l bilan ekilgan. Tog'larda ekish ular bo'ylab ham, bo'ylab ham amalga oshiriladi. To'shaklarga nisbatan qatorlarning yo'nalishi emas, balki ularning kardinal nuqtalarga nisbatan joylashishi muhim ahamiyatga ega. Qatorlar shimoldan janubga yo'naltirilganda o'simliklar yaxshiroq rivojlanadi. Keyin ular kun bo'yi bir tekisda yoritiladi, bir-biriga soya solmaydi va natijada hosil yig'ish paytida ular nisbatan bir xil ildizlarni hosil qiladi. To'shak bo'ylab qatorlarni joylashtirganda, 3-4 qator oralig'ida 25-30 sm oralig'ida ekishadi, qatorlar ko'ndalang joylashganda, ularning orasidagi masofa 30-35 sm ni tashkil qiladi, birlashtirilgan tuproqlarga urug 'sepilganda urug'lar muhrlanadi. chuqurligi 0,5-1 sm, o'pkada - 1,5-2 sm dan oshmasligi kerak.1 m² ga 0,1-0,2 g urug'lar iste'mol qilinadi. Urug'larni qator bo'ylab bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun ko'pincha daryo qumi yoki hatto quruq tuproq ularga balast sifatida qo'shiladi.

Sholg'om ekinlarini parvarish qilish

Ko'pgina sabzavot ekinlari singari, sholg'om ham o'z vaqtida va sifatli parvarishga muhtoj. Chiqishdan oldin yumshatishni 3-5 sm chuqurlikda bajarish juda muhimdir. Bu qishloq xo'jaligi texnikasi oxirgi marta yomg'irdan keyin tez-tez paydo bo'ladigan tuproq qobig'ini yo'q qilishga imkon beradi. Urug'larni unib chiqishi uchun xavflidir, chunki ko'chatlar tuproqning zichlangan, yopishqoq yuqori qismini yorib o'tolmaydi va ko'pincha o'ladi. Niholdan oldin qobiq paydo bo'lganda, erni o'stirilgan o'simliklarga zarar bermaslik uchun zudlik bilan engil tirnoq bilan yumshatish kerak.

Yovvoyi o'tlarga qarshi kurashish uchun yoz davomida qator oralarini 4-6 gacha yumshatish ishlari olib boriladi. Birinchi qator orasiga ishlov berish unib chiqqanidan ko'p o'tmay amalga oshiriladi. Gevşeme chuqurligi va ularning miqdori tuproq va iqlim sharoitiga bog'liq. Agar tuproqlar engil bo'lsa, yumshatish og'irroqlarga qaraganda nozikroq bo'ladi. Qurib ketishga moyil bo'lgan tuproqlarda ular ho'l bo'lganlarga qaraganda kamroq yumshatiladi. O'simliklarning ildiz tizimiga zarar bermaslik uchun ularning yaqinidagi gevşeme chuqurligi qatorlar o'rtasiga qaraganda sayozroq. Qator oraliqlarini tez-tez yumshatish bilan begona o'tlarni tozalash zarurati yo'qoladi. Faqatgina qatorlardagi begona o'tlarni olib tashlash uchun 1-2 marta tozalang.

Sholg‘omdan yuqori hosil olish uchun qatorlardagi o‘simliklarni o‘z vaqtida va samarali ravishda yupqalash zarur. Ushbu ishning kechikishi bilan yosh kurtaklar cho'zilib, ezilib, oxir-oqibat hosilning hajmi, sifati va muddatiga ta'sir qiladi. Birinchi suyultirish niholdan bir yarim-ikki hafta o'tgach, ikkinchisi - birinchisidan bir yarim-ikki hafta o'tgach amalga oshiriladi. Ko'chatlarning yupqalashi, odatda, qatorlarni o'simliklarni begona o'tlardan tozalash bilan birlashtiriladi. Yomg'irdan keyin darhol tuproqni yupqalash tavsiya etiladi, tuproq etarlicha nam bo'lganda, ular tuproqdan yaxshiroq olib tashlanadi va qo'shni o'simliklarning keyingi o'sishi uchun qoldirilgan ildizlariga zarar etkazmaydi. U yo'q bo'lganda, tuproqni yaxshilab sug'orish kerak.

Birinchi yupqalash dastalash usuli bilan amalga oshiriladi (ketmon yordamida ko'chatlarning bir qismi ketma-ket kesilib, o'simliklar to'plamlarini qoldiradi). Qo'l bilan bajarilgan ikkinchisidan so'ng, eng yaxshi, odatdagi o'simliklar orasidagi masofa 6-10 sm gacha qoldiriladi, kichik ekish stavkasi bilan bir xil ekish bilan sholg'omni ikkinchi qo'lda suyultirmasdan o'stirish mumkin, ammo hosil bo'ladi ildiz ekinlariga nisbatan ko'proq heterojen. Qoida tariqasida olib tashlangan sholg'om o'simliklari hujum joylariga ekilmaydi - u yomon ildiz otadi.

