Tajribali Bog'bonlarning Qiziqarli Va Mazali Tayyorgarligi - "Tasty" Mavsumi - 2

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Achchiq va mazali. Lyudmila Vasilevna Ribkinadan olingan retseptlar

Zanjabil bilan qovoq pyuresi sho'rva

Bir marta bir uyda menga oshqovoq oshini berishdi. Men nima yeyayotganimni darhol tushunmadim, chunki oshning ta'mi g'ayrioddiy edi. O'ylaymanki, bu oshni qadrlamaganman ham. Uyda pishirishga tayyor bo'lganimda, sho'rvadan uzilib ketolmadim. Men uni nonushta, tushlik va kechki ovqat paytida, to'rt litrli qozonim bo'sh bo'lguncha iste'mol qilmoqchi edim. Ma'lum bo'lishicha, sho'rva ham sovuq, ham issiq.

Mana uning retsepti.

1 kg oshqovoqni kublar bilan kesib, yirtqichlardan joylashtiring va oshqovoqdan 2 barmoq ustiga suv bilan yoping. Yarim pishganicha qaynatib oling, oshqovoqqa qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan ikkita katta kartoshkani qo'shing. Tuzni tatib ko'rish uchun va 0,25-0,5 litr 10 yoki 15% yog'li krem bilan birlashtiring. Qovoq va kartoshkani pishganicha qaynatib oling. Qovoqni itargich bilan maydalang yoki aralashtirgichni maydalang, idishning tarkibini pyuresga aylantiring. Keyin yangi zanjabilning bir qismini maydalang. Taste uchun zanjabil miqdorini tanlang. Sho'rva tayyor.

Binafsha piyozli salat

Katta piyozni ingichka halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling va yarim limon sharbati bilan seping. Yigirma daqiqa davomida aralashtirib qoldiring. Qattiq pishloq va tuxumni chiziqlar bilan kesib oling. Barchasini va mavsumini mayonez bilan aralashtiring. Ko'proq qoniqarli salat uchun siz ushbu ingredientlarga salam uslubidagi yarim dudlangan kolbasa qo'shishingiz mumkin.

Koreys karam

Ushbu taom uchun erta va o'rta pishib etish davridagi karamdan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Hammayoqning boshini dastani ustiga yarim yoki to'rtdan kesib oling. Keyin 3-4 kun davomida sho'r suvga soling. Maydalangan sarimsoq va qizil qalampirdan xamir tayyorlang (ta'mga mutanosib). Hammayoqning har bir bargini shu xamir bilan surtib, ularni emal yoki shisha idishga soling. Uch kun zulm ostida salqin joyda turing. Ushbu appetizer achchiq ovqatni sevuvchilar uchun.

Koreyscha uslubda o'sgan bodring

Teri va urug'i bo'lmagan bodring - 2 kg, sabzi - 200 g, piyoz - 200 g, sarimsoq - 1 bosh, tuz - 50 g, maydalangan shakar - 50 g, limon kislotasi - 10 g, koreys savzi uchun ziravor, suyuq yoki quruq - 1 paket, o'simlik moyi - 10 osh qoshiq.

Bodringni, qobig'ini, urug'ini yuving, torting va chiziqlar yoki kublar bilan kesing. Bu har qanday o'lchamdagi o'sib chiqqan bodringlardan foydalanish uchun yaxshi imkoniyat. Shu bilan birga, standart bodring ham ushbu retseptga mos keladi.

Sabzini ingichka chiziqlar shaklida tayyorlang, piyoz va sarimsoqni maydalang. Barchasini birlashtiring, tuz, maydalangan shakar, limon kislotasi, ziravorlar, o'simlik moy qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va sharbat chiqarib olish uchun 2-3 soatga qoldiring. Keyin aralashmani 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling, steril idishlarga qizdiring va o'rab qo'ying.

Konservalangan yashil pomidor (arman tilida)

Tuzlamani pishirish: 1 litr suv, 1,5 osh qoshiq tuz, 1 osh qoshiq shakar, 2 osh qoshiq 9% sirka, sarimsoqning katta boshining yarmi, go'sht maydalagich yoki sarimsoq bilan maydalangan, yarim shamlardan petrushka va arpabodiyon, achchiq qalampirning o'rtacha to'rtdan biri va shirin qalampirning bir podasi. Tuz, shakar va sirka solingan qaynoq suvga sarimsoq va o'tlarni qo'shing va 3 daqiqa qaynatib oling.

Ushbu tayyorgarlik uchun siz pomidor tayyorlashingiz kerak. Yaxshi yuvilgan yashil va kuchli jigarrang pomidorlardan dastani biriktiriladigan joyda gumburlarni kesib tashlashingiz kerak. Keyin pomidorni steril idishlar ichiga solib, tayyorlangan tuzlamani 5 daqiqa davomida to'kib tashlang va qopqoq ostida turing. Tuzlamani yana bir yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling va yana ikki marta quying, uchinchi marta aylantiring. Ko'rinib turibdiki …

"Qaynonaning tili" qovoq salatasi

3 kg qovoqni chiziqlar, 1,5 litr pomidor sharbati (1 litr suv uchun 400 g tomat pastasi), 3 dona bulg'or qalampiri (chiziqlar bilan kesilgan), 1 dona achchiq qalampir (mayda to'g'ralgan), 300 g. sarimsoq - go'sht maydalagichda maydalang, 500 g sabzi - qirg'ichdan o'tkazing, 1 stakan shakarli shakar, 2 osh qoshiq tuz, 150 g 9% sirka.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va ikki soatlik qarishdan keyin 20 daqiqa davomida pishiring. Salatani sterilizatsiya qilingan idishlar ichida issiq qilib yoying. Yuqoridan o'rab oling. Salat rentabelligi - 5 litr. Bu juda mazali salat, uning o'tkirligi achchiq qalampir miqdoriga bog'liq. Bu erda siz o'zingizning ta'mingizga e'tibor qaratishingiz kerak.

Pomidor konservalari

Zich, o'rtacha kattalikdagi pomidorlarni tanlang, yuving, dastani yonidan tishpiq bilan sanchib oling va steril litr idishlarga soling. Ikki marta qaynoq suv quying va to'kib tashlang.

Keyin har bir idishga solingmi? bir choy qoshiq limon kislotasi. Qaynayotgan plomba tushiring. Banklarni yig'ing.

Dökme: 1 litr suv uchun - 1 osh qoshiq tuz, 3 osh qoshiq shakar.

Bu pomidorlar juda mazali, To'ldirilishi ham juda mazali, achchiq, xushbo'y.

Sabzavot bog'ida yaxshi nonushta

Uchastkada har bir bog'bonda o'tirish, dam olish, ertalabki qushlarning qo'shiqlarini tinglash yoqimli joylar mavjud.

Nonni yoki undan ham yaxshiroqini tayyorlagan non va sariyog ', tuz soladigan idish, biz bog'ga chiqamiz. Biz hali ham shudring bilan ho'llangan yosh yovvoyi sarimsoq barglarini uzamiz va sevimli joyimizga joylashamiz. Bu ulkan archa bo'lishi mumkin, uning ostida biz dumg'aza ustiga o'tiramiz va boshqa stambada biz uzilgan ko'katlarni, tuz va nonni joylashtiramiz va nonushta qilishni boshlaymiz. Juda mazali va foydali. Shuningdek, siz archa yonida o'tirishingiz mumkin, keyin vitaminli ko'katlarga fitontsidlar qo'shiladi.