Bayramona Ziyofat Uchun Asl Retseptlar

2024 Muallif: Sebastian Paterson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 13:54

Jigar keki

Kerakli mahsulotlar: mol go'shti jigari - 1 kg; bug'doy uni - 100 g; pishloq - 150 g; tuxum - 2 dona; sabzi - 200 g; piyoz - 200 g; mayonez - 200 g; o'simlik yog'i - 70 g; arpabodiyon ko'katlar

Jigarni sovuq suvda ikki soat davomida namlang, plyonka va o't yo'llarini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichdan o'ting, ta'mga ko'ra un, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring. Olingan massadan to'rtta krepni pishiring, oldindan o'simlik moyi bilan idishni moylang. Sabzi va piyozni mayda maydalab, qolgan yog'da pishganicha qovuring. Tuxumni qaynatib oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing, sabzavot bilan birlashtiring, mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan massa bilan barcha kreplarni yog'lang, bir-birining ustiga qo'ying, salqin. Kek yuzasini maydalangan pishloq bilan seping, arpabodiyon shoxlari va qaynatilgan sabzi bilan bezang.

Xom salatasi

Kerakli mahsulotlar: 100 g jambon; 1 tuxum; 50 g konservalangan yashil no'xat; 50 g tuzlangan qo'ziqorin; 10 chuqur zaytun; 1 osh qoshiq. mayonez qoshig'i; 10 g yashil salat. Tuxum, jambon, salat, tuzni mayonez bilan mayda maydalang. Salatni salat idishidagi slaydga soling, no'xat, qo'ziqorin, zaytun bilan bezang.

Meva bilan tovuq salatasi

Kerakli mahsulotlar: 200 g tovuq filesi; 100 g konservalangan makkajo'xori; 200 g qizil pishgan olma; 100 g apelsin; 4 tuxum; 2/3 stakan mayonez; 2 kivi mevasi; yashil salat, arpabodiyon ko'katlar. Qaynatilgan tovuq filesi, olma va qaynatilgan tuxumni mayda kubiklar shaklida kesib oling, konservalangan makkajo'xori va dilimlenmiş apelsin bo'laklari bilan aralashtiring, mayonez bilan aralashtiring, aralashtiring. Yassi salat piyolasining pastki qismiga yashil salat barglarini qo'ying va ustiga - salat, kivi bo'laklari bilan bezang.

"Vasvasa" salati

Kerakli mahsulotlar: 100 g tovuq filesi; 200 g qo'ziqorin (shampinonlar); 1 selderey ildizi; 100 g golland pishloqi; 1 tuzlangan bodring; 2 ta yangi pomidor; 1/2 stakan mayonez + 1/2 stakan smetana; 1 choy qoshiq soya sousi Tovuq go'shti, yangi qo'ziqorinlar, selderey ildizlarini qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuzlangan bodringni tilimga, pomidorni tilimga kesib tashlang. Barcha mahsulotlarni va tug'ralgan pomidorlarning yarmini aralashtiring, tuz qo'shing, ustiga mayonez, smetana, soya sousi aralashmasini qo'shing, qolgan pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying.

Jigar salatasi

Kerakli mahsulotlar: 100 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari; 200 g jigar; 1 piyoz; 2-3 sabzi; 2 tuxum; 100 g sariyog '; ta'mga mayonez. Qo'ziqorinlarni qaynatib oling, jigarni qovuring, salqin, chop eting. Sabzini maydalang. Piyozni halqalar bilan kesib oling va yog'ga qovuring. Barchasini va mavsumini mayonez bilan aralashtiring.

Tuzlangan qo'ziqorinlar bilan til salati

Kerakli mahsulotlar: 150 g qaynatilgan til; 150 g qaynatilgan tovuq filesi; 200 g tuzlangan qo'ziqorin; 3/4 stakan mayonez + 1/4 stakan smetana; ta'mga ko'ra tuz, qalampir; limon. Qaynatilgan tovuq filesi va tilini, shuningdek qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling, mayonez va smetana aralashmasi bilan aralashtiring, limon, tuz, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan qalampir qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring.