Tuproqdagi namlik etishmovchiligi bilan yaxshi ta'mga ega ildiz ekinlarini olish uchun vegetatsiya davrida 3-4 marta sug'orish kerak. Bu sholg'omni 3-4 haqiqiy barglari davrida sug'orish, ildiz ekinlari qalinlashishi boshlanishi va yig'ish boshlanishidan bir oy oldin javob beradi. Bug'lanish uchun suv yo'qotishlarini kamaytirish uchun sug'orishni tushdan keyin, kech tushdan keyin yoki kechqurun amalga oshirish tavsiya etiladi.

Organik va mineral o'g'itlar bilan o'z vaqtida va sifatli o'g'itlash orqali ildiz ekinlaridan yuqori hosil olish mumkin. Birinchi oziqlantirish birinchi suyultirilgandan keyin amalga oshiriladi. Ayni paytda o'simliklarga osonlikcha erishiladigan shaklda to'liq mineral kompleksi beriladi. Birinchi oziqlantirishni organik o'g'itlar bilan qilish tavsiya etiladi: atala 1: 3; mullen 1:10; qushlarning axlati 1:15. Biroq, bunday ovqatlanish sanitariya talablariga javob bermaydi. Shuning uchun birinchi oziqlantirishni kompostlangan o't bilan - "tirik go'ng" bilan 1: 3 yoki 1: 4 nisbatda suyultirish kerak. Bir chelak tayyorlangan eritma 3-5 m² uchun etarli. Ayni paytda o'simliklar hali ham kichikdir. Organik o'g'itlar bilan yuqori kiyinish intensiv o'sishga yordam beradi, atrof-muhitning noqulay sharoitlariga chidamliligini oshiradi va qo'shimcha ravishda zararkunandalarga qarshi kurashadi.

Organik moddalar bo'lmasa, o'g'itlash mineral o'g'itlar bilan amalga oshirilishi mumkin, buning uchun 1 m² qo'llaniladi: ammiakli selitra - 5-10 g; superfosfat - 10-15 g va kaliy xlorid - 5-10 g Kombinatsiyalangan o'g'itlardan foydalanish mumkin: Kemira, nitrophoska, azofoska, ekofoska 1 m² uchun 20-30 g (osh qoshiq) miqdorida. Belgilangan miqdorda o'g'itlar suvda eritiladi va ularga 0,1% ammoniy molibdat va 0,02% borat kislotasi qo'shiladi. Ikkinchi ustki kiyim fosfor-kaliyli o'g'itlar bilan amalga oshiriladi. Quritilgan yuqori kiyinish bilan o'g'itlar tuproq yuzasiga tarqalib, ularni barglarga va, ayniqsa, o'sish joyiga tushmaslikka harakat qiladi, keyin esa ketmon yordamida ular tuproqqa singib ketadi. Yosh sholg'om o'simliklarini zararkunandalardan (xochga mixlangan burga qo'ng'izlari) himoya qilish uchun siz sholg'omni birinchi ko'rinishida tamaki kukuni, ohak yoki kul bilan changlatishingiz mumkin.

Sholg'om yozgi iste'mol uchun tanlab yig'ib olinadi, chunki kerakli hajmdagi ildiz ekinlari hosil bo'ladi. Ildiz hosillari diametri 4-5 sm ga yetganda birinchi hosilni olish mumkin. Bunday ildiz ekinlari vitaminlarga boy suvli, mayin pulpaga ega.

Sholg'omning birinchi hosilini ildizlarning diametri 3-4 sm ga yetganda, o'simliklarning "bug'doy" pishishi bilan, undan ham oldinroq olish mumkin. Bu vaqtda o'simliklarning oxirgi suyultirilishi amalga oshiriladi. Qishda saqlash uchun ildiz ekinlarining hajmi kamida 6-8 sm bo'lishi kerak.

Kuzda hosil bir bosqichda yig'ilib, ildiz ekinlarini muzlashdan saqlanadi, aks holda sholg'om kam saqlanadi. Quruq ildiz ekinlarini saqlash uchun quyoshli ob-havo sharoitida yig'ib olinadi. Tuproqdan tortib olingan ildizlarni uzoq vaqt davomida tark etolmaysiz - namlikning katta miqdori barglar orqali bug'lanadi va ildiz ekinlari tezda quriydi, bu esa saqlashga salbiy ta'sir qiladi. Yoriq, keel, bakterioz va quruq chirish natijasida zarar ko'rgan, shuningdek pishmagan va o'sib chiqqan (juda katta, yorilgan, qovurg'ali) ildiz ekinlari qishda saqlashga yaroqsiz. Sholg'omni qutilarda 0 … + 1 ° S haroratda saqlang. Yuqori haroratda nafas olish intensivligi oshadi va ortiqcha miqdorda ozuqa moddalari iste'mol qilinadi, turgor yo'qoladi, bu mikroorganizmlarning rivojlanishiga yordam beradi. Sholg'omni saqlash paytida xonada optimal namlik 90-95% ni tashkil qiladi.

Maqolaning davomini o'qing - sholg'om rivojlanishi biologiyasi va uning atrof-muhit sharoitlari bilan aloqasi

"Round emas, balki quyosh, shirin, ammo asal …":

Part 1. Qamrab sholg'om: qishloq xo'jaligi texnologiyasi, urug 'tayyorlash, ekish, g'amxo'rlik

qism 2. sholg'om rivojlanish biologiyasi va ekologik sharoit, uning munosabatini

qismi 3. Foydalanish tibbiyotda sholg'om

4-qism Pishirishda sholg'omdan foydalanish