Tuzli qo'ziqorinlar bilan til salatasi

Kerakli mahsulotlar: cho'chqa go'shti tili; 200 g tovuq go'shti; 300 g tuzlangan qo'ziqorinlar; 1/2 stakan qaymoq sousi (smetana va mayonez teng ulushda); ko'katlar. Qaynatilgan til va tovuq go'shti, qo'ziqorinlarni kesib oling, qaymoq sousini qo'shing, aralashtiring, salat idishiga soling. Salatani o'tlar va qo'ziqorinlar bilan bezang.

Qizil ikra bilan salat

Kerakli mahsulotlar: qizil ikra bankasi (140 g); 100 g guruch; 5 dona. tuxum; 200 g ozgina tuzlangan losos; 1 kompyuter. qizil piyoz; yashil marul barglari; ta'mga mayonez. Guruchni qaynatib oling, sovuq suvda yuving. Ikra, piyoz, tuxumni mayda kubiklarga kesib oling, guruch, mayonez qo'shing, aralashtiring. Salatni salat piyolasiga yashil salat barglariga soling. Salataning butun yuzasiga ikra soling.

"Oltin baliq" salati

Kerakli mahsulotlar: 200 g dudlangan baliq; 200 g kartoshka; 100 g tuzlangan qo'ziqorin; 4 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i; 50 g yashil piyoz; xantal. Baliqlarni teridan va suyaklardan tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani terilarida qaynatib oling, tozalang, bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Baliqlarni idishga soling, ustiga kartoshka va qo'ziqorinlarni qo'ying, xantal bilan aralashtirilgan o'simlik moyini qo'shing, yashil piyoz bilan bezang.

Ringa salatasi (achchiq)

Kerakli mahsulotlar (4 ta porsiya uchun): 100 g tuzlangan seld; 120 g pomidor; 80 g shirin qalampir; 60 g piyoz; 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i; 2 osh qoshiq. osh qoshiq sirka; 15 g yashil salat; ta'mga ko'ra tuz, qalampir; petrushka, arpabodiyon. Sichqonchani tozalang, mayda maydalang. Pomidor, yashil salat, bulg'or qalampiri, piyozni maydalab, tuz, murch qo'shing, aralashtiring, to'g'ralgan seldni qo'shing, o'simlik yog'i va sirka aralashmasi bilan ziravor qiling. Salat idishiga soling, maydanoz va arpabodiyon bilan bezang.

Cod jigar salatasi

Kerakli mahsulotlar: jigar banki (250 g); 3 ta qaynatilgan tuxum; 1 qaynatilgan sabzi; 1 quti shirin makkajo'xori. Bir piyola ichiga tuxum va treska jigarini maydalang, mayda maydalangan sabzi va 3/4 quti makkajo'xori, shuningdek, jigar sharbatini qo'shing, hammasini aralashtiring va salat idishiga soling.

Cod jigar salatasi "Isysk"

Kerakli ovqatlar: banka treska jigari; 3-4 ta qaynatilgan kartoshka; 1 katta piyoz; 3 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring; 3 tuxum; yashil va qora zaytun; mayonez, xantal, sirka, shakar; maydanoz. Piyozni ingichka yarim halqalarga aylantiring va 5 daqiqa davomida tuzlamoq (1/2 stakan suv + 1 osh qoshiq sirka + 1 choy qoshiq shakar). Mayonezga tatib ko'rish uchun ozgina xantal qo'shing, aralashtiring. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tekis idishga soling, mayonez bilan ho'llang, ustiga siqilgan piyoz qatlamini qo'ying, ustiga bodring va maydalagan tuxum, ingichka bo'laklarga bo'linib, mayonez bilan namlang. Cod jigar qismlarini ustiga qo'ying, ular orasida zaytun (qora va yashil). Petrushka novdalari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha